Příprava pkhali špenát v georgiánský

Pkhali špenát - je národní jídlo gruzínské kuchyně. Připravovat to pro každodenní rodinnou večeři a oslavu. Doslovně „pkhali“ se překládá jako „zeleninový koláč“. Hlavní složkou tohoto pokrmu může být špenát, řepy topy mladé, listy kopřivy a kořenová zelenina nebo luštěniny, jako jsou fazole.

Většina tradičních gruzínské přísada pkhali špenát Georgian je špenát. Vezměme si nejzajímavější možnosti a chutných pokrmů přípravek, který obsahuje velké množství vitamínů, minerálů a stopových prvků. Kromě toho je jídlo mísa stravy podporující hubnutí. Takže začněme vaření.

První varianta

U čtyř malých porcí špenátu pkhali gruzínské musíme složky, jako jsou:

• špenát - 500 g;
• skořápky vlašských ořechů - 50 g;
• střední cibule - 1 ks;
• drcený koriandr - půl lžičky;
• stroužky - 3 kusy;
• Granát - 1 \ 4 TSI;
• černý pepř - volitelná (pro ty, kteří mají rádi kořeněná jídla);
• Khmeli suneli - půl lžičky;
• ocet (nejlépe víno) - ne více než dvě polévkové lžíce (a obecně podle svého vkusu);
• malá parta koriandru - asi 50 gramů;
• Red Hot Chili Peppers - na vyžádání.

Způsob přípravy

Nejprve je třeba umýt špenát, odříznout kořeny, odstranit všechny staré nebo zkažené žluté listy. Dejte špenátové listy po dobu pěti minut ve vroucí vodě. Nechte je v cedníku do té doby, přebytečnou vodu korespondenci.

Pokud je to nutné, listy mohou být tlačen rukou, ale ne moc, jinak pasta uschne. Dále špenát rozemele v mlýnku na maso nebo mixéru do hladka.

Aby náplň matice vyžadují vlašské ořechy, zelenina čerstvý koriandr, cibuli a česnek. Je nutné, aby to všechno mlít přes mlýnek na maso nebo mixér stejná. Pak to stojí za přidání do chmelem suneli, koriandru, pepř a sůl. Poté se budete muset míchat do hladka.

V dalším kroku přípravy pasty listů špenátu smíchané s vařenou ořechovou omáčkou a octem. To je vše, jídlo je připraven!

Pkhali špenát s ořechy mohou být podávány na talíři, hladká a krásně zdobené semena granátového jablka. Tam je další možnost podavač. Stojí to hodně rolí po částech do malých kuliček. Prohloubení každý muset dát pár zrnek granátové jablko. Krmení misku je do značné míry závislý na vývoji vaší fantazii a dostupného času.

Druhý způsob

Opravdu slavnostní náladu, můžete vytvořit sami sebe a svou rodinu přípravou pestřejší verze pkhali špenát a řepa. Budete potřebovat následující ingredience:

• malé střední řepa;
• špenát paprsku;
• 6 střední zelné listy;
• koriandr paprsku;
• 70 gramů vlašských ořechů (předběžně zpracovaný);
• 2 stroužky česneku;
• polovina granát;
• Dva art. ocet.

Při použití jako koření:

• špetka soli (je to možné);
• lžička koriandru;
• lžička chmel-suneli;
• 1/4 lžičky červené papriky .;
• půl lžičky šafránu.

Postup pro přípravu

1. Je třeba vařit řepu do měkka, pohodový, loupání kůry a mleté maso nebo nakrájíme mixéru v samostatné misce.
2. Špenát vařit (asi 5 minut), pak by to mělo být dobré stiskl a necháme v cedníku, až se přebytečná vlhkost korespondenci. Pokud je to nutné, je možné překonat listy ručně. Pak se strouhaným špenát v mixéru nebo mlýnek na samostatné misce.
3. V dalším kroku se plní. K tomu, brousit ořechy s česnekem, koriandrem, mohou být přidány k chuti a další byliny, jako petržel. Hmota získaná přidáním šafrán, koriandr, Khmeli suneli, ocet, sůl a pepř. Doplňování je rozdělen na 2 stejné části. Jedním z nich je smíchán s řepa, druhý - se špenátem. Pak se vše důkladně promíchat, aby se získala homogenní hmota různých barev.
4. Je-li jídlo je téměř připraven, přistoupíme k návrhu jejího slavnostního krmiva. Chcete-li to, vzít předem připraveného listy zelí, zalijeme vařící vodou, aby byly měkčí a pružnější. Pak zchladit na ně. Na prkénku položen první list zelí. Je rovnoměrně maže plněné řepy. Druhý list elegantně na první. Pak se také maže špenát. Třetí list opět promazává řepa. Výsledný konstrukt vytlačit pevně jako kapusta, a dát vařit a máčet po dobu 10 minut. Tento postup opakujte pro zbývající zelné listy a výplní.
5. Vařené svitky snížit na 1,5 cm silnými dávkami a položí na desku, horní zdobit mísa granátové jablko.

Pkhali sváteční pokrm špenát v gruzínské hotovo. Dobrou chuť!

Třetí varianta

Zvážit další jednoduchý recept, který je známý pro své gruzínské kuchyně. Pkhali špenát je velmi podobný způsobu přípravy této misky. Pkhali lilek - jedná se o velmi chutné jídlo. A pro přípravu nevyžaduje velké finanční náklady na ingredience. Další výhodou - alespoň čas vařit.

Pro přípravu tohoto pokrmu, které budete potřebovat:

• 3 lilek;
• 70 gramů vlašských ořechů;
• 1 svazek koriandr - 50-70 gramů chuti;
• 1/2 lžičky mletého koriandru;
• 3 stroužky česneku;
• sůl a pepř.

etapy vaření

Za prvé, opatrně umyje lilek, odříznout špičky s listy, probodne každý s vidličkou nebo nožem 4-5 krát. V pečení, pre-naolejovaný, které jsou rozloženy lilek. Pak dal peče po dobu 40 minut v troubě při teplotě 180 stupňů. Pro usnadnění práce promývání pánev po vaření, je nejlepší použít hliníkovou fólii, která může být předem expandovaných na něm a kartáč s olejem.

Ochota lilek může určit, zda je prorazit s vidličkou či nožem. V případě, že zařízení přijde snadno, je třeba odstranit pekáč z trouby. Lilek muset přesunout do samostatné misce. Pak přikryjeme pokličkou a vyčkejte, dokud se neochladí. řezané lilky studena na polovinu, opatrně odstraňte všechny buničiny, která se pak rozřeže na malé kousky. Rozměry kusy nejsou nijak zvlášť důležité, protože jídlo bude stále drtit.

V mixéru nakládací lilek, oloupaný česnek, koriandr promyje se a vysuší, a ořechy. All frézované do hladka. Pak přidáme koření: koriandr, sůl a pepř podle chuti. V této potraviny, můžete také přidat limetkové šťávy nebo citrónovou šťávu, chilli a olivový olej.

Pkhali lilek může být dodáván jako samostatný pokrm, zdobené granátových zrn, a jako náplň do brambor. Dobrou chuť!

závěr

Nyní, když víte, jak vařit špenát pkhali Gruzie. Sdíleli jsme s sebou pár receptů. A můžete si vybrat vhodnou možnost vaření.