Jak uvařit omáčku na ‚Caesar‘

Salát - všechny oblíbené, velmi užitečný a snadno pokrm. Může být dodán v obou teplé a studené. Salát recept, neexistují žádná zvláštní omezení. jeden potřebuje vědět - výrobky by měly být navzájem kombinovány. Velmi důležitým doplňkem salátu - určitě omáčka. Můžete vařit několik částí, ale používají různé omáčky pro plnění, aby se zjistilo, jak chuť salátů se výrazně liší mezi sebou. V tomto článku se podíváme na to, jak udělat omáčku populární a milovala mnoho Italský salát „Caesar“. Různé možnosti. To vše závisí na chuťových preferencí, ale předpokladem pro správné připraveného salátu je její náplň.

Omáčka „Caesar“ se skládá z poměrně velkého množství produktů. Pokud se rozhodnete vařit, ty, s výjimkou surovin potřebných více a mixér. Všechny komponenty budou bít, že konzistence byla jednotná a jemná chuť.

Nyní se podívejme, jak udělat omáčku. Budeme potřebovat slepičí vejce, dijonská hořčice, citron, česnek, ančovičky, parmazán a olivový olej. Porazit vejce, pak se k ní lžíce hořčice přidávání, dvě malé česnek hřebíček, ľ citron, 5 ančoviček (mohou být nahrazeny všechny malé ryby sůl). My snížit rychlost a nalil tenký proud, 170 g olivového oleje. Klasický recept nutně zahrnuje worchesterová. Na konci přidat parmazán, strouhaný velmi jemně. Omáčka „Caesar“ je připraven.

Jednou z možností, salátu, které můžete vyplnit s naší úžasnou omáčkou, neobvykle jednoduchá. Tajemství, ve skutečnosti, ne salát ingredience (vše zde je kompletní bez složitosti), a doplňky v podobě obvazů. salát pěkně rozšířil na velký talíř. Horní rozdělují nakrájené na kostky, smažené v rostlinném oleji, kuřecí prsa. Speciální struhadlo nakrájené na tenké plátky parmezánu. Tankování „Caesar“ - skvělý doplněk k této jednoduché a chutné salát.

Salát „Caesar“ je poměrně mladá. Objevil se na začátku minulého století. jeho popularita roste pouze každý rok, protože celá řada produktů, které jsou zahrnuty do salátu a omáčkou „Caesar“ je skutečně neomezené.

Zpočátku, salát se podával v mírně odlišné podobě. Pokrm, který je stanoven v salátu, třel s česnekem. Tam byly umístěny listy hlávkového salátu, těsně následován vajec a krutony. Tankování „Caesar“ byl z těchto vajíček, vařených k polo-tekutém stavu, a Worcestershire omáčkou, citronová šťáva, olivový olej a parmazán. Stojí za zmínku, že tvůrce tohoto pokrmu, Tsezar Kardini, vařených vajec omáčky v originálním způsobem. Chcete-li získat správnou konzistenci při vaření před odstraněné vejce ve vroucí vodě, to vztyčené jeho část tupé jehly umístěn v pánvi a okamžitě vypnut. Počkat, jsem odstranil vejce z pánve. Máte-li následovat jeho příkladu, dostanete to, co budete potřebovat.

Chtěl bych nabídnout trochu daleko od klasiků při přípravě salátových zálivek. Poměrně obtížné zjistit, že Worcestershire omáčku, takže se budeme snažit, aby se omáčka „Caesar“ poněkud jinak.

Základem je samozřejmě bude dělat vajíčka. Vařit, stejně jako Cardini. V mixéru, beat vejce, zmáčknout ½ citron, 2,5 lžíce jemně nastrouhaný parmazán a metla dobře. Poté loď v mixéru 1 lžíce nasládlou hořčicí, nalít olivový olej (to, je třeba 120 g). Správně uvařené omáčky téměř zdvojnásobil. To je vše, moudrost!

Omáčka „Caesar“ může být také přidána vonný ocet. Pokud máte rádi thajské rybí omáčku, ve spojení s „balsamico“ a černého pepře, že bude původní zvuk v čerpací stanici.