Ramen: receptura ve východních tradic

Dish ramen recept vaření je mnohem jednodušší, než by se mohlo zdát, aby začátečníky - velmi chutné a příjemné, schopných různých domácích večeří. Pro ty, kteří nevědí, jak vařit ramen, měli byste okamžitě říci, že i velké, to je velmi hustá polévka se spoustou nudlí. Miska je velmi východ, to je podáváno nejen na večeři, to je jedeno v téměř kdykoliv během dne.

V Japonsku, kde především rádi a ocenit ramen, recept, jejichž ženy a muži vědí zpaměti, že v tomto pokrmu musíte dát všechnu lásku, která existuje v srdci.

Obecně platí, že ramen - je to docela jednoduché a levné nudle vyrobené z pšeničné mouky, který je doma do Číny. V naší zemi, ale taková nudle exotické, tedy zpravidla k vaření potravin to má co do činění se.

Ramen (nudle) se přivádí do stolu na masový vývar se zeleninou a kořením. Mísa je klasifikovaný v závislosti na druhu vývaru (vepřové, hovězí, kuřecí).

Ramen. Recept japonská tradice (s vepřovým masem)

K přípravě současného japonského pokrmu ze všech pravidel, bude trvat poměrně dlouhou dobu. Ramen může přinést ke stolu a to nejen s vařící, ale i den nebo dva, takže pokud vařit v tradiční receptury, budete muset učinit na základě poměrně velkých objemů.

300 g vepřové maso nakrájíme na malé kousky, koření sezóny (červený / černý pepř, zázvor, muškátový oříšek), přidejte trochu sójovou omáčku a prolisovaný česnek.

Mrkev (2 ks) rošt pro korejské saláty, cibuli nakrájíme nadrobno (2 ks), vše osmahneme na másle. Pak smažit maso získat takzvaný „tasya.“

Chcete-li vytvořit silnou vepřový vývar, třeba kosti umístěny v hrnci, záliv studené vody, a při vysoké teplotě přiveďte k varu. Ihned nalít vodu, aby spláchl kostní pěny, dobře opláchněte a pot. Znovu naplnit vodou, přidáme zázvor, česnek a zelené cibulky. Vaří vývar při nízké teplotě po dobu dvou až sedmi hodin (podle časových možností). V ideálním případě se půda se musí soustředit na třetinu. Pak to musí vypustit a místo v chladničce.

Vařte vařených vajec 4. Přinést malé pánvi do vařící sójovou omáčku, dát to ve vejcích, otáčení je tak, aby byly namalovány na všech stranách.

Sušička v pánvi sezamová semínka, nasekané zelené cibule a nori list. Vezměte vepřové tasya.

Vařte vývar a přidejte sezamový olej v něm, a trochu sójové omáčky. Vařit nudle v něm (stačí vařit dvě minuty).

Umístěte nudle na dno mísy, navrchu posypeme cibulí a mrkví, dal vepřové, půl vejce, nori - a zalijeme vývarem. Ozdobit posypeme sezamem a zelené cibulky.

Ramen. Recept používat kuře

Za prvé je potřeba připravit vývar. Za tímto účelem si můžete koupit sadu kuřete. Bay studené vody, přivedl do varu na mírném ohni, přidejte zeleninu (mrkev, cibule), malou oregano a skořici. Jakmile vývaru trochu pokipit, přidáme sójovou omáčku a pár kapek octa rýže, sůl. Vařte vývar asi půl hodiny.

Jak vyrobit ramen nudle a kuře, takže se nestane samozřejmostí polévka? Vařit nudle, takže byla velmi tenká. Pro naplnění mísy nakrájíme pórek Julienne, také udělat s čerstvou feferonkou, čínské zelí a smažíme málo, takže nemají čas stát vázán.

V napjaté vývaru dát kuře. Vařené nudle uspořádat na desky, položte zeleninu na vrcholu, zalijeme vývarem z filé.

Moderní ruská paní, aby se ušetřil čas, naučit se vařit ramen i vývar kostky a instantní nudle. Ale to je samozřejmě otázka osobních preferencí: vařit ramen tradičně nebo v takovém modernizované verze.