Kachna pečená v troubě s jablky recept

Kachna pečená v troubě s jablky - ideální pokrm pro svátečního stolu. Maso tohoto ptáka v jeho chuťových charakteristik lepší než kuře. Ale i přes to, vařit kachna mnohem méně. To je nejlepší péct celou kostru. Takže jídlo bude vypadat více atraktivní. Kromě vaření v peci, může být vyhánění utyatnitsu útku nebo kotel. Tento pták je tradičně plněné různými náplněmi. Kromě jablek, můžete použít pomeranče, zelí, švestky. Máte-li věci obiloviny kostry, dostanete hlavní jídlo a přílohu najednou. Vyberte si recept podle svého vkusu, ale ti teď říct, jak vařit kachnu s jablky.

připravuje jídlo

Než začnete péct kachnu, je třeba řádně připravit maso. Jatečně upraveného těla je třeba umýt, suché, zcela odstranit peří. Vzhledem k tomu, kachní ocas žláza nachází, vytváří nepříliš příjemnou vůni, prohlubuje tepelným zpracováním, se doporučuje snížit. To je nejlepší odříznout ocas vůbec. Kachní maso je poměrně specifická chuť, takže je třeba, aby marinovat před pečením. Můžete použít víno, ocet, koření, citron. Marinování, aby kachní maso jemné a chutné.

Recept pečená kachna s jablky

Trouba někdy dělá maso v suchu. Aby k tomu nedošlo, vařit kachnu v rukávu. maso bude křehké a šťavnaté vzhledem k pečení ve vlastní šťávě. Kromě toho, použití pouzder pro pece což vám umožní zůstat v čistotě. Pro tento recept, „ kachna pečená v troubě s jablky“, budete potřebovat následující ingredience:

• celý útek o hmotnosti přibližně o 2 kg;
• zelené jablko o hmotnosti cca 3 kg;
• sůl, pepř.

Chcete-li připravit marinádu:

• 1 velký citron;
• lžíce rostlinného oleje, med, balsamikem;
• kořen zázvoru (můžete vzít česnek).

Příprava technologie

Kachna pečená v troubě s jablky - velmi chutné jídlo. To by se mělo začít s přípravou moření.

1 krok

Připravte si marinádu. K tomu, smíchejte citronovou šťávu s drceným zázvorem (česneku). V omáčce dát rostlinný olej a vonný ocet. Carcass suché a správně namazat sůl a pepř. Nezapomeňte na interiér. Nyní ponořte kachnu do marinády a jak ji třít.

2. krok

Zelená jablka nakrájíme na půlky nebo čtvrtky, v závislosti na velikosti. Výřez jádro. Spuštění ovoce drůbeží kostru. Bylo by nejlepší, pokud budete šít závit díry a upevněte párátky.

3. krok

Zabalit kachnu do pouzdra a vložte do trouby. Vystavovatel teplotní režim - cca 190 - 200 stupňů - a doba - 1,5 hod. Máte-li jatečné hmotnosti vyšší než 2 kg, prodloužit dobu, za další půlhodinu.

krok 4

Po dobu 20 minut před pečením odtrhávací manžetu uzavření. Kachna měla červenat, po kterých je možné se dostat ven z kamen. Krmení misku, zalijeme jeho šťáva tvořil.

krok 5

Kachna pečená v troubě s jablky, dodávané s jakýmkoliv oblohou. Můžete udělat bramborovou kaši. Hotový pokrm se řeže na části. Malá rada: k vycpávání se doporučuje použít odrůd jablek solid-kyselin. Stojí za zmínku, že kromě jablečného nádivkou, pečené kachny s pomeranči můžete. Miska dopadne vynikající a rafinované. Nebojte se experimentovat!