Placičky se zelím - svěžím pečené vlastníma rukama

Chutné, vydatné a zvou své růžové Patty se zelím bylo vždy oblíbené jídlo v naší rodině. Každý týden, jakmile sobota se začínala, jsme šli do kuchyně a začal vytvářet společně. Sestra hněte těsto, táta zelí, ale byl schopen to udělat rychle a jemně, maminka zhasla zelí, a byl jsem vaření vajec a lisovaná karbanátky, jen jsem si tak učinit v procesu vaření nejsou zorané v horku. Překvapující byly dny, celá rodina v kuchyni plné ruce práce s jejich prací, z nichž každý dělat svůj vlastní přínos k vytvoření chutných koláčů pro čaj, který pak zastrčit pro sladkou duši na první den.

Koláče se zelím, jsme byli vždy jiná. Vyrábíme je z různých druhů zelí, s přídavkem vajec nebo cibule, mrkev uvedených a ryby, houby a brusinkami, používané brambory, maso, vyrobený úžasné koláče se zelím. uděláme také různé těsta: voda a jogurt, mléko, droždí, a bez nich, obláčku a křehké. Nemáme jen pečené koláče, ale také smažené na másle a slanině. Uplynulo mnoho let, a pořád obtížnější najít více lahodné koláče se zelím, které jsme pak pečený, celou rodinu.

Samozřejmě, že každá rodina vlastní recept, ale řeknu vám, jak jsme to udělali. Možná, že někdo bude líbit, a koláče se zelím stane něčí rodinná tradice. Koneckonců, při přípravě celou rodinu bude kompletní, a není tak důležité v době, kdy se každý snaží uzavřít ve svém vlastním malém světě, schoulená v dutém případě?

Chcete-li získat voňavé koláče se zelím, je třeba vařit nádivka právo. K tomu, zvolte čerstvé zelí (to šťavnatější), velmi jemně ji nasekat a dát dušené se smetanou, prisolit podle preferencí. Když je zelí uhasit, je nutné odhodit do cedníku a třepe několikrát unikla všem šťávy, přidejte do čerstvého bílého máslo a dostat skončit. může být uveden do zelí jemně nasekané čerstvé nebo velké vejce peří zelené cibule, pokud je to žádoucí. Zelí může také guláš s cibulí, ale to přidat trochu, takže to neruší, a doplňuje vůni.

Tvarové placičky, nebo si můžete zvolit, aby listové těsto, než pracovat s ním je nezbytné, aby stát v teple pod silným ručníkem, takže těsto „přišla k životu“. Pak hníst a vrátit ji v ne příliš tenké vrstvy. Výsledný nádrž rozřezané do čtverců nebo šálků s širokými okraji řez krouží. Vařené náplň musí být ve středu připraveného těsta a zvedací hrany zaschepit je na vrcholu. Těsto by úzce „objetí“ zelí, ale to není žádoucí, aby byla zničena. Do břicha neměl šířit, mohou zpřísnit málo.

Výsledné koláče se zelím by měla být vrchní nátěr s vejcem, do trouby, zahřeje se na 200 ° C a pečeme do zlatova. Při přípravě koláče, vaří krémově bílé oleje a špetku cukru a taví v ohni. Připraven z listového těsta s zelí, vyjmuta z pece, a plášť se vzniklé směsi, pak je kryt pevně ručníkem a nechte stát na chvíli. Budou nejen šťavnaté a voňavé, ale také měkké.

Koláče vyrobené zelím na stejném principu, pouze na začátku zelí se promyje vroucí vodou, aby přebytek soli a kyselina vlevo. Vaříme potřebuje na másle se špetkou cukru a pepře poklesu. Samostatně je potřeba tenkých plátků chop cibuli a smažit se slabě hnědé barvy, a pak se spojí s zelí, pokud je to žádoucí chuť sekanou vařeným vejcem. Tyto koláče jsou získány velmi chutné na pečené nebo pečené. Fry placičky se zelím nejlepším v másle, dává jedinečnou chuť pečiva a cukrářských výrobků přihlásí menší, pak jsou nejlépe propečený.

Také zelí v kombinaci s houbami, lepší, samozřejmě, že to nebylo houby, vůně, která nikdy nebude ve srovnání s vůní divokých krás: Borovik, hříbky, lišky a další.