Nádivka pro ravioli s masem

Je velmi obtížné zjistit, kde byly knedlíky jako jejich vrstevníci, se svými národními okolností velmi mnoho. Například čínské dim sum, gruzínské khinkali italské ravioli. Ale princip je přípravek - balení nádivkou do těsta. V případě, že test je jednodušší, není každá žena ví, jak náplně pro ravioli, získat kvalitní šťavnaté nádivka. Pojďme si o tom promluvit.

obecné informace

Existuje mnoho tajemství v přípravě ravioli, například okraje těsta by měla být silnější - to pomáhá udržet ve formě během vaření. Nádivka pro ravioli může být velmi rozmanitý: houby, ryby, kuřecí maso a zelenina, ale nejoblíbenější, a to zejména v Rusku, - maso. Teď to misky většina se domnívá, denní jídlo, i když to nebylo vždy. Za starých časů, a knedlíky v zemi objevila v šestnáctém století, které byly považovány za velmi slavnostní a rodina-styl kuchyně. Pak ho dokonce uhodnout. Připravili jsme pro velkou rodinu několika set článků a jedním z nich je, kterým se něco zvláštního, jako je například pepř. Ty, které zachytil, měl být úspěšný a šťastný. Pokud se chystáte vařit knedlíky, poslouchat rady zkušených hostesek, možná jeden z tipů vám pomůže udělat velký jídlo.

Vaření Tipy nacpal pro ravioli

Jak víte, nádivka by neměla kazit hlavní chod, kromě toho, že by mělo být šťavnaté, chutné a voňavé. K dosažení tohoto výsledku, je nutné dodržovat určité pokyny. Na některých z nich nyní budeme popisovat vám ven chutné náplně pro ravioli.

1. První podmínkou pro dobrou nádivkou - které mají být provedeny s vlastníma rukama. V obchodech často prodávají není jasné, jaké směsi sekaných masného výrobku. To může být tvrdý a šlach, které silně kazí konečný pokrm. Při vaření doma, budete již moci vybrat maso, které bude následovat v mlýnku na maso. A výsledek bude mnohem lepší, než v obchodě.
2. Je také důležité, aby, jaký druh masa, které mají být použity. Vzhledem k tomu, každý z nich má své vlastní charakteristiky. V případě vepřového a hovězího masa se perfektně kombinovat s každým jiným, krocana s kuřecím masem - naprosto neslučitelné. Před zahájením procesu výroby knedlíky, zabývat se seznamem složek a nevykazují je zvláštní autonomie.
3. Hlavními složkami jsou obeznámeni s mletým masem, cibulí, pepřem a solí. Ale nezapomeňte na doplňky, které mohou výrazně vylepšit. Jako je, například, tuky, majonézy nebo vařené zelí, česnek a sušené petržele.

Průměrný nádivka recept

Náplň pro ravioli maso se připraví z následujících složek: stejně vepřové a hovězí - jeden kilogram jeden cibule, máslo - 50 g vejce - jeden, česnek - dvě hřebíček, červený a černý pepř, sůl, špetka bazalky a petržel , V tomto případě, když někdo z rodiny má žaludeční vřed nebo jsou alergičtí, nepřidávejte česnek. Je-li správně využít tohoto receptu, pak mleté získat vynikající. Z ní bude možné připravit kvalitní a krásné jídlo, které potěší všechny ty, kteří ho budou následovat.

Tajemství vaření náplně pro ravioli

Chcete-li získat skvělé náplně pro ravioli, koupit hovězí, jehněčí a vepřové výjimečnou svěžest. Při výběru hovězí mít maso, pak knedlíky nezměkne. Vaření pokrmů lepší přejít na jinou dobu, než ji vaření v to nejlepší maso. Používání recept kdysi všech tří výše uvedených druhů masa, sledovat následující vztah: vepřového tuku - 350 gramů, jehněčí - 250 gramů hovězího masa - 550 gramů. No všechny mé maso, dostat za mokra utěrku. Ať je to třeba, protože voda může zničit konečný produkt. A teď se snažíme odpovědět na všechny vaše dotazy o tom, jak udělat dobrý náplň pro ravioli. Recept na mleté maso.

Pečení masa náplně pro ravioli

Řežeme naše umyté a vysušené polotovary na barech velké. Dále čistí jednu velkou hlavu česneku a dvě velké cibule. První prošel chesnokodavku a druhý řez do tří částí. Maso s cibulí dvakrát brousit v mlýnek na maso, pak mletého dostat měkčí. Solim pepř a výsledná hmota, čímž se její česneku. Důkladně promíchejte a - první tajemství - přidáme smetanu průměrný obsah tuku - 150 ml. V případě, že fond byl více tuku ze smetany, pak je přidat do menšího počtu. Dávají knedlíky velmi jemnou chuť. Druhý neveřejný je následující: při příjmu příliš tekuté hmoty přidat jeden brambory, procházen v mlýnek na maso. Ale to by nemělo být. Pokrývají nádivkou hadříkem a nechte 20 minut tlačení. To je - povinný stav. Těsto se dát to musí být lžička. Věříme, že vaše výplň masovými knedlíčky se nezdařilo.

Nádivka pro ravioli dvou druhů masa

Jeden druh mletého masa by měla být štíhlá, ostatní - tučně. Dnes vám vysvětlí, jak připravit nádivku na knedlíčky z vepřového a kuřecího masa. Tyto složky by měla trvat někde na sto pelmeshey: 300 g buničiny z vepřového masa, stejný - kuře, dvě cibule, půl lžičky soli a chuti - koření. Recept je asi nejjednodušší, zatímco je spuštěn - deset minut. Mytí a suché maso, pak vepřové a kuřecí maso nakrájíme na malé kousky, nakrájíme cibuli, vařit koření a sůl. Zasazen do přílohy mlýnek na maso z průměrné velikosti buněk a procházet všechny komponenty. V případě, že výsledkem je šťavnaté hovězí maso, vše se provádí správně.

Recept knedlíky plněné mletým masem

Pokud se naučíte dělat vysoce kvalitní náplně pro ravioli a knedlíky, zbytek dostanete a budete neustále těšit domů chutné pokrmy. Věříme, že všechny lekce jsou zvládl. Tak jsme se přistoupit k přípravě současných ruských knedlíků. Budeme dělat spoustu z nich, asi 250 jednotek, s přihlédnutím k tomu, že v rámci zmrazení až příště. Zvláštní pozornost ještě jednou, aby věnovaly pečení masa plnění. Na to potřebujeme: 0,8 kg vepřového a hovězího masa, 400 g cibule, podle chuti - sůl a pepř. Na těsto: jeden kilogram pšeničné mouky, dvě vejce a půl šálku vody. Nejdříve si připravte těsto, jak dlouho jak to zapadá do tepla, dělat nádivku. Zalomené mlýnek na maso hovězí a vepřové maso. V případě, že vepřové maso je štíhlá, mít stejnou částku, ale pokud je to s tuky, hovězí maso, musí být o trochu víc. Cibule může být také s masem, ale doporučujeme, aby to v mixéru, pak to nebude jako kaše, a proto jsou získané šťavnaté knedlíky. Dát do oddělené misky cibule v rozmělněné formě a hovězí maso, pepř, sůl a mix všeho teď velmi pečlivě.

vaření knedlíků

Nádivka pro ravioli maso je připraven, a nyní jich je velmi málo. Vyřezávat knedlíky, ale jak na to - každá hospodyňka ví, navíc může přinést celou rodinu dělat. Poté, co se týkalo celý povrch stolu, můžeme vařit jen chutné jídlo. Snížíme naše ravioli v osolené vařící vody, přidá bobkový list a další oblíbené koření. Doba vaření - asi pět minut. Ochota třeba zkontrolovat sami, nepříliš důvěřivý tuto otázku recept. Po vynoření knedlíky muset počkat několik minut, aby si jeden, dát na talíř, lžička prolomit na polovinu a vyjměte vzorek. Připravené knedlíky se podávají na stůl s kysanou smetanou nebo máslem. Můžete použít hořčici, majonézu nebo jinou omáčkou. Někdo jí spolu s vývar, někoho jiného, a posypeme bylinkami, jemně nasekané. Dobrou chuť!