Recept polévka s knedlíčky: žádné tajemství

Snad v žádné jiné zemi na světě existuje tolik různých receptů, chutné, voňavé a chutné polévky. V Rusku, tato mísa je vždy první jídlo - základem každého podstatného večeři - zvláště pokud jsou používány v jeho přípravy polévka recept s knedlíky. Chcete-li vytvořit polévky použít různé přísady - brambor a zeleniny, těstovin, ryb, obiloviny, houby a luštěniny. Totéž lze říci o vývaru, na kterém vařené polévky - zeleniny, masa, ovoce a bobule, mléko, libové nebo smíšené.

Když už mluvíme o polévek, je třeba poznamenat: jejich příprava může být ve srovnání s opravdovým uměním. Ne každý nováček kuchař může bezpečně pokračovat proces a dostat k východu perfektní jídlo. Jakákoliv potravina vždy vyžaduje zvláštní pozornost a hodně času - a takový krásný, jako je například kuřecí polévka s knedlíčky, absolutně žádnou výjimkou.

Pro jeho výrobu je zapotřebí následující složky: (. 2 provedení) maso kuřecí (1,9 kg), stejný kuřecí vývar (. 1 l), cibule. Bude také muset celer (3 stonky), vejce, mléko (75 ml)., Trochu mouky (400 gr.), A máslo. Na začátku přípravy by měl vařit kuřecí maso, nakrájené středně velké kostky, vývar atd mohou být zaslány v pánvi nakrájenou cibuli a nakrájíme na malé „proužky“ kořenů celeru. Potom se vývar může být vaří po dobu půl hodiny pod zavřeným víkem, více nebo méně - v závislosti na tom, jak rychle je maso měkké. Zkušení kuchaři radí začátečníkům vařit polévku v předstihu předtím, jak vařit polévku s knedlíčky, bylo vše připraveno.

Ve skutečnosti knedlíky k tomuto pokrmu jsou velmi jednoduchá - pro ně bič vejce a mléko do mísy, přidáme mouku, sůl a Dochutíme. Hotová směs se může těsto, hníst společně s máslem a nasekanou petrželkou a jemně vytočil pomocí lžíce a spustí do horní části kuřete bujónové kostky. Tyto knedlíky - dostatečně velké - třeba vařit polévku na nízké teplotě po dobu alespoň jedné hodiny, vždy pod víčko uzavřeno.

K tomu polévka recept s knedlíky bylo provedeno přesně a miska se ukázalo, chutné a voňavé, je třeba se postarat o speciální omáčky, která se získá po kuře a knedlíky jsou odstraněny z pánve, a zůstal tam vývar se zeleninou zfiltruje a otřepů. Dále to může být smíchán s malým množstvím mouky a přiveďte k varu znovu. O několik minut později knedlíky a kuře může lehl na pánvi, Dochutíme a důkladně promíchejte, přinést ke stolu, ozdobíme větvičkami petrželkou nebo nasekané bylinky.

Snad v žádné jiné zemi na světě existuje tolik různých receptů, chutné, voňavé a chutné polévky. V Rusku, tato mísa je vždy první jídlo - základem každého podstatného večeři - zvláště pokud jsou používány v jeho přípravy polévka recept s knedlíky. Chcete-li vytvořit polévky použít různé přísady - brambor a zeleniny, těstovin, ryb, obiloviny, houby a luštěniny. Totéž lze říci o vývaru, na kterém vařené polévky - zeleniny, masa, ovoce a bobule, mléko, libové nebo smíšené.

Když už mluvíme o polévek, je třeba poznamenat: jejich příprava může být ve srovnání s opravdovým uměním. Ne každý nováček kuchař může bezpečně pokračovat proces a dostat k východu perfektní jídlo. Jakákoliv potravina vždy vyžaduje zvláštní pozornost a hodně času - a takový krásný, jako je například kuřecí polévka s knedlíčky, to není výjimkou.

Pro jeho výrobu je zapotřebí následující složky: (. 2 provedení) maso kuřecí (1,9 kg), stejný kuřecí vývar (. 1 l), cibule. Bude také muset celer (3 stonky), vejce, mléko (75 ml)., Trochu mouky (400 gr.), A máslo. Na počátku přípravy by vařit kuře, řez do středních kostky, vývar atd je možné poslat v pánvi nakrájené cibule a rozřeže na malé „pásů“ kořenů celeru. Potom se vývar může být vaří po dobu půl hodiny pod zavřeným víkem, více nebo méně - v závislosti na tom, jak rychle je maso měkké. Zkušení kuchaři radí začátečníkům vařit polévku v předstihu předtím, jak vařit polévku s knedlíčky, bylo vše připraveno.

Ve skutečnosti knedlíky k tomuto pokrmu jsou velmi jednoduchá - pro ně bič vejce a mléko do mísy, přidáme mouku, sůl a Dochutíme. Hotová směs se může těsto, hníst společně s máslem a nasekanou petrželkou a jemně vytočil pomocí lžíce a spustí do horní části kuřete bujónové kostky. Tyto knedlíky - dostatečně velké - třeba vařit polévku na nízké teplotě po dobu alespoň jedné hodiny, vždy pod víčko uzavřeno.

K tomu polévka recept s knedlíky bylo provedeno přesně a miska se ukázalo, chutné a voňavé, je třeba se postarat o speciální omáčky, která se získá po kuře a knedlíky jsou odstraněny z pánve, a zůstal tam vývar se zeleninou zfiltruje a otřepů. Dále to může být smíchán s malým množstvím mouky a přiveďte k varu znovu. O několik minut později knedlíky a kuře může lehl na pánvi, Dochutíme a důkladně promíchejte, přinést ke stolu, ozdobíme větvičkami petrželkou nebo nasekané bylinky.

Další varianta tohoto pokrmu - polévka recept s knedlíčky z brambor. Přísady, které potřebné pro to, je brambory (300 g.), Cibule (1 ks.), Mrkev (100 g.). Je také nutné, aby se tuk (40 gr.), Mouka (55 gr.), Mléko (130 ml.), Koření a koření podle chuti. V první řadě je velmi důležité snížit brambory - malé kostičky a cibuli - tenký „Julienne“. Dále, kostky brambor mohou být za půl hodiny varu v osolené vodě, a na přídi - na fritovací pánvi s nakrájenou a roztaví sádla. O něco později ve stejném opustit strouhaným mrkev, koření a bobkový list - a kdy se směs stane ještě zlatou barvu, je třeba posunout do vývaru při současném snížení používání lžičkou noky (jak se vaří - vyzve předchozí recept polévka s knedlíčky). O patnáct minut později, když jsou nabídky kousky těsta a brambory, miska může být odstraněn z desky, obloha se sekanými greeny, a dává malý nápoj, nalije do krásné misky.