Ovčí hlava - vzácná houba, ale chutné

Ovčí hlava - houba, také známý jako ovce nebo krifoloy kudrnaté. patří do rodu Grivola a patří do rodiny fomitopsidaceae. To obvykle roste v lesích listnatých dřevin. Typicky, ovčí hlava (hub) se vyskytuje v javor nebo dubových lesů. Méně často, je možné nalézt v lesích, kde kaštan a buk rostou. Sezóna ovčí hlavy začíná v srpnu a pokračuje až do konce září.

Kde pěstování této houby?

Roste u základů tohoto druhu stromů. Často je průměr hub ovoce těla dosahuje osmdesát centimetrů. Kde ovčí hlava (hub) může vážit až 10 kilogramů. Rovněž se liší od obvyklé pro většinu druhů hub vnějšího vzhledu a struktury. Plody tělo se skládá z většího počtu jednotlivých uzávěrů, které mají průměr až čtyř centimetrů.

Čepice jako jsou spojeny v jedné zásady, a tím tvoří plodnice „pěchovací hlavu“. Houba-ram je jedlý. Je třeba především poznamenat, že nejvíce žádoucí k jídlu mladé houby. V případech, kdy je plod má klobouk stínování, to je lepší, aby je shromažďovat a používat pro kulinářské účely.

Naopak, světlejší odstín klobouky „ovčí hlava“ je jeho vhodnost jako jídlo. Stojí za zmínku, že ve středním pásmu se nejčastěji nalézt na prodej v ready-to-jíst vysuší. Co je pozoruhodné, ovčí hlava (hub) je uvedena v Mezinárodní knize jako ohrožených druhů. Navzdory tomu, k dnešnímu dni tyto houby jsou velmi populární a velká poptávka v asijských zemích, zejména v Koreji.

Houby ovčí hlavu: jak vařit?

v kulinářské odborníky zvážit houby-RAM na jedlé houby čtvrté kategorie. To znamená, že je vhodný pro lidskou spotřebu pouze po tepelném zpracování. Nejčastěji se jedná o houby jsou vařené nebo pečené. Kromě toho jsou obzvláště vhodné pro výrobu různých omáček a vývary a polévky z různých složek.

Kromě toho, protože to dělalo náplně pro ravioli a jiné pečivo. Je třeba také poznamenat, že houbou-RAM a používá jako koření. Za tímto účelem, „ovčí hlava“ vysuší se, potom se rozemele na jemný prášek. Koření získaný má specifickou vůni a mohou být přidány v první a ve druhé nádobí.

Jak se liší?

„Ovčí hlava“ je jiná specifická chuť, s ořechovou poznámky, které nebudou ji ocení. V Asii, houba-ram sloužil v nakládané formě, ale tento pokrm dopadá „amatér“. Na druhé straně, smažené houby, zalité na smetaně, jako většina léčených sami. Ve specializovaných obchodech můžete najít tento druh vařených v korejský, jako je mrkev hub. A to bez ohledu na to, co nádobí chcete zkusit vařit, je třeba ji vařit v osolené vodě asi 20 minut, tato doba je dostatečně připravit na houby „ovčí hlavu“. Recepty s ní lze použít kdekoliv potřebné houby, ale je důležité, aby nerušil ho ochutnat i jiné složky, a zdůrazňují jej.