Některé recepty, jak naložit okurky

Bez nakládaná zelenina nepravděpodobné, že by náklady na alespoň jedno jídlo. Kromě toho může být velkou přílohu k chovu ryb nebo masa, a slouží jako základ pro mnoho pokrmů. Proto je důležité vědět, jak naložit okurky, bez ohledu na roční období, můžete dopřát tento pokrm.

Existuje několik rad, jak udržet zeleninu déle, zatímco opustí všechny kvality aromatu. Tak, to je důležité vybrat správný druh. Lepší, aby okurky střední velikosti s hustou křupavou texturu. Marinovat je co nejdříve po sběru, protože v průběhu času ztrácejí pevnost. Zakoupené zelenina nebo ty, které leželo více než jeden den, aby obnovit svěžest, namočené ve studené vodě po dobu několika hodin. Pomocí nejvhodnější dobře promytých skleněných válců, dvou nebo tří litr.

Doporučujeme následující recept, jak naložit okurky, pomocí sterilizace. Plody se promyjí a ponechána po dobu několika hodin ve vodě. Pak se odstraní ocasy, které parboiled. V připravené sklenice uvedených okurky, zalijeme koření. 3 kg zeleniny se doporučuje 4-5 lusky feferonky, pár hrách nebo voňavý černý pepř (v závislosti na preferenci), bobkový list, hřebíček. Vedle připravuje marinádu. Za tímto účelem, 1,5 litru vody se přidá k 100 g soli a cukru, půl litru 6% octa, se přivede k varu a za horka se plní do nádobek, které jsou utěsněny a sterilizovány čepice několik minut. Že ovoce není příliš měkká, to doporučují téměř okamžitě ochladit je.

Na protlak okurky, a může mít následující metody. Zelenina připravená (očištěné a nalít teplé vody) jsou položeny do připravené nádoby, naplněné vroucí vodou a ponechán po dobu jedné hodiny. Po chvíli se voda vypustí a znovu umístěna na ohni k varu. Kontejner je umístěn u okurky (3-litrové láhve) lžíce soli 3 lžíce cukru, 1,5 lžícemi octa, koření (pepř, česnek, fenyklu, bobkový list, a tak dále. D.). Horká voda se nalije do bank, potahy za tepla. Další válce se otočil a zabalené do deky, které jsou ponechány zcela vychladnout. Připravené okurky skladovat v chladu (sklep nebo suterén). Některé ženy v domácnosti preferují sem přidejte strouhaný křen, listy třešní.

Další recept na okurky bude následující. Na kilogram ovoce zapotřebí 400 g octa (6%), sůl (lžíce) a cukru (polstolovoy lžíce). Okurky se promyjí, umístí do nádoby, vyznačující se tím, interspersing prolisovaný česnek, horké pepř a kopr. Ocet je umístěn sůl s cukrem, trochu se přidává voda, roztok se vaří. Ochlazená marináda se nalije do nádob, uzavřených s pergamenu a uložte do chladničky. Dokončit jídlo je už tři dny.

Způsob, jak naložit okurky s brusinkami poměrně jednoduché, s chutí nálevu je zcela originální. Pro tento účel se na litr vody je umístěno 50 gramů soli a 100 g cukru, všechny vařené. Okurky (přibližně 2 kg), se zobrazují na břehu, nalít plody brusinkový (polovina kilo), nalije vroucí marinádu a sterilizuje určitou dobu, po které za tepla.

Příliš velká okurka může být řez do několika kusů, zalijeme cibuli, koření. Soli a octa v takových případech může být potřeba méně (na litr vody lžíci). Milovníci kořeněných jídel může přidat nasekané chilli pepř. křen listy také dát zvláštní kořeněnou chuť pokrmu.

Je třeba poznamenat, že navzdory skutečnosti, že téměř každá žena se domnívá, že ví, jak naložit okurky, kolik lidí, tolik různých způsobů. A experimentování s recepty bez zastavení v kterémkoli jednom, známá, můžeme dosáhnout něčeho víc originál nebo jen proto, aby diverzifikace chuť pokrmu.