Exotické maniok. Co to je a kde se používá?

Mnozí lidé jsou přesvědčeni, slyšel název „kasava“, že se jedná o neznámé přírodní jev, nebo snad jakýkoliv předmět. Abychom správně pochopili tuto otázku, musíme se podívat na historii a vrátit se před několika staletími.

detailní popis

V dnešní době, jen málo lidí slyšelo o manioku. Někteří ještě ani nevědí o jeho existenci. První oficiální údaje o tomto produktu se objevily v 16. století. Nicméně, pak jen vědět o manioku, je to strom, jehož kořeny jsou jedlé.

Nyní se informace o něm mnohem více. Odborníci zkoumali nejen místa jeho distribuce, ale i struktura, chemické složení, vlastnosti a aplikace. Ukázalo se, že mnoho zajímavých věcí. Co biologové říkají o manioku? Co je to doopravdy? Ukazuje se, že tzv docela neobvyklé tropické rostliny. Patří do čeledi Euphorbiaceae a představuje stálezelený keř. Je zajímavé, že roste velmi rychle a může dosáhnout výšky až tří metrů. Nejdůležitější součástí této kultury je kořen. Zpravidla je to docela silné a někdy může dosáhnout průměru 8 centimetrů. To je použito v potravinách po zvláštního zacházení. Kromě toho rostlina má nápadnou vlastností. Někdo dokonce řekl, když už mluvíme o manioku, je to lék, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a normalizovat fungování srdce. Také zlepšuje činnost žaludku, střev a nervového systému. A vzhledem k vysokému obsahu kyseliny listové umožňuje nastávající maminky k zajištění nepřítomnosti vrozených vad u dětí.

kulinářské použití

Co můžete připravovat pokrmy z manioku? Nejjednodušší možností - je palačinky. Ať prasknout. Bude to trvat jen pár liber korneklubney rostlin, lžíci cukru, 60 gramů mléka, malý kousek másla, 5 gramů soli a špetka anýzu semen 2.

Samotný proces vaření připomíná lívance cukety nebo brambor.

1. Za prvé, budete muset brousit kasava struhadlo.
2. Přidejte zbytek přísad formulace a hnětení těsta uniformu.
3. Lžíce šířit hmotnost pánve a na horký olej na smažení.

Tyto mini-růžové palačinky mohou být konzumovány jako kompletní nezávislý misky nebo jako ozdoba. Vzhledem k tomu, počáteční výrobek obsahuje velké množství škrobu, to je často používán pro výrobu mouky. A protože už pak můžete péci cokoliv. Obyvatelé Africe, Asii a Latinské Americe již dlouho zvyklí dělat různé manioku koláče, a přidáním mouky, dokonce pec na chleba.

vzhled

Pouze obyvatelé tropických oblastech se může pochlubit, že viděli na vlastní oči, jako rostou manioku. Fotografie pomáhat ostatním získat jasnou představu a pochopit, jaký druh rostliny.

Mladé rostliny - několik stonků, spojených stejným kořenovým systémem. Nejsou příliš mnoho, takže tento keř nelze nazvat zvláště listové. V průběhu doby, stonek se nachází v centru města, uzavře a jeho struktura se začíná podobat běžné dřevo. Na pobočkách po celé délce znatelné zahušťování ze které se objevují později opustí. Jsou fanoušek desky 3-7. Tato struktura vytváří nádherné krajkové korunu. Ze strany stromy vypadají velmi hezky. V průběhu doby, větve jeví jako bílé květy s mírně nažloutlý nádech. Na rozdíl od jiných závodů v kasava nemají podílet na šlechtitelském procesu. Z těchto jasných kytice může jen určit, zda kořeny jsou připraveny ke sklizni. To znamená, že se obvykle používají v potravinách. Typicky je kořenový systém těchto pouzder je dobře vyvinuté. Délka jednoho hřbetu může dosáhnout jeden metr.

neobvyklé recepty

Co jiného vhodný kasava? Recepty mohou být velmi odlišné. To vše závisí na národní kuchyně. To je často používáno v receptech uvařit kaši, vařené ze syrového kořene, který se nazývá „tapioka“. Například v Brazílii je velmi oblíbená buchta se sýrem.

Pro jejich přípravu budete potřebovat: 380 gramů tapioky, 2 vejce, 250 g másla a čerstvého mléka, trochu soli a tapiokový škrob. Udělali velmi jednoduché.

1. Mléko a máslo dát do hrnce a dát na oheň.
2. Po varu, odstranit jej z desky a naplnit směs tapioca horké. Musíte jí dát trochu postavit se k mouce mohl bobtnat.
3. Přidejte rozšlehaná vejce, strouhaný sýr a uhněteme těsto. Během bičování je třeba přidat trochu škrob.
4. Z výsledné hmoty na pelety.
5. Položte je na plech s vnitřní pergamenu a lehce pokropí zbytky sýra.
6. Polotovary odeslané do trouby na 25 minut. Teplota je lepší, aby až o 180 stupňů.

Jíst takové voňavé buchty ještě lépe v teple.