Klasický americký dýňový koláč: recepty a funkce vaření

Americký dýňový koláč recept , který je k dispozici v tomto článku, je velmi křehké a šťavnaté. Ve Spojených státech, tato mísa je tradiční a závazný pro Halloween a díkůvzdání.

Rysy amerického koláč dýně

Americký dýňový koláč, recept, které mohou mít více možností vaření, je vždy vyrobena z tenké vrstvy těsta a hojných zálivky. Tam je další rys - množství koření přidaného do misky. Jsou umístěny ve velkých množstvích.

Koření se přidají do misky svého vkusu. Můžeme omezit skořici, nebo naopak ji úplně opustit. Dobře se hodí na dortu pozemních hřebíčku. Ale vanilin v každém případě bude volba win-win. Zdobený dort hlavně ořechy a bobule. Ale můžete použít nakrájený banán.

Příprava dýňový koláč

Klasický americký dýňový koláč recept je velmi jednoduchý, se připravuje na dlouho. Ale nejprve musíte vždy postupovat péct dýně. Za tímto účelem je rozdělena do dvou polovin, a dát plátek na plech. V troubě dušené půl hodiny. Ochota kontroluje tím, že zapíchne nůž do dýně. Jestli přijde snadno - takže ovoce je připraven.

Dýňový koláč se připravuje nejen z ovoce pečené v troubě. Může být připraven v předstihu ve dvoulůžkovém kotle nebo hrnce. Pokud je plod připravuje na vodě, kapalina se přidává, zavírání dýňová kusy pouze poloviční. A požadovaná kapacita zavřít víko.

Ingredience pro dýňový koláč

Klasický americký dýňový koláč recept je k dispozici v tomto článku - je tenká písku dort, naplněný silnou vrstvou náplně. Ukazuje se, velmi jemná, se smetanovou chuť. Koření na dortu by mělo být dost.

Přísady pro těsto:

• jeden a půl šálky mouky;
• 2 hod. L. cukr;
• polovina šálku rostlinného oleje;
• 2 lžíce. l. mléko;
• 1 h. L. sůl.

Suroviny na náplň:

• Tři sta gramů šlehačky;
• 2 šálky kaše dýně;
• polstakana hnědý cukr, v / l bílá;
• dva žloutky a jeden protein;
• 1 polévková lžíce. l. citrónová kůra;
• špetka mletého muškátového oříšku, hřebíček, nové koření a kardamomu;
• 0,5 h. L. skořice a mletého zázvoru čtvrtina a soli;
• sáček vanilinu.

Vaření dýňový koláč nejběžnější metodou

Klasický americký dýňový koláč (recept je velmi jednoduchý), připravený rychle. Z trouby dostane ochladí dýně. S ní odstraní slupku. Buničina se míchá v mixéru na pyré. Přidání malého množství krému. Potom se těsto se hněte a vrácena do tenké vrstvy.

Položil do připravené nádoby, zcela pokrývající její dno a boky. Korzh píchnutí vidličkou na několika místech, aby nedošlo k deformaci pečení. Odříznout přebytečný těsto.

Na náplň smíchejte všechny suché přísady. Žloutky a přidá protein. Opět platí, že všechny ve směsi až do hladké stavu. Pak přidejte dýně pyré. A všichni opět promíchá. Bilance krému se přidává jako poslední.

Opět platí, že všechny důkladně promísí, náplň se nalije do formy. Koláč se peče v troubě po dobu asi 50 až 60 minut, - teplotě 180 stupňů. Ochota pečení zkontrolovat nůž. V případě, že piercing ostří zůstává suchá, takže koláč je hotový.

To dostane z pece a ochladí se po dobu dvou hodin při teplotě místnosti. Pak se umístí po dobu čtyř hodin v ledničce. Je tu dort se stane pevná, hustá a získává výraznou chuť. Podávané se šlehačkou a mleté skořice.

Dýňový koláč s kondenzovaným mlékem

Americký dýňový koláč (recept s kondenzovaným mlékem) má standardní jemný písek základnu, naplněný spoustou zálivky.

Těsta produkty:

• 100 g bílého cukru;
• 100 g másla (máslo);
• 300 g mouky;
• jeden syrové vejce;
• sůl podle chuti.

Suroviny na náplň:

• kilogramových dýně;
• jedna sklenice kondenzovaného mléka;
• muškátový oříšek, skořice a zázvoru - podle chuti;
• dvě syrová vejce.

vaření:

• Máslo, měkčené a nakrájíme na kostičky nebo se zahřívá s vidličkou. Výsledná hmota je spojena s pšeničnou moukou a rozemele na drobky. Nalije se cukr, sůl a přidá se vejce. All míchejte do hladka. Hotový těsto se odstraní za chlazení po dobu 50 minut v ledničce.
• Pro přípravu plnicí syrové dýně purifikován ze semen a kůry a rozřeže na malé kousky (3 x 3 cm). Plech pokrytý fólií. To vyložilo výpalky z dýně. Pečené na dvacet minut, teplota 200 stupňů. Hotový řízky drtí v mixéru na pyré. Namísto kuchyňské spotřebiče, můžete použít běžné síto. V mnoha dýní přidané Bank of kondenzované mléko, vejce a veškeré koření. Vše důkladně promíchat.
• Těsto se vyjme z chladničky a naskládané (předem může být vrácena s váleček), aby se vytvořila rovnoměrná vrstva. Aby se zamezilo úniku náplně také nárazníky do 3 centimetry, nebo o něco vyšší.
• Dýně směs byla nalita do těsta a umístí se do pece po dobu dvaceti minut, - teplotě 200 stupňů. Potom se sníží na 180 ° C a filtrační koláč je připraven na další 30 min. Připravenost se zkouší párátkem. Pokud tomu tak není držet náplně - takže koláč je hotový. Do misky stolu se podává v teple.

Americký dýňový koláč je recept, který je popsán výše, ale má své vlastní charakteristiky. V případě, že náplň zvodnatěl, přidejte 1 polévková lžíce. l. škrob. Ale pak koláč před podáváním, by mělo zcela vychladnout. Místo toho používá krupice škrob (1 v. L.). V tomto případě, dort je řez ještě horká.

Dýňový koláč, koláč

Klasický americký dýňový koláč jednotka je připravena stejně jako předchozí, s kondenzovaným mlékem. Jen několik složek se změní. potřebný ke zkoušce:

• máslo (120 g);
• parní žloutky;
• mouky (200 g);
• 2 lžíce. l. cukr;
• 2 lžíce. l. voda.

Ingredience náplň:

• zakysaná smetana (250 g);
• tři syrová vejce;
• Dýně (800 g);
• anýz, kardamom se přidá k chuti.

Příprava:

Roztavený máslo je přidán cukr. Šlehané vaječné žloutky. Potom se přidá k předchozímu hmotnosti. All promíchá a nalije se mouka. Hotová hmota se umístí do formy, jsou rozmístěny rovnoměrně po povrchu, bez přestávek. Dát do lednice na půl hodiny.

Pro plnění dýně připravena stejně jako v receptu s kondenzovaným mlékem. Poté byla výsledná hmotnost ovoce se přidají k ostatním složkám a vše se důkladně promíchá. Extrakty z mrazáku a vařené v peci 20 minut při teplotě 200 stupňů. Pak přidejte náplň. A koláč nadále péct ještě půl hodiny, přičemž teplota je 180 stupňů.

Americký dýňový koláč: recept na multivarka

Dýně - jedinečný ovocný koláč, ze kterých mohou být vařené v multivarka. To bude vyžadovat Ingredience:

• jeden a půl šálky mouky;
• tři syrová vejce;
• špetka soli;
• půl šálku cukru;
• 1 balení tvarohu;
• trochu vanilkový cukr;
• dýně pyré;
• jeden sáček prášku do pečiva;
• velký banán;
• sto gramů másla.

Dýňový koláč v amerických multivarka připravené v několika etapách. Máslo roztaví na vodní lázni. Pak se přidává cukr, vanilku a sůl. Směs se důkladně míchá až do úplného rozpuštění složek.

V oddělené nádoby a přidají se tvaroh hněte s vidličkou. Tato směs se přidá do rozbitých vajec. Vylil mouku a prášek do pečiva. All míchejte do hladka. Dýně pyré je přidán.

Pak celková hmotnost obou kontejnerů a důkladně se promísí. Výsledný těsto je rozdělen do dvou částí. Vymazány banánové plátky a nakrájíme na jeden centimetr tlusté. Pečící mísa lemovaná olejem pergamenu. Na dortu nelepí, uzavírá převahu v multivarka fólií.

Těsto je stanoven ve formě dvou vrstev, mezi kterými přidá sekané banán. Koláč se vaří při teplotě 170 stupňů. Doba pečení v multivarka - 120 minut. Po vaření dortu by měla být ponechána po dobu 15 minut zchladnout ve formě.

Tipy: jak vařit dýňový koláč

Americká kuchyně recepty mají svá tajemství. Například jídlo může dopadat vlhké, když je dýně třel na jemném struhadle. V tomto případě se výsledná hmota nalít cukr a odstředí 5 minut.

Mějte na paměti, že každý druh dýně má svou šťavnatost. Most vlhkosti obsažené v plodech nejvyššího stupně. V případě, že dýně není příliš sladká, vzniklá náplň se přidá malé množství cukru. Zdobí dort pomocí moučkový cukr a citronovou kůru.

Výhody dýňový koláč

Dýně je velmi užitečná. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Domácí koláče s dýní získat voňavé, něžný a velmi chutné. Proces vaření je velmi jednoduchý. Dort můžete vařit často, jako produkty cenově dostupné pro něj. Dýňová skladovány po dlouhou dobu. Snadno připravit v multivarka.