Makrela v cibule skiny do 3 minut bez kapalného kouře: recenze, fotky

Ryby - hodný součástí naší nabídky. Tam prostě nejsou misky s tím vynalezli lidstvo! Fanoušci všech sil diverzifikovat seznam a přijít se způsoby, jak zjednodušit a urychlit proces jejich přípravy. Mezi další triků hodných zvláštního zřetele makrely v cibulové kožek po dobu 3 minut. Neváhejte: je to opravdu vaří po stanovenou dobu. A získat šťavnaté, jemné a vhodné pro různé účely - do salátů, na sendviče a kompletní s přílohami.

Nesmírně důležité: příprava ryb

K čemu makrela v cibule skiny do 3 minut, to je fakt, že můžete vařit z čerstvých mrtvých těl a ze zmraženého. Nedávná jednodušší koupit - jsou téměř v každém obchodě s rybím oddělení, nemluvě o supermarketů. Nicméně, aby měl své první zkušenosti s tímto receptem byla úspěšná, je nutné správně rozmrazovat mražené ryby. V žádném případě ne ve vodě, a to i za studena! Pouze v dolní části chladničky, pomalu, dát do cedníku a pokrytí víko. Cedník je zapotřebí k udržení rybí mokla do vody proudící z něj - to nezlepší její chuť. Kryt - ne zavetrivalsya horní stranu.

Pokud jste nestažená makrela, a chcete připravit ji celou kostru, je lepší vytáhnout vnitřek po odříznutí hlavy bez řezání břicho. Takže to bude ještě krásnější.

Tři minuty solení

První recept - pro ty, kteří z nějakých závažných důvodů spěchat a nepřijímá potravin „chemie“. Jsou jedinečně vhodné obecného v cibule kůží bez nutnosti 3 minut tekutého kouře, které se často doplňují solanky a získá se uzenou chuť. Příprava solankou. Pro to se vlije do jednoho litru vody velkorysé hrstky promyje se a vysuší kůry cibule a vařené po dobu pěti minut. Pak se přidá sůl (tři lžíce se skluzavkou); ve formě roztoku - položeny mrtvoly. O tři minuty později, oheň uhašen, a ona okamžitě vytáhl pokud vydrží déle, ryby nebude „hold“ kusy. Lepší prostě nepřerušuje to a opatrně přelít solanky kostry nevsákne, vyčkejte úplného ochlazení. Vše: před vámi kompletně připravené makrely v cibulové kožek po dobu 3 minut. Recenze misky extrémně nadšené navzdory jednoduchosti a rychlosti, i přes absenci okázalých koření, ryby dopadá chutné, mírně osolené a měkká.

Slupky a čaj: cesta k číslu 1

Tato metoda není tak rychlý: se vaří čaj makrela v cibule skiny do 3 minut. Ale na výjezdu budete mít ryby, se neliší v chuti od nákupu uzený. Opět platí, že musíte nejprve láku. Pro něj, v litru vody nalít tři polévkové lžíce soli, aniž by diapozitivy, dva - suchý černý čaj (bez doplňků, jako jsou bergamot a okvětní lístky růží) a půl - cukr. Zároveň to stanoví slupky ze tří nebo čtyř není menší žárovky. Solanka se vaří; varu doba je libovolná, je třeba se zaměřit na barvy: jak bude hustě hnědé - spravedlivě. Lití se ochladí a přefiltruje. Tři bezhlavý vykuchané mrtvá těla jsou umístěny v dostatečně velké nádoby a nalil marinádou. Musí je zcela zakrýt. Noční Makrela v cibulové slupce čaj by měl stát přímo na kuchyňském stole, na něž se vztahuje s víkem. Pak se den nebo dva nebo tři v lednici odstraněny. Dobré časy denně otočit kostru. Když je ryba je připraven, je utéct ze solanky - a je připraven k použití.

Slupky a čaj: cesta číslo 2

K dispozici je kategorie kuchařů, kteří se domnívají, že makrela v cibulové vzhledů s čajem by měl být připraven velmi odlišně, než bylo navrženo v předchozím receptu. Podle nich jednotlivě vaří černý čaj, opět bez jakýchkoliv přísad, čistý. Svařování by měl mít půl šálku. Současně přípravě solanky na jeden litr vody: stejné tři polévkové lžíce soli, polovina - cukr, pár listy vavřínové, pepř, hrách a koriandru - na čajovou lžičku (v zásadě stejné, jako je popsáno výše, ale s přidáním koření ). Slupka je převzat o trochu víc, takže to v suché formě musel rozdrtit v hrnci. Solanka se vaří po dobu deseti minut, a pak další, a trval před namáhání čtvrt hodiny. Teprve pak se přidává do čajových lístků. Ostyvshim marináda nalil ryby, uzavřené a skryté v dolní části chladničky po dobu tří dnů, aniž by zůstala stát v místnosti. Další akce, které jste již zvládli: solanka do kanalizace, suché ryby, plátek a jíst.

Makrela „zakouřený“

Chcete-li rychle získat psevdokopchenuyu ryby, budete muset smířit s použitím „tekutého kouře.“ Takový Makrela v cibulové kožek do 3 minut také nijak „dozrát“, ale bude připravena o den později. Solanka je strmější: litr - čtyři kompletní se skluzavkou, dvěma lžičkami soli a cukru. Lusk ve vodě také setká více. Vaří solanky dvacet minut, se reakční směs ochladí a napjaté ve spojení s „kouřem“ pro instrukce. Hrnec je naplocho low makrela nádoba je naplněna téměř až na vrchol marinády, ryba je stisknuto není příliš těžké břemeno. clean není třeba v zimě; následující večer ryby mohou vyschnout a stát na stole.

další tipy

Ti, kteří se připravují na tyto makrely recepty, přinesl některé dodatky, které činí proces vaření mnohem pohodlnější, a konečný výsledek - více chutný. Za prvé, solení se doporučuje použít nerovinné kondenzátory, a odříznout velké plastové lahve. Ryba je kladen na jejich ocasy nahoru. Tak to se stává zbytečnou útlaku shora - ne kostry plovák.

Za druhé, při použití „uzené“ receptů (makrela v cibule kůží s čajem nebo kouře) po obsushivaniya kostry mírně mazány s rostlinným olejem. Z toho, že jsou ještě více podobností s uzeným „bratry.“

Za třetí, je to velmi zajímavé a chutné výsledek dává společné velvyslanec makrelu a sledě v jedné nádobě. Říká se, že se ukázalo, věrohodné imitace šproty - jen větších rozměrů.

Za čtvrté, dobré výsledky byly získány přidáním do solanky bylin a koření. Pouze je třeba dávat pozor, aby se v kombinaci s rybami. Poprvé můžete zkusit přidat čerstvé bylinky - bazalka a koriandr. A pak jste přijít s něčím jejich vlastní.

Sto procent můžete vychutnat Makrela v cibulové kožek po dobu 3 minut. Na fotografii můžete získat úplnější obraz o misky a uvidíte, jak chutný jako zrání ryby.