Játra koláč z vepřových jater: připravit tento pokrm na svátečního stolu. různé recepty

Játra slaný koláč krásně ozdobit jako denní jídelní stůl, stejně jako slavnostní. Připravuje se z vepřového nebo hovězího jater. Chuť Rozdíl je v tom tam je absolutně žádný. Výhodou prasat - jen otázka ceny. Příprava nebere tolik času, kolik byste mohli myslet při pohledu na proces fotografování. Šoupání s mlýnek na maso trvá nejvíce času, smažení koláče - to je velmi jednoduché. Pojďme první pohled na to, jak připravit jater dort z vepřových jater. Nabízíme jeden z nejjednodušších receptů.

Ingredience pro dort

Před zahájením prverit vaření je třeba mít následující složky: vepřová játra - 0,5 kg, vejce - 5 kusů, husté smetany - 350 gram, sůl - lžička, pšeničná mouka - pět lžíce, cibule - dva kusy velké velikosti, pro smažení - rostlinný olej, čerstvé bylinky. Nyní přistoupíme k přípravě pokrmů s názvem játra koláč z vepřových jater.

recept

1. Důkladně očistit játra z velkých žil a panenské blány. Brousit v mlýnek na maso.
2. Nakrájejte cibuli, osmahneme ji na světlou zlatavou barvu. Pak také mince.
3. V další fázi - mix smažené cibule a syrová játra. Pohony ve vaječné směsi, a pak se přidá mouku a sůl. Vše pečlivě promíchejte.
4. Dobrá zahřát pánev, zalijeme trochou rostlinného oleje a šíří se lžící smíšené hmoty, rovnoměrně distribuovat ji v letadle. By měl dostat úhledný kulatý palačinka.
5. Fry palačinky z obou stran, ujistěte se zároveň, že není spálené. Mějte na paměti, že druhá strana bude připravena během několika sekund. Končíme vaření jaterní koláč z prasečích jater.
6. Smažené koláče namazat se zakysanou smetanou a posypeme každý s nasekaným koprem.
7. Dát trochu namočit - to vše je jídlo hotové. Můžete jíst, například čaj.

Vaření s játry dort multivarka: obecné informace a přísady

Další provedení jaterní vaření lahodný koláč je v jeho vaření multivarka. Jakmile je rezervace o dva odstíny. Přidat do těstíčku týrané cuketa dort a získat mnohem měkčí a šťavnatější. Také v tomto receptu, těsto nebude připravovat jednotlivé shortcakes, a najednou, a teprve potom nakrájíme na koláče. V důsledku toho bude koláč dopadne stejně lahodné a chutné, ale méně tuku. Přesto, že je žádoucí, aby vyluhovat jídlo v ledničce přes noc. Seznam požadovaných produktů: jater - 0,7 kg, cuketa - 0,3 kg, vejce - dva mouka - 5-6 lžíce smetany - jedna polévková lžíce sýr - 0,2 kg, sůl - polovina prášku lžičky jedlé - jedna čajová lžička se skluzavkou, mrkev - 3-4 velké kusy, cibule - 2-3 kusy, majonézy - 0,4 kg česneku - dva hřebíček, byliny - počet na vyžádání.

Zvládnutí vaření dort multivarka

Nyní nabízíme sám jater recept Dort (krok za krokem):

1. Pre-nakrájenou cibuli na kostičky a tři na hrubé struhadlo mrkve. Pak multivarka v malém množství rostlinného oleje smažíme. Leželi jsme ven a dá se ochladit.
2. S mlýnku na maso, mixér brousit játra.
3. Oloupané cukety a tři na struhadle. Přidejte ji do jater, pak - zakysaná smetana, vejce a sůl. Zamícháme.
4. Pour prášek do pečiva, mouku a znovu dobře promíchejte.
5. Těsto nalijte do multivarku na programu „Pečení / Pražení“ pečeme hodinu.
6. Bereme out hotový dort a dát ji zcela vychladnout.
7. V tomto okamžiku se připraví náplň: na jemném struhadle tři sýr, promícháme s mrkví, cibulí, česnekem a majonézou, mleté.
8. Ochlazené dort koláče řez do 5-6. Promazyvayut každou náplň a získali dát vařit. Můžete zkusit, ale druhý den to bude mnohem chutnější. Tak zvládl další jater dort. Recept s fotografií, je-li to žádoucí, lze nalézt v kuchařských knihách.

Nejjednodušší dort recept - s mlékem

V tomto případě můžete použít jakýkoli játra: vepřové, hovězí nebo kuřecí maso. Musíme: játra - 0,5 kg mléko - 0,3 litru, mouky - 0,2 kg, majonéza - 0,3 kg, česnek - 7-8 hřebíček, cibule - tři kusy, vejce - čtyři kusy, rostlinný olej , soli, mletého pepře. A teď pro vás jiný recept na játra koláč, krok za krokem:

1. Svitky bruska játra a cibule, zalijeme máslo a mléko, řídit tři vejce, spí mouku, sůl, pepř a míchejte do hladka.
2. Nyní připravuje palačinky, nalitím směsi do pánve a pánve obzharivaya na seru na obou stranách.
3. Smíchejte česnek, prošel tisku, majonézy a sečíst placky na sebe, mazací česnek směs. Top zdobí vejce, strouhaný na jemném struhadle a greeny. Další játra koláč s mlékem připraven.

Obecná doporučení při přípravě koláče jater

Navzdory skutečnosti, že existuje mnoho různých receptů, mnoho z nich jsou společné kuřecí, hovězí nebo vepřová játra. Nicméně, játra má různé vlastnosti, včetně vaření. U může být nutná její různé druhy, například různá množství mouky. Proto, pokud jste se rozhodli, aby se koláč jater recept s fotografií opravdu pomoct. i husí játra, výsledkem je dílem vaření mohou být použity, pokud je to žádoucí. Několik tipů pro hospodyně. Při nákupu zmražených potravin Vždy zkontrolujte datum expirace a věnovat pozornost vzhledu. Chlazené játra musí být trochu specifický sladkou vůni a nesmí být příliš tmavý. Namočte ji do mléka pár hodin, můžete zbavit hořké chuti. Opařený s vroucí vodou, dostanete měkký produkt. Většina fanoušků dobré a chutné jídlo, jako je více jater koláče z vepřových jater. Ale existují lidé, kteří mají obecnou nebude. To vše - věc vkusu.