Recepty čočky

Kdo by si myslel, že nejen kaši a polévku čočky připravených a obrovské množství chutných jídel. Já osobně - prostě nemohl. Nicméně, to je, a otázka, co se stane vařit není tak jednoduché čočky. To může být smažit a maso se zeleninou a masem, vaří salát a dělat zapekanochku. A to dopadá být velmi chutná a co je nejdůležitější - užitečné, protože čočka obsahuje velké množství bílkovin, minerálů a vitamínů. O vaření čočky existují určité obecné zásady. Skutečnost, že existuje několik druhů s různou tvrdostí a tedy doby vaření. Hnědá a červená čočka vařit rychle a zelená - mnohem déle. Při vaření sůl čočka je třeba na konci, tj. A. Vzhledem k soli se vaří déle.

Recepty čočky: čočka dušené se slaninou

Jedna skleněná čočka namočit do studené vody po dobu 3 hodin. 150 g slaninou třeba opaření vařící vodou, a pak střih na tenké plátky. Dvě cibule a jemně řezané s lehce smažené slaniny. Prsa, cibule a čočka Skládací hrnce, přidejte šálek kuřecí vývar (pokud ne, jen voda) lžíce rajského protlaku, sůl, bobkový list, pepř. Doba pečení - 30 minut. v uzavřené nádobě.

Recepty jídla z čočky: salát z naklíčených čočky

Tento salát ocení všechny příznivce diety a vegetariánské kuchyně. Jedna cibule a jeden paprika jemně řezané, shinkuem petrželku a kopr. Squeeze šťávu z jednoho grapefruitu (můžete citronu). Smíchejte půl šálku semenáčky čočka a kukuřice, přidejte 1 lžíci řasy předem namočené smíchejte cibuli a pepř a zalijeme šťávou. Velmi neobvyklý pokrm dopadá!

Recepty čočky: kari

Nalít Čočku ve studené vodě a necháme změknout několik hodin. Voda se potom vypustí a přidá se 0,5 litru pitné vody, přidá se 1 nakrájenou cibuli a vařit do plné pohotovosti. Druhý také nakrájenou cibuli a lehce potěr. Stroužek česneku, a sekat potěr se pod pálivé papriky, hřebíček a 2 kapky skořice (méně než 3 min.). Jedna čajová lžička kari zředí vodou a varu po dobu několika minut 3. Všechny směs koření se lžičkou rajčatového protlaku a čočkou.

Recepty čočky: paštika se sušenými meruňkami

200 g čočka vařit a k procházení mlýnek na maso s 50 g sušených meruněk, a stejné množství vlašských ořechů. Jedním z cibule jemně nasekané a smažit, smícháme s čočkovou kaši. Na stole servírované s tortilly a posypeme nasekanými bylinkami.

Recepty čočky: moussaka

600 g lilek musí slupky a osolíme 2 lžíce. Dát jim máčet za hodinu, a poté se opláchne vodou a blot, které nebyly mokré. Ve velké pánvi tepla 2 lžíce olivového oleje a smažit plátky na něm lilek dozlatova. Stejný skovrode přidáním trochu oleje, dušené maso nakrájené cibule (1 ks.), Česnek (2 nakrájené stroužky) a jeden cut zelené papriky zeleninové. Pak se k němu 250 g hub (řezu), 350 g rajčat loupaných a sekané, sůl, půl lžíce skořice, pepř, nasekanou petrželkou a 2 velké lžíce suchého vína přidat. Dohromady se vztahuje dušené 10 min., A odstranění z tepla, dát 250 g vařené hnědé čočky.

Ve spodní části kotle nebo jiného nádobí s tlustou spodní polovině dát lilek, dát Směs čočka, a pak další vrstva lilek. 30 g másla, potřebné pro roztavení v pánvi, ve směsi se stejným množstvím mouky a jeho minutových potěr. Po vyjmutí z tepla, přidat trochu mléka na (1 šálek) a pak varu a 5 minut. držet na ohni za občasného míchání. Pak přidáme 2 žloutky, špetku soli, čtvrt lžičky muškátového oříšku a pepřem. Odděleně porazil bílků a smícháme s omáčkou. Musíme přijmout omáčkou zalijeme lilek, kryt opotřebovaný čedar (120 g) a pečeme 30 minut. Pak budete potřebovat jídlo na dalších 10 minut. Pak v off, ale teplé troubě.