Pár slov o tom, jak marinovat špejle

Tolik považují odborníci na grilování. A samozřejmě, každý z nich má svůj vlastní originální recept marinádu. Spory o tom, který způsob, jak marinování nejlepší existuje mnoho. V tomto článku se zaměříme na to, jak marinovat špízy, maso dopadlo chutné a nabídky.

Recepty hodně. Nejlepší nelze zvolit. Můžeme dát jen několik doporučení, které jsou nezbytné k marinovat na kebab.

Když marinování ražniči můžete použít jakékoliv koření a přísady podle vlastního uvážení. Nejdůležitějším pravidlem je používat pouze vysoce kvalitní maso. Pokud je to dobrá kvalita, používejte pouze sůl a pepř a trochu citronové šťávy. Hlavním účelem marinády je změkčení masa a dát mu vůni a chuť.

Tradiční ocet marináda přísady, mnozí kuchaři nedoporučujeme používat. Můžete nahradit citrónovou šťávu.

Zkušení kuchaři přidat sůl do omáčky těsně před horkým masa. Skutečnost, že má vlastnost absorbovat vlhkost z masa a jako výsledek to bude těžké. Ale je tu další příjem. Nakrájenou cibuli a promícháme s hrubou solí. Pak přidejte maso koření a koření, a pak nakládaných cibulek.

Byliny jsou nejlépe přidány do marinády větví. V tomto případě budou snadno odstranit před smažením. Také je potřeba zajistit, aby maso nezůstává na přídi, jinak to bude hořet a kazit chuť grilem a krásným výhledem.

Doba působení je závislá na marinování kvality masa. To může trvat několik hodin nebo dokonce denně.

Jedním ze způsobů, jak chutná okurkou kebab je využití uhličité minerální vody nebo piva. plynové bubliny změkčit maso vláken a dělat to více měkké a šťavnaté. Kvašené nápoje použití by mělo být velmi pečlivě marinování masa. Zvlášť pokud máte v plánu vzít ho do země. Je třeba mít na paměti o trvanlivosti marinády, jinak to bude zhoršovat a masa, v uvedeném pořadí, taky.

Jak marinovat pečeni, s použitím různých složek? Nabízí provedení, marinády s mátou. Na kilogram masa trvat asi pět lžíce rostlinného oleje, 70 ml bílého vína, cibule, česneku, máty a rozmarýnu listí a větviček. Všechny ingredience jsou přidány do masa a máty a rozmarýnu roztrhat na kusy s rukama i zalijeme maso. Vše, co dobře promícháme a necháme přes noc. Stejným způsobem je možné marinovat kuře. V tomto případě je doba moření zkrátí na několik hodin.

Obecně platí, že příprava marinády - tvůrčí proces. Můžete použít jakékoliv bylinky a koření, jak je požadováno. Je zde možnost přijít se svou vlastní receptury, s jeho složek.

Jak marinovat pečeni, pomocí nejméně množství surovin? Tady je předpis. Vezměte cibuli a nakrájíme na půl kroužky. Přidejte ji k masu a sypem asi jednu lžičku soli, nutně velké. Přidejte lžíci kmín a promícháme vše důkladně. Cibule by měla být dobrá natáhnout ruce, aby nechal šťávu. V tomto případě je maso marinovat 3-4 hodiny.

Pro marinády, můžete použít pivo. Jedna láhev stačí na jeden kilogram masa. Pak se světlé pivo a promícháme se šťávou z půlky citronu. Tato směs by měla nalít koriandr, papriku a kmín. Zalijeme marinádou do masa a nakrájené nálevu asi dvě hodiny. Tato omáčka je ideální pro hovězí maso.

Samozřejmě před marinovat špízy, maso potřebují dobré umýt a nakrájíme na kousky. Pokud máte v plánu smažit zeleninu, není nutné je závit na jehle s masem. Vařili mnohem rychleji a bude hořet, které kazí vzhled potravin. Je lepší řetězec nimi na samostatném špejlí a pečeme.
Bude vaše představivost připravit marinádu, možná je to nejlepší a zároveň originální.