Plody anýzu: popis a aplikační vlastnosti

Kolik všechny chutné a velmi užitečný nám dává matka příroda! V tomto článku doporučujeme ponořit do světa koření a mluvit o tom, anýzu, co užitečné vlastnosti jsou její plody a kdekoliv se uplatní. Budeme hovořit o sebe-pěstování této rostliny doma i na pravidlech semen anýzu polotovaru pro pozdější použití.

Co je anýz?

Anýz obyčejný - toto starobylé léčivá rostlina, která patří do čeledi Umbelliferae. Anýzu nejsou jen nalezené v budovách patřících do doby kamenné. Anise obyčejný má jména jako sladké kmín, anýz ovoce a anýzu Burnet.

Popis anýzu

Tato rostlina je jednoletá, řídce dospívající. Jeho zaoblené hladké husté stonky dosahují výšky 30 až 70 cm, a pobočku v horní části. tenký, kořen Vřeteno podobné roste do země do hloubky 30 cm.

Listy, které jsou blíže ke kořenům, zakulacené, s velkými zuby, rostou na dlouhých stoncích. Průměrné listy umístěn na stopce a mají zaoblené řezy jako dlaň. Horní listy troyako- nebo pyatiperistye a jsou ve tvaru klínu. Květy jsou velmi malé, obvykle bílý, ale někdy s lehkým narůžovělým nádechem. Plody anýzu - to není nic jako slabé žebrování ve tvaru vejce nebo ve tvaru hrušky visloplodnik. Jednoduše řečeno - semena anýzu. Jejich barva je šedo-zelené nebo šedo-hnědé. anýzu Plody se vyznačují silnou kořeněnou vůní a sladkou chutí. Anýz - to je také med rostlin. Bohaté květinové deštníky je příznivé prostředí pro včely, které produkují neuvěřitelně vonný anýzu med.

Vlast anýzu a distribuce

K dnešnímu dni, to nebyl schopen najít spolehlivé informace o tom, kde se poprvé objevil a začal pěstovat anýz. Podle některých údajů - to je doma k Malaya Aziya, jiné zdroje tvrdí, že anýz k nám přišlo z Egypta. V současné době, anýzu lze nalézt na téměř každém kontinentu, v každé zemi, ať už je to Rusko, Španělsko, Francie, Japonsko, Amerika, Indie, Nizozemsko, Mexiko, Afghánistánu a Turecka. V naší zemi, anýz aktivně a úspěšně pěstuje ve Voroněžské a Kursk regiony, Krasnodar území.

Léčivé vlastnosti anýzu

Hlavním smyslem anýzu semen - hojení. Užitečné vlastnosti anýzu semen byly již známy a Hippokratova Pythagoras, který aktivně používat je jako lék. Vzhledem k vysokému obsahu silic v ovoci, hlavní využití anýzu - léčbě kašle a dalších respiračních onemocnění.

Anise jako proti křečím velmi často část žaludku a laxativ poplatků. Má uklidňující a analgetické účinky, proto je často předepsaný pro střevní koliky a nadýmání. V důsledku nadýmání nemovitost rychle uvolňuje křeče ve střevech a zlepšuje sekreční funkci trávicího traktu.

Odvar z plodu anýzu je často předepisován pro kojící matky, protože stimuluje produkci mléka a zlepšuje kontrakci dělohy, která je po narození velmi důležité.

Vůně silice anýzu nemůže tolerovat mnoho hmyzu: vši, šváby a klíšťata. Níže jsme s vámi podělit o nejpopulárnější a účinný recept na tradiční medicíně.

• Ke zvýšení množství vyprodukovaného mléka během kojení by měla jíst 2 lžíce anýzu 3-4 krát denně. Lze je kombinovat s medem a pít teplý čaj.
• Při konstantním nadýmání a střevní koliky anýz se používá v kombinaci s jinými bylinami. Připravte si odvar z rovným dílem anýzu semena, květy heřmánku, máty a kmínu. V den, kdy je třeba vypít alespoň sklenici tohoto vývaru.
• V případě, že ruka je žádné další byliny, můžete připravit anýzu čaj z koliku. K tomu, lžičku dobrých rastortyh anýzu semen vařené vody a nechá se vyluhovat po dobu jedné hodiny. Používejte ji jako čaj by mělo být 3x denně 1 polévková lžíce. Při vyšším dávkování čaje může významně zvýšit chuť k jídlu.
• Zánět žaludku a silné bolesti v žaludku a silné anýz infuzí čaj vypít čtvrt šálku, alespoň 4krát denně.
• Amenorea, nebo naopak příliš těžké menstruace, pomáhá kostku cukru namočenou ve 3-4 kapky anýzový olej, jak se používá 3 krát denně. Anýzový olej přispívá k normalizaci menstruačního cyklu.
• Nespavost je velmi dobrá infuze anýzu s mlékem a medem. To trvá jen lžičku anýzu ovoce, sklenici mléka a lžíci medu - a během 15 minut budete spát dítě spát.
• Anise infuze může pomoci při omlazení pleti. Chcete-li to provést, je nutné nejen, aby ji, ale také, aby si otřel obličej každý den.
• Anýzový olej v kombinaci s slunečnice pomůže zbavit vší. Jen dobrý rub olej do hlavy obalu a balíček ručník a několik hodin později jazyce česání. Opakujte tento postup každé tři dny úplného vymizení vši.
• Je-li to nutné pneumonie použít infuze anýzu a limetek. K tomu, semena a listy se smíchají ve stejných poměrech a zalijeme vařící vodou. Po půl hodině infuze bujónu k pití.
• Dlouhodobá bronchitida mohou být léčeny za použití zde směsi 100 g lněného semene, 20 g anýzu ovoce, 30 g zázvoru a česneku hmotnosti 0,5 kg medu-citron, důkladně se promíchá a pomocí lžičku několikrát denně.

Pokud nemáte čas na přípravu infuze a odvary, můžete si koupit v lékárně připravených anýzu kapek. Jedná se o nich bude diskutovat v další části.

anýzu kapky

Anýzový olej řídne a předává hlen z průdušek, snižuje zánět a ulevuje od bolesti v krku. Drogistického řetězce najdete kombinovaný lék - anýz kapky s amoniakem. Amoniak ve spojení s anýzový olej desinfikuje, podporuje rychlou regeneraci sliznice a rychle zkapalní hlen než urychluje léčbu kašle. Velkou výhodou těchto kapek jsou určeny k použití v každém věku. Zcela přírodní složení, které mohou být léčeny s kašlem ani u malých dětí. Poměrně nízká cena (cca 70 rublů), jejich zpřístupnění pro všechny segmenty populace.

Použití anýzu ve vaření

Nejen semen anýzu, ale anýzový olej je široce používán v pekařském a cukrářském průmyslu při přípravě masa a rybích pokrmů a dokonce i nápojů. anýzu Plody jsou osvěžující vůni, která jako gurmán koření dokonale zdobí téměř jakýkoliv pokrm, ať už je to polévka nebo dezert.

Pěstování anýzu v dané oblasti

Anise rostou v jejich okolí - fungují bez problémů a velmi příjemná. Anýz, kupodivu, rád chlad a teplo. Pozemek pro výsadbu se vejde téměř jakýkoli jiný než hlíny. Zvlášť dobře to poroste v zemi poté, brambory a luštěniny. Měsíc před mrazem vykopat dobrý pozemek do hloubky anýzu ne méně než 30 cm Jakmile na jaře všechen sníh sestoupil a půda je důkladně vyschnout, je nutné znovu vykopat, ale ne tak hluboko - .. 5-6 cm k setí pouze plody nejsou starší dvou let, protože starší semena mohou prostě přijít. Před výsadbou, je třeba dát jim trochu výhonek. K tomu, jednoduše namočit semena v mokrém hadru asi týden. Nezapomeňte navlhčete vyschne. Jakmile zjistíte, že tam byly malé výhonky, odstranit nadměrnou vlhkost, je lehce vypalují.

Výsadba klíčit semena, se provádí do hloubky 4 cm a se vzdáleností mezi řádky 30 až 50 cm. Aby se růst silný anýz a přinesl dobrou úrodu nutně volné půdy, ničit plevel a oplodnit na zem.

Zásobit na zimní anýzu

Sbírat anýz až po jeho plné zralosti - v srpnu nebo v září. Zralé plody anýzu se snadno spadnout, takže proces sběru semen nezpůsobí žádné potíže. Shromážděné semena, které mají být sušeny v suchu a temnu při teplotě nejméně pět dní v sušárně při nízké teplotě. Je to dost, aby vyschnout semena, definovat velmi jednoduchá - oni sníží objem na polovinu. Pak je třeba pečlivě mlácení, aby se odstranily nečistoty a celý lusk. Sušená semena jsou uloženy v plechovce na suchém a tmavém místě.

Kontraindikace použití anýzu ovoce

Hlavní kontraindikací k použití je přítomnost alergické reakce na ovoce a éterických olejů v nich obsažené. Dalším onemocněním, které netoleruje éterické oleje - žaludeční vřed a duodenální vřed. Bezpečnostní opatření by měla využít anýz ženám během těhotenství. Anise by neměla být zneužívána, pokud máte zvýšený krevní srážlivost.