Králík. Recept chutné a zdravé jídlo

Dříve, králičí maso je považován za pochoutku, a aby to bylo velmi obtížné, takže recepty nebylo tolik. Nyní králík zdechliny se prodávají téměř v každém řeznictví a recepty každý den se stává více a více. Toto maso je považován za dietní a šetrné k životnímu prostředí, takže mnozí odborníci doporučují dávat to, aby malé děti a použití ve stravě, která nahradí tučné vepřové a hovězí maso.

Chcete-li získat vynikající a šťavnatý králíka recept na kterém budete učit později, stačí zvolit kostru a vařit správně, všechny instrukce. Hlavní věc je nelze zaměňovat s zajíc králičího masa, které musí být namočené několik hodin před vařením. Velmi chutné získané králičí, pečené (ruská kuchyně) ve vlastní šťávě. Také proto, že to může být vařené paštiku a steaky, pečivo a koláče, rendlíky a dušená masa. Králík je recept, který nyní popsat, namočené v pivu, což je pikantní příchuť nuance. Pokud jste alergičtí na pivovarské kvasnice, je možné použít stolního vína. Obecně, alkohol (víno nebo brandy), se často používá k hašení králíka, stejně jako exotické ovoce (mango, ananas), voňavé koření (jalovec a zázvor) a drcené ořechy (obvykle ořechy). Omáčka může být připraven jakýkoliv, jako zadávací bílého masa a schopnost kombinovat s rajčaty a zakysanou smetanou a hořčicí.

Funny název tento pokrm získal díky alkoholických složek v kompozici, takže „Drunken Rabbit“ (recept Ruská kuchyně) se stává docela zvláštní, ale velmi chuť alkoholu se necítil. Takže začněme.

„Drunken Rabbit“ recept ruské kuchyně. Složení:

- pták nebo mladý králík;

- lehké pivo poměrně slabá;

- dva střední Morkovina;

- tři fialové žárovky;

- několik lístků salátu bílého;

- banda petržel;

- hrubá sůl, mletý pepř a mladý skořice;

- čerstvé rostlinný olej na smažení.

„Drunken Rabbit“ recept ruské kuchyně. Příprava:

1. Máchání a snížit králíka do částí, je žádoucí odstranit kost. Pokud nemůžete udělat, je třeba připomenout, že maso na kostech připravují delší dobu, takže kusy řezaného, založený na toto téma.
2. Jemně nakrájené petržel a smíchá se s skořice, roll kousky králičího masa ve směsi a odeslání na pánvi smažené. Po pečení masa připraveny shift Kazanok (utyatnitsu pot).
3. Umýt a vyčistit mrkev a cibuli. Řezané, jak chcete - můžete kostky můžete prsteny. Fry vše na pánvi a položila ji na maso, nalijte celý horní světlé pivo, prisolit a pepř a dát do trouby na 70 minut (v případě, že králík je malá, může být čtyřicet minut).
4. Po uvaření, umístí se listy salátu, top s králičího masa a posypeme petrželkou.

Variantou tohoto pokrmu je králík vařené ve víně.

„Králík na rubíny“: ruská kuchyně. Složení:

- čerstvý mladý králík;

- stolní víno rubínové barvy (červené, polosladké);

- olivový (žádná sraženina) olej;

- poměrně slabá jablečný ocet 30 ml;

- Polovina žluté zralé citronu;

- fialový cibule;

- granát zrna několik;

- petržel, kopr, bazalka paprsku;

- Hrubá sůl a mletý pepř podle chuti.

„Králík na rubíny.“ Příprava:

1. Umyjte králičí kostru před nečistotami, které jsou rozloženy v kontejneru, usneme s hrubou solí a pepřem, mačkání citron a opatrně ze všech stran, rub.
2. Čistí a řez na velké kruhy fialové cibule zeleným paprskem.
3. Připravte si formu na pečení, zastilaya její fólie, které jsou rozloženy do králičí kostru.
4. Hníst olivový olej, víno a ocet, nalít na králičí horní prstenec nalít fialový žárovku nasekané bylinky. Sklizeň v troubě při teplotě ne více než 180 ° C, a zapomínání po dobu 45 minut. Pět minut před koncem Pour semena granátového jablka.
5. Králík, recept, které jsme popsali, byl více měkký, je třeba periodicky chuti, odlévání vystupovat šťávy a omáčky.