Poslední úklid: sterilizované sklenice s mezerami v troubě

Tvorba polotovarů pro budoucí použití, je důležité dodržovat sterilitu. Všechny patogenní bakterie ve zpracování potravin a přípravu kontejnerů pro skladování musí být zničen. konzervárenské sklenice nutně čistí mýdlo nebo soda, a poté se promyje tekoucí vodou. Pak zalijeme vařící vodou, držet na pár, dal několik minut v mikrovlnné troubě nebo aerogrill a víka důkladně vařené.

Tento poslední bod může vyděsit některé domácnosti, které jsou snahy o dekontaminaci kontejnery se zdá obtížný úkol. A to je marné, protože existují způsoby, jak se sterilizovat sklenice obrobků, které jsou k dispozici, i ty nezkušené mladé dámy. Proces může být značně zjednodušena za použití konvenčního kuchyňské trouby.

Sterilizace sklenice s mezerami

Není potřeba umístit v kuchyňské hrnce a lopaty až po okraj naplněné vroucí vodou, můžete tak učinit mnohem jednodušší. Kdysi dávno, naše babičky objevovat nové možnosti domácí kuchyni trouby. Je přístupný, prostorný a snadno se používá. To může být dekontaminovány před položením krycí produkty (samozřejmě pouze železo a bez pryžových vložek), banky, naběračky a další potřebné náčiní.

Někdy recept za předpokladu, sterilizovaných sklenic s nulami. V troubě lze provést bez větších obtíží. Význam akce - úplné zničení všech bakterií a plísní, které mohou zkazit konzervami a škodlivé pro lidské zdraví.

Je třeba nejprve pečlivě zkoumat banky na přítomnost čipů a praskliny. Při zahřátí, mohou prasknout, nicméně sterilizační plechovky s preformy v peci se provádí pouze za podmínky, že celý kontejner.

Pak je nutné připravit nádobu, a proto je nutné přijmout nakládané okurky, marinády nebo džem. Hotové výrobky by měly být zachovány kryt, aniž by je šroubování. Dále, sterilizace se provádí plechovky s polotovary.

V troubě první nádoby umístěné na roštu, a teprve potom se plyn zapnutý. Je nutné sledovat teplotu: to nemůže být zrušeno více než 120 stupňů, protože sklo může prasknout.

čas uvedený v receptu vaření. To je obecně 10-15 minut pro objem 0,5-0,7 litru plechovek a 20 minut pro 1 litr plechovek. Po požadované době, je třeba vypnout plyn a nechat banky po určitou dobu, že se ochladí trochu.

Pozor, horký medvěd!

Vyjměte nádobí pečlivě, s použitím speciálních tkanin nebo silikonovou pot držáků. Důležitý bod: to musí být suchý. Za prvé, za druhé, z rozdílu teplot může prasknout horkého skla tak, aby nedošlo k vypálení ruku přes vlhkým hadříkem. Banky potřebují udržet své boky, krk může vyklouznout z ruky, pak nebrání popáleniny. Bezprostředně po zadržení bank limitovaného.

pasterizace

Sterilizaci nádoby s polotovary v troubě zahrnuje trvalý vliv na vysokoteplotních výrobků, ve kterých je část biologicky aktivních látek a vitamínů nevyhnutelně zhroutí. Pasterizace se provádí při teplotě 75-90 stupňů a je šetrnější způsob zpracování produktů. Používá se na kompoty, nakládaná zelenina, které mají hodně octa nebo polotovarů, které nejsou plánované být skladovány dlouhodobě.