Jako sůl solené okurky v pořádku? To bylo zajímavé vědět, každou mladou milenku. Je to tradiční pokrm - perfektní svačinka pro alkoholické nápoje. Také společná složka různých salátů. Okurky, recepty z nich je uvedeno níže, může být skvělý doplněk k pokrmům z brambor. Stimulují chuť k jídlu a příznivý vliv na trávení.
Jako sůl okurky: výběr a přípravu
Nejprve musíte koupit vhodnou zeleninu. Úspěšné okurky - je napůl vyhráno. Jsou jednoduché na přípravu na solení, a vypadají mnohem více estetické. Co se rozumí pod pojmem „dobrý“ okurky? Zvážit pečlivě oloupejte a tvar. Barva okurka je v přímém vztahu k jeho věku a stupni. Mladší zelenina mají jasně zelenou barvu. Žluté a přezrálé okurky jsou nevhodné pro uchování. Všimněte si přítomnost pupínek. V případě, že jsou černé, okurky jsou ideální pro solení a marinování. Banky s nimi téměř žádná šance, aby explodoval. Bílé pupínky pocházejí z rostlin, které jsou pěstovány ve sklenících. Mohou být také použity na solení. Ale oni jsou méně pružný texturu a svěží. Jsou měkčí. Na Okurky dobře praskaly, je nutné nejprve vybrat zeleninu s tlustou kůží. Mělo by sotva propíchne hřebík. Chcete-li vyloučit možnost nákupu hořké okurky, které potřebují, aby se pokusili. Zelenina by se měly mýt před uchování. Udržovat v uzavřené nádobě před solením, okurky se nedoporučuje. Po zakoupení jejich den se obvykle koná ve studené vodě, mění často. To pomáhá odstranit dusičnany ze zeleniny části, které byly zpracovány. Stejně tak, že jim navíc pružnost.
Jako sůl solené okurky?
Po promytí by měly snížit ocasní část. Tam, kde je připojen k okurky biče, obvykle hromadí velké množství škodlivých látek. Připravit kopr, bobkový list, česnek, nové koření a hřebíček bud málo. Lay na dno každé může kopr, pak rozbalit (předtím důkladně mytí) okurky a česnek, střídající se s bobkový list. Jakmile jsou všechny vrstvy zaplněný, přidejte koření. Vařte nálevem dobré čisté vody. Pět litrů potřeba dvě hrsti hrubé soli. Pour horkou okurka solankou. Po naplnění plechovky musí stát lehce otevřít, a pak (se uvolní z váčků) lze dobíjet více tekutiny. Ujistěte se, že změna barvy ve slaném nálevu na další den - se stal zataženo. Pokud se tak stane, znamená to, že zachování techniku správně poznamenal. Po zakalení solanky nádoby může být umístěna do chladničky a jeho obsah jeden. Existuje jiný způsob, jak naložit okurky. Receptura umožňuje vařit v balíčku. Za prvé budete muset snížit na čtvrtiny. Dal v balíčku spolu s koprem, česnekem a bylinkami, přidáme sůl a kryt pevně. Okurky na protlak ve slaném nálevu.