Omáčka z rajčatové pasty na pizzu: recept s fotkou

Co dělá chuť pizzy originálnější a jedinečnější? Především omáčka. Existuje spousta způsobů, jak ji připravit. Mezi nejoblíbenější patří česnek, krémová, klasická a sýrový. Každá pizza vyžaduje její doplňování paliva. Například, smetanová omáčka nejlépe vyhovuje pokrmu naplněném klobásou, zeleninou nebo rybami, sýrem - houbami. Pokud jde o klasiku, je univerzální. Taková výplň je vhodná pro jakékoli pokrmy italské kuchyně. Červená pizza omáčka z rajčatové pasty se připravuje velmi jednoduše. Může být použita pro nádobí s jakoukoliv náplní. Zvažme některé způsoby její přípravy.

Klasická omáčka

Chcete-li vyrobit klasickou omáčku z rajčatové pasty na pizzu, budete potřebovat:

1. 1 kg rajčatové pasty.
2. 100 mililitrů vody.
3. Čajová lžička soli.
4. Lžíce cukru.
5. Čajová lžička oregano.
6. Štipka černého pepře.
7. 50 gramů rostlinného oleje. Můžete použít slunečnice nebo olivový olej.

Proces vaření

Jak vyrobit omáčku z rajčatové pasty na pizzu? Ve skutečnosti je recept na tuto náplň velmi jednoduchý. Nejprve v pánvi, nejlépe smaltované, musíte nalít rajčatovou pastu a vodu. Zde je třeba přidat oregano, rostlinný olej, sůl, cukr. Všechny součásti musí být smíchány. Poté by měla být nádoba umístěna na oheň a obsah vařil a vařit dalších 5 minut.

To je všechno. Tomatová pasta na pizzu je připravena. Stojí za to vyzkoušet doplňování paliva, když je stále teplý. Pokud je chutná, přidávejte cukr, a pokud je čerstvá - sůl. V ideálním případě by měl být tento obvaz připravován z rajčatové šťávy, která je spravidla ochucena všemi druhy koření. Pak je omáčka pikantnější.

S česnekem a bazalkou

Existuje další recept na plnění z rajčatové pasty. Může být také použit pro různé pokrmy. Co potřebujete k přípravě pizzy z rajčatové pasty? Receptura se skládá z následujících složek:

1. Banda čerstvé bazalky.
2. Sedm lžící olivového oleje.
3. Rajčatová pasta. Můžete použít čerstvé nebo konzervované rajčata.
4. 3 stroužky česneku.
5. Sůl.
6. Štipka černého pepře.

Etapy přípravy

Používáte-li čerstvé rajčata k vaření, měly by být strouhány a konzervované rajčata mohou být rozdrceny do kaše. Česnek musí být oloupán a jemně nakrájen. Bazalka musí být také rozdrcena a roztrhaná ruce velkých částí.

Nyní musíte ohřívat pánvičku, nalít olivový olej do něj a dát česnek. Po několika vteřinách byste měli také vylévat baziliu na zemi. Vše, co potřebujete na minutu vypálit na malém ohni. Poté se má rajčatová pasta nalit do pánve. Kompozice musí být na chvíli dusená. Zbývá přidávat koření a sůl do oblékání. Po několika minutách musí být omáčka z rajčatové pasty na pizzu odstraněna z ohně a protlačena sítkem. Poté musí být tankování prováděno po dobu 10 minut.

Italská pizzová omáčka z rajčatové pasty

Jak správně připravit omáčky na pizzu z rajčatové pasty? Recept s fotografií vám umožní rychle a snadno připravit lahodnou výplň. Chcete-li připravit italskou omáčku, budete potřebovat:

1. 10 rajčat.
2. Štipka majoránky.
3. Čajová lžička bílého suchého vína. V případě potřeby můžete nahradit citronovou šťávu.
4. Skořápka bazalky.
5. 4 špetky oregano.
6. 2 lžičky rajčatové pasty.
7. Sůl.

Jak vařit

Jedná se o velmi chutnou pizzu. To se často používá k výrobě těstovin. Za prvé je třeba připravit rajčata. S nimi musíte odstranit slupku. Aby postup prošel bez problémů, je třeba rajčata snížit 40 vteřin ve vroucí vodě a potom je vyndat a provést příčný řez. To snadno odstraní odlupování z rajčete.

Takto připravená rajčata by měla být řezána a potom převedena do žáruvzdorné nádoby o vhodných rozměrech. Stew rozdrcené rajčata na středním ohni. Během přípravy musí být veškerá kapalina odpařena. Po 10 minutách od zahájení kalení přidejte ke hmotě koření a sůl.

Hotová směs musí projít sítem. Blender v tomto případě je lepší nepoužívat, protože v omáčce jsou semena a malé kousky pokožky. Musí být odstraněny z čerpací stanice.

Pak se do omáčky přidá rajčatová pasta a bílé víno, pokud možno suché. Díky tomu bude dressing více pikantní a dává mu výjimečnou chuť.

Růžová omáčka

Tato pizza omáčka je vyrobena z rajčatové pasty a majonézy. Toto je nejčastější tankování. Koneckonců je připravena velmi rychle a bez velkých nákladů. Takže pro vaření budete potřebovat:

1. 3 lžíce čerstvého krému.
2. 150 gramů majonézy.
3. 100 gramů rajčatové pasty.
4. Sůl.
5. Černý pepř.
6. Citronová šťáva.

Příprava růžové omáčky

Tento obvaz umožňuje diverzifikovat klasickou verzi pizzy. Komponenty v kompozici lze změnit, ale základní složky by měly být stále ponechány nezměněné. Chcete-li připravit nejjednodušší omáčku pro italské jídlo, měli byste smetanou, majonézou, rajčatovou pastou nalít do hlubokého kontejneru a přidat sůl a koření. Všechny složky musí být dobře promíchány, aby se kompozice homogenizovala. To je všechno. Pizza omáčka z rajčatové pasty, krému a majonézy je připravena. Zůstává to i na základě tohoto testu.

Víno omáčka

Mnozí vědí, že víno může být konzumováno nejen v čisté formě, ale také přidáno k různým pokrmům. Tento nápoj je ideálně kombinován s masem a kuřecím masem. Ale stále víno je často používáno k výrobě všech druhů omáček. Zvažte jednu z možností. Chcete-li připravit takové doplňování paliva, budete potřebovat:

1. 800 gramů rajčatové pasty.
2. 100 mililitrů suchého vína, nejlépe červeného.
3. Celer - 20 gramů.
4. Cibule - 60 gramů.
5. Masný vývar - 250 mililitrů.
6. Několik hrášek černého pepře.
7. Červená mletá paprika.
8. Muškátový oříšek.
9. Karafiát.
10. Petržel.

Pokračujeme do další fáze.

Připravíme omáčku "Víno"

Chcete-li připravit takovou pizzu z rajčatové pasty a vína, musíte předem připravit vývar. Můžete ji svázat na kost nebo na kus masa. Výživa by se neměla ukázat jako tučná a snadná.

Poté můžete nakrájet na malé kusy celeru, cibule a petrželky. Všechno je nezbytné k nalévání hotových vývarů a přidání černého pepře a vína. Vajíčku omřete pod víkem, dokud se její objem sníží o 2/3.

Poté ho naplníme rajčatovou pastou, přidáme muškátový oříšek a vaříme dalších 20 minut. Na konci jídla je třeba přidat sůl a červenou papriku. Pizza omáčka je téměř hotová. Zůstává to filtr. Tím se odstraní velké kusy zeleniny. Zdobte si obličej lépe sítem. To je všechno lahodná omáčka z rajčatové pasty, víno a zelenina je připravena. Tato verze náplně je ideální pro pokrmy z masa. Může být také použita pro zeleninovou pizzu.