Mezi neobvyklé recepty s mascarpone

Krémová mascarpone sýr s vysokým obsahem tuku je vyroben na bázi kravského mléka a smetany. Rodiště původu je považován za severní Itálii. Mascarpone má bohatou, sladkou a lehce nakyslou chuť, lehce připomínající máslo. Konečný produkt tohoto výrobního procesu je hustý krém s měkkou texturu, bílé nebo krémové barvy.

Mascarpone je vynikajícím zdrojem vápníku a kalorií. Ale to nemůže být použit v čisté formě a ve velkém množství, protože může vést k obezitě a aterosklerózy. Obsah tuku v sušině 50%.

Mimochodem, všechny recepty s mascarpone vztahovat nejen na dezerty. Samozřejmě, že na tomto základě připravit takové chutné speciality, jako je tiramisu, koláče a pečivo. Ale mascarpone dokonale kombinovat s jinými druhy sýrů. Kromě toho se používá poměrně často v přípravných procesů pro řadu omáček a hlavních jídel. Mascarpone se dobře hodí pro těstoviny nebo sendviče. Proto je otázka, co se připravit mascarpone, může být dost dát jednoduchou odpověď - hodně - a první a hlavní chod a dezert.

Například, chutné a neobvyklé polévka se podává s olivami a sýrem mascarpone. K tomu je ve vroucí vodě, přidáme rýži, brambory, olivy a olivový olej. Vše, co to povařit po dobu 5 minut. Po tom, přidáme sýr mascarpone a smícháme v mixéru, Dochutíme solí a pepřem. Sloužit polévka horké nebo studené, dekorační kousek sýra a olivového. Pro chuť polévky můžete přidat lžičku kapary nebo ančovičky.

Postačí různé recepty s mascarpone bylo hlavní jídla. Tento sýr je ideální pro přípravu omáčka s těstovinami, jako náplň pro lívance, ideální v kombinaci s špenátu a chutné rýže. Například lze připravit mušle mascarpone. K tomu se v hrnci rozpustíme máslo, přidejte olivový olej, česnek a hrst nasekanou petrželkou. Pak přidejte nakrájené houby, chřest, Dochutíme solí a pepřem. V této omáčky přidejte mušle a uhasit dohromady po dobu několika minut. V jiné pánvi dal mascarpone, mléko a trochu máslem a vaříme za stálého míchání. Podáváme s přílohou, pro které můžete použít těstoviny.

Tam jsou také četné recepty s mascarpone a zeleniny. Velmi chutné získané plněné brambory. K tomu je potřeba vařit připravenou kořen ¾ své měkkosti (to znamená, že téměř dovršeno) a čistí pokožku. Pak snížit brambory na polovinu a vyjměte jádro lžičku, která mix s mascarpone, petržel, sůl a pepř. Nádivka do připravených forem vyrobených z brambor a posypeme tvrdým sýrům. Pečeme asi 10 minut v troubě při 160 ° C

Skvělý způsob, jak léčit sami a hosté mohou také být koktejl tiramisu, který obsahuje mascarpone. Recept tohoto nápoje je poměrně jednoduché, funguje to osvěžující a dává dobrou energii. Za tímto účelem je třeba kombinovat několik ingredience - ve skutečnosti vlastní sýr, mléko, káva, kakao a amaretto. Všechny ingredience by měly být smíšené do mixéru, přidáme cukr podle chuti. Nalít do šálků nebo vysoké sklenice, posypeme trochou kakaa. V případě, že směs, přidejte několik kostek ledu, bude tento dezert bude ještě více osvěžující a zpěněný.

Ale nejvíce neobvyklá chuť recepty s mascarpone - v kombinaci s ovocem. Je ideální na maliny, jahody, meloun nebo kiwi. S mascarpone lze připravit meloun na grilu. Za prvé je potřeba připravit sýrovou omáčkou. K tomu, fíky ponořeny do vařící vody a nakrájené na proužky, sekanými ořechy a třešně snížit na polovinu. Chcete-li přidat sýr nasekané ořechy, třešně, 1 lžičku medu a fíků. Dobře promíchejte. Řez meloun na polovinu, odstraňte semínka lžící a nakrájíme na tři části. Peel čištění a promazání se stroužky štětcem namočeným v medu. Meloun plátky dát na grilu a smažíme po dobu jedné minuty na každé straně. Smažené meloun nasadit a nalít desky hotové omáčky, přidání máta nebo meduňka list.