Pepper - zelenina nádherný ve všech směrech. Je velmi bohatý na vitamin C: jedna průměrná velikost Perchina obsahuje denní dávku tohoto vzácného prvku pro naše tělo. Polévky a polévky, dušené maso a saláty jsou mnohem chutnější a voňavá, pokud seznam obsahuje produkty používané pepř. Ve své syrové, smažené, dušené, že je stejně velkolepé, a je považován za stolní dekorace. A není nic překvapivého na tom, že ženy v domácnosti se snaží, aby zásobili dostatečným množstvím zeleniny na zimu.
Pepř pečený: příprava, recept 1
„Canning papriky v oleji“ - je tématem dnešního článku. Od ní se dozvíte spoustu užitečných a velmi chutné recepty, které dělají velkou zpestřit všední i slavnostní menu vaší rodiny. A začneme s nejjednodušším: konzervárenský papriky v oleji, pre-osmahneme ji. K tomu, fit perespevshie zeleniny, ale ne nezkušený, masitý, sladký dělat. Pomalý, zkažené, lemované nevhodné. Peppers Wash. Každý rošt slunečnicový olej, a pak pečeme v troubě nebo v pánvi smažit na obou stranách tak, aby bylo možné odstranit slupku. Udělejte to opatrně, aby nedošlo k poškození těla, a ne trhat zbytkové-řízky.
Pepř pečený: Konzervy
Dále konzervárenský pepřový olej takto: vyčištěné produkty rozkládají na banky hustě nacpal. Mezi Perchina put vymačkané přes lis na česnek (přibližně 1 v průměru hlavy l sklenice bank nutně předem sterilizují každému vsypte sůl: .. Na podlaze-L - 10 g L - 14, 3 L - 25 g Pour ocet (půl lžičky. , 0,5 l, 3 liter jar lžíce) a stejný rostlinný olej Sterilizace půllitrových plechovek za půl hodiny litr - 60 minut, pak okamžitě srolovat Tak konzervárenský pepřový olej, aby se potom ji aplikovat. rajčete nebo smetana, strouhaný mrkev s česnek nebo plátky rajčat.
Pepř pečený: recept 2
Následující recept je v přípravné fázi se podobá předchozí. Zelenina jsou také zařazeny, promývá, pečené nebo pečené do měkka, odstraňte slupku. Máslo papriky na břehu, fyziologický roztok (čajová lžička na sklenici půl litru). T. k. Připravujeme konzerv pepř v oleji, pak se kalcinuje slunečnice a ochladí se na asi 70 stupňů. Pour na jeho bankách: a 0,5 litru - 3 polévkové lžíce na litr - pět lžíce. Pak sterilizovat je - polovina litru 45 minut litr po dobu jedné hodiny, šroub. Nechť vaše skončil konzervované pepř ochlazení v oleji, banky přesunout do sklepa a uložte na chladném místě.
Salát z paprik
K přípravě konzervy navrhovaný předpis, budete potřebovat zeleninu neporušený, zralé, jemnou chuť. Každá instance mytí, odříznout stonek a odstraňte semínka, pozor, aby nedošlo k poškození papriky. Vařit vodu v misce a 8-10 minut snížit zeleninu blanšírování. Potom balení tekut bankami. Aby plnicí recept konzervované pepřový olej, doporučuje takových rozměrů: pro každý 150 g vody (.. Ie na litr), spotřebovaného na 3 lžíce rostlinného oleje, 15 g kuchyňské soli, octa dvě (5%). Koření budete potřebovat sladkou papriku a feferonky hrách. Při plnění do marinády, naplňte přibližně 1,5 cm pod hrdlo nádoby. Nalévání třeba varu. Sterilizované Konzervované 35 (polovina litrů) a 40 minut (v litrech), a pak se za tepla. Odjet na jeden den - v pohodě. Tyto konzervy papriky v oleji, je vhodné, abyste věci zelí a mrkev, cereálie nebo maso.
Paprika a zelí
Tento úžasně lahodný snack, bude vyhovovat pro formální oběd nebo večeři. Je pozoruhodné, v jeho vlastní pravý, a s masem, zeleninou. Tato paprika plněná zelím. Jak to umí vařit? Vezměte zelí, odstranily vrchní listy, odstraňte stopku a jemně skartovat zbytek. Na velkém struhadle nastrouháme mrkev (2 kusy na každé hlavě), složit do mísy a míchejte, osolíme a zalijeme octem. Na kilogram zelí vyžaduje alespoň 40 gramů soli a 0,5 šálku octa. Kryt mísy a necháme vařit zeleninu za den. Pak zmáčknout šťávu, přidáme zelí a kmín, hrách voňavé a pálivá paprika, bobkový list, hřebíček pupeny.
Nyní je čas na papriky. Budete potřebovat kopie masité velikosti média. Zkuste si vybrat zeleninu tak, aby každá banka dostala kopie různých barvách: oranžová, červená, žlutá, zelená. Pak konzervy bude vypadat pestřejší a chutný. Omyjte papriky, uříznout vrcholy, odstranit řízky a semena. Pak problanshiruyte asi 5 minut. Naplňte každý zelí Perchina a pevně zabalené ve sklenicích. Naplňte teplou výplň. Pro papriky konzervované v oleji a druzích marinádou otočil chutné, použít následující proporce: za litr vody je přijata lžíce sůl 3 lžíce oleje, ocet polstakana. Vařte směs, nalít do bank a sterilizovat 30 až 40 minut, pak se vrátit nahoru. Když plechovky jsou v pohodě, mohou být odstraněny ve sklepě nebo spíži.
Pepper ve sladkokyselém náplní
Pepř celý, konzervy v oleji, lze připravit i tak, že je docela jednoduchý způsob. Bude nutné: mleté rostlinné - 3 kg vody - 1,2 litrů cukru a octa a půl brýle, soli - 2,5 lžíce. A sklenici rostlinného oleje. Koření, vezměte hrst hrášek akutní a nového koření. Omyjte papriky, řezané stonek a semena. Sterilizovat sklenice. Položit papriky v nich připravte marinádu. Voda dát všechny požadované složky vaří asi 10 minut, ochutnávání. Pokud se podle vašeho názoru, kyselina, sůl nebo sladkost nestačí, můžete přidat chybějící komponenty. Umožnit naplnění vychladnout, nalít ji papriky a sterilizovat 35-40 minut, pak srolovat.
Salát „chetverochku“
V tomto salát hodně jmen, ale nejčastěji to je odkazoval se na počtu rostlinných složek. V šarži jsou převzaty otočení: rajčata - 3 kg, okurky, papriky a cibuli - 2 kg. Všechna zelenina peremoyte. Cibule čisté od plev, pepř - od semen a stonků. Nyní řez přímo do banky vrstev: první cibule (kroužky), pak poměrně velké plátky rajčat, plátky rajčata a papriky na proužky. Když hrdlo zůstane přibližně 2 cm, do každé sklenice na 2 lžíce oleje, 1,5 - cukr, 1 - sůl 2 - octa. Naplňte chlazený převařenou vodou. Sterilizovat 30 minut, pak se vrátit nahoru.
Papriky v rajské omáčce
Tento prázdný - skutečný zachránce pro ženy v domácnosti. Konzervy mohou být použity přímo jako zákusek, na jejich základě jsou vařené polévky a boršč, maso a zeleniny omáčku. Papriky omyjte, čisté, máčet po dobu 10 minut ve vroucí vodě, aby změknou. Hot rozšířil v bankách a zalijeme vařící rajčatové pyré nebo rajčata. Plnění se provádí takto: rajče mleté maso. Na kilogram vsypte 20 g soli, nalít 2 lžíce másla. Vařit rajčata, aby pěna nezmizí. Nalít na břehu sterilizovat konzervy 35 minut a zavřít. Obrátit zdola nahoru, necháme vychladnout, pak převést na chladném místě. A vychutnat si lahodný pokrm!