Solené sleď: Recepty a především vaření

Žádný z sváteční stůl v naší zemi se neobejde bez spousty salátů a občerstvení. A ve všední dny, mnozí rádi pomohou sami solené ryby s vařenými bramborami a nakládanými cibulkami. Herring Slané recepty , jejichž příprava budeme detail v tomto článku, domácí možnosti jsou otočí vždy mimo chutné a aromatické.

Jednoduchý recept solené sleď

Jak vařit rychlé a chutné ryby bez konzervačních látek, a „chemie“? Chcete-li začít, připravit tento pokrm pro všechny produkty:

• Zmrazené sleď - jedna kilogram.
• Voda - jeden litr.
• Sůl - čtyři polévkové lžíce na litr vody.
• Cukr - jednu polévkovou lžíci.
• Bobkový list - dva kusy.
• Pea černý pepř - šest kusů.

Jak připravit slanečka v bance? Předkrm recept je velmi jednoduchý:

• Opláchněte mražené ryby, odříznout hlavy a ocasy, odstraňte vnitřnosti. Řezané polovinu kostry.
• Dát kousky v nádobě (bez rozmrazování), poslat na sůl, pepř (pre-crush nůž hrášek), cukru a bobkovým listem.
• Naplňte produkt studenou vodou a protřepe sklenici.

12-14 hodin vypustit solanky, zalijeme sledě rozpuštěným máslem a pokropí malé množství octa. Podáváme s vařenými brambory předkrm, obloha misky cibulové kroužky.

Recept solení slanečka

Výhody solené sleďů často říkají lékaři a dietologové. Skutečnost, že tato ryba obsahuje velké množství zdravých tuků, které jsou tak důležité pro naše tělo. Ale je důležité dodržovat pravidlo - nepoužívat tento pokrm společně s sacharidy. V opačném případě riskujete rychle získat nadváhu. Samozřejmě, že během prázdnin nikdo vám zakázat, aby si dopřejte malé části tradičních saláty a sendviče s celozrnný chléb.

Složení:

• Velký, čerstvý sleď - pět kusů.
• Salt - 160 gramů.
• Voda - čtyři litry.
• Bobkový list - dva kusy.
• Směs papriky - na vaší chuti.
• Koriandru - dvě lžíce.
• Rostlinný olej - půl šálku.

Tak, jak se připravit slanečka? recept:

• Solanka je nejlépe nalít do kbelíku pětilitrové, aby se postarat o vhodné kapacitě s předstihem. Sleď tání v lednici nebo při pokojové teplotě. Po tom, dobře opláchněte pod tekoucí vodou ryby.
• Naplnit lopatu tři litry vody a dát rybí hlavu do něj.
• V litru jar vsypte čtyři lžíce sůl, pepř, dát lavrushku. Zalijeme vařící vodou nad všemi koření. Míchat solanky, nechte ho vychladnout a pak jej odeslat do kontejneru pro ryby.
• Zavřete víko lopaty a odeslat ji na chladném místě po dobu tří dnů.
• Kdy bude v určeném čase, vyjměte rybu a snížit ji. Rub filé s koriandrem a pepřem.
• Položte obrobek na sebe ve vhodné misky a naplnit je s olejem.

Občerstvení mohou vyzkoušet ihned, a můžete mu dát koření máčet po dobu šesti hodin.

Herring Solené domů

Pokud vy a vaše rodina raději jídlo připravené podle jejich vlastních rukou, pak se tento předpis na vědomí. Pro tento pokrm budete potřebovat:

• Herring.
• Půl litru vody.
• Jeden a půl lžičky soli.
• Půl lžíce cukru.
• Lžíce octa.
• Deset hrách nové koření.
• Tři nebo čtyři listy.

Jak připravit slanečka v domácnosti? Předkrm recept budeme podrobněji níže:

• Nalít do vody v hrnci, dal sůl, koření a bobkový list. Vaří solanky přes střední teplotě.
• Obleva ryby, uřízl hlavu a odstraňte vnitřnosti. Dej to do vychladlého nálevu.

Zavřete víko prázdné a nechte večer při pokojové teplotě. V noci, dal nádobí s sledě v lednici. Následujícího dne lehké občerstvení připraven být podávána s jakoukoli přílohu nebo jen černého chleba.

Solené sleď. Recept s rozinkami

Chcete přiblížit proces vaření tvůrčím způsobem? Pak budete milovat tento recept.

Složení:

• Šťáva z půlky citronu.
• Směs mletého pepře.
• Červená cibule.
• Půl lžíce cukru.
• Solené sleď.
• 100 gramů černého rybízu.

Solené sleď, recept, který budete číst dále, se vaří velmi jednoduše:

• Vařit rybu na jednom z receptů, jak je popsáno výše. Po tom, plátek zaoblení.
• Smíchejte v malé misce, cukrem, pepřem a citronovou šťávou. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky.
• V hluboké misce (může být plastová nádoba) jsou vrstvené kousky ryb, střídající se s ovocem a cibulí. Zalijeme marinádou polotovaru.

Umístěte obrobek v chladničce po dobu dvou hodin, a poté ji přenést na misku a ozdobte ryb rybízu.

Solené sleď s citronem a cibulkou

Delikátní ryba s citrusovou příchutí hodí ke každému jídlu. Zajímavé je, že lékaři doporučují jíst sledě v zimním období. Ukazuje se, že je to vynikající preventivní nástroj. Některé látky obsažené v těchto ryb, pomáhají bránit virům a posilují imunitní systém.

V této době, budete potřebovat:

• Čerstvé zmrazené sledě - dva kusy.
• Cibule - dva kusy.
• Lemon.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Sůl - velké lžíce se skluzavkou.

Lahodná solené sledě (recept a fotografie, viz níže), se připraví následujícím způsobem:

• Half-rozmraženy ryby důkladně omyjte a vykuchaný. Poté velkoryse namazat kostry sůl uvnitř i vně.
• Zabalíme do fólie Herring, dal obrobku v balíčku a odeslat ji v lednici po dobu dvou dnů. Nezapomeňte pravidelně otočit ryby prosolilas rovnoměrně.
• Když bude ten pravý čas, rozšířit a samostatné sledě filety z kostí.
• Citrónová kůra a pak řez do tenké polokroužky. Podobně vstoupili a cibule.
• Banka ležel vrstev hotových potravin, nezapomeňte jim střídat s sebou.

Zasílejte jídla v chladu po dobu tří hodin. Hotový svačinu může být přiváděna do tabulky ihned s vařenými bramborami a nakládaných cibulek. Nebo si můžete uvařit z jejího oblíbeného salátu.

Sleď se zázvorem a šalvějí

Tento chuťově ryba se vaří velmi rychle a velmi snadno. Zásobit předem následující složky:

• Herring.
• Sol - jeden a půl lžíce.
• Vysuší bazalky, mletého zázvoru a šalvěj - jedna čajová lžička.
• Bílý pepř - půl lžičky.

Receptem solené sleď zcela přečíst níže:

• Připojení sůl s sušených bylin a koření. Roztát a důkladně se promyje sledě rošt výsledné směsi.
• Zabalit ryby do plastové fólie nebo místa v plastovém obalu.

Odeslat obrobek přes noc v lednici.

Solení Danube sleď

Zde je jednoduchý recept na lahodné nasolené ryby. Pokud jste nikdy se snažil naložit sledě obecného sami, můžete se pokusit udělat to právě teď. Možná, že po tomto experimentu, už nikdy nebudete chtít koupit ready-made ryby v obchodě.

Složení:

• Dunaj sleď - dva kilogramy.
• Vysušen fenykl, koriandr a bazalka - jedna třetina lžičky.
• Sůl - dvě polévkové lžíce.
• Pepper - půl lžičky.

Dále jsme se podrobně popsat, jak se připravit slanečka. recept:

• Čerstvé nebo rozmrazené sleď nižší po dobu jedné hodiny ve studené vodě. Očistěte rybu, střih žábry a odstraňte vnitřnosti.
• Třít ryby velké mořské soli a směsi bylin a koření uvnitř i vně.
• Zabalit kostru do plastového sáčku a umístěte předlisku do chladničky na den. Poté transfer sledě v mrazáku.

O tři dny později, chutný sledě budou připraveny.

závěr

Budeme rádi, když budete muset ochutnat slanečka. Předkrm recept, jak můžete vidět, je velmi jednoduché. Ale můžete jít do procesu vaření tvůrčím způsobem a využívat přírodní koření a bylinky. Výsledkem je, že pokaždé, když budou moci vychutnat nový pokrm, který se liší od ostatních speciální chuť a aroma.