Kmín - výhody a poškozuje koření

Nikdo neví, kde se poprvé začal pěstovat kmín, užitku a škod z nichž byly studovány po tisíce let. Dojem je, že byl vždycky. To byla nalezena v hrobkách egyptských faraonů, a dokonce i na hloubení staveb z doby kamenné. Proto, jasně, to je nejstarším kořením - je kmín.

Výhody a poškozuje obou společná pro všechny potraviny. Nicméně, toto koření toto tvrzení platí v menší míře, jako ublížení to může přinést pouze některé malé domorodé obyvatelstvo. Nechť označují negativní vliv na lidský organismus, které mohou mít kmín. Výhody a poškozuje tohoto koření nemohou být ve srovnání s lidmi, kteří mají individuální nesnášenlivost, jednoduše řečeno, alergii na toto koření. Bohužel, některé organismy nejsou adekvátně reagovat na kmínu, takže to, co by bylo pět chválu na jeho vlastnosti nejsou pro ně, to koření - tabu.

Dále by mělo být opatrní při léčbě lidí s chorobami, jako je gastritida s vysokou kyselostí a žlučové kameny. Pacienti s těmito diagnózách kmín, která přínosy a škody v tomto případě je srovnatelná s špatný, může přinést nečekané komplikace, takže z ní je lepší odmítnout.

Dalším rysem koření - posilovat imunitní systém - může být také velmi pochybná výhoda pro některé lidi. Řeč je o pacientů, kteří podstoupili transplantaci nějakého orgánu. Oni kmínu mohou podpořit odmítnutí cizích buněk.

V podstatě to koření je jen velmi užitečné pro lidské tělo. To je vzhledem k jeho složení. Kmín obsahuje více než stovku použitelných komponent. Mezi nimi lipáza katalyzátor (přírodní buňky biosyntéza), flavonoidy, alkaloidy a tokoferoly, taniny a enzymy. Nejvíce bohaté na užitečné pro lidské tělo látek černého kmínu. Výhody a škody na něm (ve výše uvedených případech) několikrát silnější než u jiných druhů koření. Je mimo jiné, obsahuje asi 35% mastné oleje melantin, hořkost, esenciální olej (0,5%).

Kmínu jakýkoli druh obsahuje vitamíny, měď, vápník, železo, zinek a fosfor. Obecně lze říci, že je to prostě velmi dobré pro zdraví. Toto bylo známé našimi dávných předků. Proto je použití kmínu byla velmi široká - od vaření až po medicínu.

Jako koření kmín se používá v mnoha zemích po celém světě. Aniž by to nedělá skoro nikdo pokrm v zemích Pobaltí, Skandinávii a Německu. Chléb s kmínem v těchto regionech - předpoklad zdravé výživy. Přidejte ji do sladkého pečiva, stejně jako alkohol, moučníky, ryby nebo masa.

Kmín podporuje trávení, bojuje proti nadýmání, posiluje imunitní systém. Obecně platí, že toto koření je nejlepší způsob, jak působí na celý lidský trávicí trakt, a proto je důležité, aby pravidelně brát za jídlo.

Mnoho lidí kmínu pomáhá nejen k udržení zdraví, ale také vrátit. Vezme čestné místo mezi výrobky tradiční medicíny. Na jeho základě dělat čajů, které pomáhají zvýšit mateřského mléka u kojících matek, zastavení bolesti hlavy, stabilizuje střeva, bojuje se zápalem plic a průdušek.