Mléčné pudinky vyrábíme různými způsoby

Mléčné pudinky nejsou tak obtížné, jak se zdá na první pohled. To je důvod, proč můžete své rodinné příslušníky každý den rozmazlovat takovou lahůdkou.

Dnes vám představíme několik receptů, díky nimž budete moci rychle a bez zvláštních finančních nákladů připravit lahodné, voňavé a jemné mléčné pudinky. Podle názvu tohoto dezertu je jeho hlavní složkou čerstvé kravské mléko. Jsou to právě ti, kteří potřebují zásobit se, aby vytvořili vynikající domácí delikatesu. Ale o všechno v pořádku.

Lahodný a snadno připravený mléčný pudink (recept s fotografií)

Chcete-li udělat nejjemnější dezert, budeme potřebovat:

• Mléko rustic maximum freshness - asi 500 ml;
• Žloutky - 2 kusy;
• Cukr - 2 lžíce velké;
• Bramborový škrob - 2 plné velké lžíce;
• Cukrová vanilka - několik špetků (aplikujte na chuť);
• Želatinový instant - plná dezertní lžička ;
• Pitná filtrovaná voda - 50 ml;
• Kokosové čipy - přidejte podle potřeby;
• Kakaový prášek - chuť.

Proces přípravy krok za krokem

Téměř všechny mléčné pudinky vyžadují použití želatiny. Koneckonců díky této složce může dezert mít předepsanou formu a zachovat ji až po konzumaci. Takto zmíněný produkt musí být nalit s vařenou vodou a ponechán k otoku po dobu 40-55 minut.

Zatímco se želatina zvětší, začne se připravovat většina budoucího pudingu. Chcete-li to udělat, v malém hrnečku je třeba nalít asi 400 ml čerstvého mléka a pak vylijte jemný cukr. Vedle produktů je třeba přidat vanilin a napuštěnou želatinu. Všechny ingredience musí být smíchány s lžící a nasazeny na velmi slabý oheň. Je žádoucí zahřát, aby nevarily, ale dokud se granulovaný cukr úplně nerozpustí.

Po popsaných akcích přidejte bramborový škrob a pečlivě zbitý vaječný žloutek na zbývající mléčný nápoj. Poté se výsledná hmota nalije do kastlíku mléka a želatiny s tenkou tečkou. Všechny přísady je třeba vařit po dobu 3 minut při nízké teplotě. Současně by se měly pravidelně míchat s lžící.

Konečná fáze

Chcete-li, aby mléčné pudinky nejen chutné a delikátní, ale také krásné, zkušené kuchařské odborníky doporučují, aby se pomocí reliéfních forem. Měl by být lehce namazán s rostlinným tukem a potom vylijte dříve připravenou hmotu. Poté se mléčný dezert vyžaduje, aby byl pokryt potravinovou fólií a vložen do chladného skladu po dobu dvou hodin.

Správně sloužte domácímu stolu

Po uplynutí stanovené doby je třeba pečivo mléka, jehož recept se zamýšlíme, opatrně položit na plochý talíř a obrátit reliéfní tvar obráceně. Sloužit takovým delikátním ošetření svým členům rodiny, nejlépe posypat kokosovými hoblinami, kakaovým práškem nebo drcenými ořechy. Bon appetit!

Pudink mléka: recept na čokoládovou pochoutku

Pokud chcete experimentovat a odeslat do tabulky není obvyklý bílý pudink a tmavá čokoláda, pak by mělo být provedeno jinak, než bylo popsáno výše. K tomu můžeme potřebovat následující komponenty:

• Mléko rustikální maximální čerstvost - 3 šálky;
• Písek-cukr malý - 4 polévkové lžíce;
• Kukuřičný škrob - 4 lžíce plné velkých;
• Mléčná čokoláda - velká dlaždice nebo 100 g;
• Želatinový instant - plná dezertní lžička;
• Kakaový prášek - 4 lžíce plné velkých;
• Cukrová vanilka - několik špetků (aplikujte na chuť);
• Krémový tlustý tuk - 2,5 pohárků.

Způsob přípravy

Stejně jako v předcházejícím receptu se začíná připravovat taková sladká miska s léčbou želatiny. Musí být nalit do skleněného obličeje a nalijte s velmi horkou vroucí vodou. V tomto stavu by měl být přípravek ponechán stát 30 minut.

Zatímco želatina bobtná, malý cukr by měl být kombinován v malé pánvi, kukuřičný škrob, kakaový prášek a vanilin. Vedle přísad je třeba nalít čerstvé rustikální mléko a tlustý krém. Po smíchání všech složek je třeba je umístit na desku a pomalu přivést k varu.

Chcete-li, aby mléčný pudink pro děti byl dokonce ještě chutnější a voňavější, horká báze by měla být po třech minutách vaření odstraněna z desky a poté přidána čokoláda, rozemleta na plátky. Také v hrnci, nalijte vanilín a mixujte všechny výrobky, dokud nejsou hladké.

Vytvořte dezert a podávejte jej stolu

Nyní víte, jak vyrábět mléčnou čokoládu s pudinkem. Jakmile získáte tmavou tekutinu a jednotnou hmotu, musíte ji kombinovat s napuštěnou želatinou a poté důkladně promíchat s mixérem a nalít do krásných forem, které musí být předem zalito rostlinným tukem.

Po naplnění všech reliéfních obalů je třeba je umístit do chladničky a držet přibližně dvě až tři hodiny. Pro rychlejší vytvrzení pudinků se doporučuje zakrýt hustou kulatou fólií.

Po uplynutí výše zmíněného času je třeba dezert nasadit na talíř otáčením tvaru a poté zdobit šlehačkou. Pokud je to žádoucí, taková krásná a chutná domácí pochoutka může být posypaná čokoládovými lupínky nebo kapkami. Servírujte vařený pudink na stůl pouze v chlazeném stavu.