Kde našel mnoho proteinů? Výrobky s vysokým obsahem bílkovin

Proteiny, spolu s tuky a sacharidy, jsou základem lidské výživy. Všechny organické látky , které přicházejí ve formě potravin v těle, nesou specifickou funkci. Potravinářské výrobky s množstvím bílkovin, k růstu velmi důležité a posilování, protože jsou základními stavebními kameny tkání a buněk. Jak se staví svůj jídelníček tak, aby tělo necítil jim chybí? Co potraviny jsou bohaté na bílkoviny? Vezměme si tento článek.

důležitost

Slovo „protein“ v řeckém jazyce zní jako „protein“. Pokud vezmeme v úvahu doslovný překlad, ale ukázalo se, že to slovo znamená „ten, který nastane dříve.“ Alespoň na základě toho můžeme vyvodit závěry.

Velká potřeba lidského těla v potravinách, kde se hodně bílkovin. Výrobky tohoto druhu je třeba ne méně než ve vzduchu, a to bez nadsázky.

To znamená, že hlavní funkce proteinů v lidském těle:

• Aktivní účast v procesech regenerace. Protein poskytuje základ pro normální dělení buněk.
• Aktivní účast v metabolismu. Jako výsledek, to má obrovský vliv na nervovou soustavu.

Důsledky nedostatku bílkovin

Pokud jako dítě a mladý muž na trvale se nedostávají vámi požadované minimum bílkovin, to vede k nevratným následkům, k nimž patří:

• pomalý růst, v extrémních případech to může být úplné zastavení;
• hormonální nerovnováha;
• dystrofie;
• Nízké hladiny imunity;
• Problémy s pamětí, schopnost přijímat informace;
• Nízká úroveň účinnosti.

Podle těchto informací, osoba, která ignoruje produkty kde se hodně bílkovin, rizika v průběhu času, aby se stal „rostlinný“, připravují se o možnost vychutnat plnohodnotný život.

Složení proteinů

Tyto organické látky složené z aminokyselin, které jsou rozděleny do dvou kategorií:

• Zaměnitelné. Jsou podstatně více - 80% z celkového počtu. Tento typ aminokyselin tělo zdravý člověk se vyvíjí jejich vlastní, bez zapojení „externích“ zdrojů.
• Essential. Více skrovný výkon - 20%. Zde je tělo bezmocná - ty aminokyseliny, je možno získat pouze z potravy, kde mnoho proteinu (viz tabulka níže).

jídlo

Nejdůležitější ve vytvoření plnohodnotného lidské stravy jsou proteiny, které jsou živočišného původu. Obsahují velké množství aminokyselin, které nemohou být nahrazeny. oni jsou také nejvíce úplně vstřebává do těla.

Kromě toho můžete najít produkty rostlinného původu, kde se hodně bílkovin.

Více podrobností v níže uvedených tabulkách.

Potraviny bohaté na proteiny živočišného původu:

Potraviny bohaté na proteiny rostlinného původu:

Proto jsme uvedli nejoblíbenější jídla s hodně bílkovin. Tabulka rostlinných bílkovin, jak vidíte, ještě lepší než „zvíře“, ale jsou absorbovány s menším úspěchem.

tělo potřebuje

Každý potravinářský produkt zahrnuje proteiny, které jsou jednoznačně soubor aminokyselin. Je důležité, aby se vaše nabídky tak, aby všechny potřebné přijatou v hojnosti. Měli byste si také uvědomit, že jídlo na stole by měly zahrnovat produkty živočišného původu, kde více bílkovin (hovězí maso, vejce, ryby, a tak dále). „Maso“ v celkovém poměru bílkovin, musí být menší než jedna třetina vzhledem k „zeleniny“.

Požadavky organismu takto vypočtené individuálně na základě parametrů, jako jsou:

• růst;
• hmotnosti;
• age;
• fyzické aktivity;
• mentální aktivitu.

V síti existuje mnoho slozhnosochinennogo formule, kterou lze vypočítat přesnou potřebu bílkovin. Ale vezmeme-li v Obecně platí, že tento vztah je vhodný, na základě kterých budete vybírá potraviny, které obsahují více bílkovin, na základě vašich potřeb:

• dítě do 1 roku - 25 g;
• od 1 roku do 1,5 let - 47,8 gramů;
• od 1,5 do 3 let - 53,1 gramů;
• 3 až 4 roky - 629 g;
• 5 až 6 let - 72,1 gramů;
• od 7 do 10 let - 79,8 gramů;
• od 11 do 13 let - 95,8 gramů;
• teenager od 14 do 17 let - 98 g;
• ženy během těhotenství - 110 gramů;
• ženy během laktace - 125 g;
• zralé ženy - 97 gramů;
• pohlavně dospělí samci - 120 g;
• zralé ženy používané v těžké fyzické práce - 135 g;
• zralých mužů zaměstnaných v těžké fyzické práce - 160 gramů;
• Muži do 70 let - 82 gramů;
• ženy do 70 let - 69 gramů;
• Muž po 70 letech - 76 gramů;
• ženy po 70 let - 66 gramů.

Protein při současném snížení hmotnosti

Je obtížné přeceňovat roli s dietou, protože:

• Výrobky, které obsahuje více bílkovin nemá vysoký obsah kalorií.
• Schopnost rychle a trvale nasycen. Protein jídlo vás uspokojí v 4:00, zatímco sacharidy čerpá maximálně 1,5-2.
• Podporuje látkovou výměnu, tak dlouho, dokud se štěpí, při které tělo tráví energie. Kromě toho dodává sval, který, podle pořadí, se aktivně spaluje kalorie.
• To přispívá ke zlepšení kvality pokožky, zlepšuje a řádně udržovat elasticitu.
• Odolává stárnutí, krmení buňky a dává stavební materiál.

Ve stejné době, takže denní menu, je třeba přistupovat s myslí i na ty výrobky, které jsou bohaté na bílkoviny. Například, stejný vejce. Kde v roce vejce více proteinů? Odpověď je zřejmá. Tak žloutek obsahuje asi 6 gramů tuku. Proto i vaření omeleta se zeleninou na snídani, „cut“ do 1 žloutku a už to uděláte misky dietichnee.

Lehká jídla bohatá na bílkoviny

Samozřejmě, že na základě výše uvedených tabulkách je snadné pochopit, jaké potraviny jsou bohaté na bílkoviny. Ale jak je kombinovat, takže je nejen chutné, ale také užitečné? Uveďme několik receptů.

Kořeněné míchaná vajíčka se sýrem v peci:

• slepičí vejce - 1 ks;
• vaječné bílky - 2 ks;
• s nízkým obsahem tuku tvaroh pasta - 100 gram;
• sůl, pepř, pikantní greeny - podle chuti.

Předehřejte troubu na 180 ^° C

Rozšleháme bílky, koření, bylinky a tvaroh dohladka. Zpočátku bude oříznut sýra - i nadále zasahovat. Zalijeme hmotu ve formě non-stick a pečeme 20 minut nebo tak dlouho, jak prostřední omeleta přestane třást.

Takže jste dostali jídlo se spoustou bílkovin - cca 30 gramů na porci celku, a tedy maximálně 170 kalorií.

Tvarohové Coconut:

• nízkotučný tvaroh pastovité - 200 gramů;
• slepičí vejce - 1 ks;
• rýžové mouky - 30 g;
• kokos - 12 gramů;
• sladidlo chuť (k dispozici Stevia);
• prášek do pečiva - špetka.

Předehřejte troubu na 180 ^° C

Míchejte, dokud hladké poloviny kokosového ořechu s jinými výrobky (kde mnoho bílkovin, jak můžete vidět). Dát hmotu ve formě zploštělých koulí na pečení, položené papírové pečení, posypeme zbývající žetony a pečeme, dokud ho (asi třetina hodinu). Mohou být podávány.

přebytek újma

Navzdory skutečnosti, že proteiny - nezbytným prvkem lidské výživě, že jejich výskyt může významně poškodit. To se projevuje všude, pod vlivem dnes tak populární proteinové diety, kteří se prolínají nejvyšší množství tuků a sacharidů v potravinách jíst. Samozřejmě, že tyto pohonné systémy, mnoho výhod v očích stoupenců - mohou jíst, není počítání kalorií, které mají být vždy krmena a tím zhubnout. Nicméně, všechny tyto požitky je nevýhoda, jehož jméno - ketóza. Jinými slovy, poškozující nadměrné zápalem v regálech supermarketů při výběru potravin, kde mnoho proteinů. Produkty tohoto druhu nedostatku konzervačních látek a přísad, které poskytují požadovanou chuť a zároveň minimalizovat příjem sacharidů na tuky. Pokud je tato síla se stane způsobem života, konstantní rozdělení tuků vede k separaci acetonu, který se otrávit celé tělo. V těžkých případech dokonce smrt je to možné.

Se chránit před takový velmi jednoduché - stačí držet se základy zdravé výživy a rovnováhy.