Jak správně připravit americký palačinky?

V každé národní kuchyně má zvláštní misce, která je snadné určit zemi, v níž daná osoba žije. Spolu s italské těstoviny, japonské sushi a běloruským palačinky, je také dobře známé a americké lívance. Tento pokrm je dokonale obeznámen s mnoha filmů. Mnoho cívka filmu je, že se vaří v každé americké rodiny při snídani.

Klasický recept

Nejprve je potřeba zjistit, co je tento výrobek. Americké palačinky jsou nic jako ty, které se pečou v Rusku. Jsou to spíše jako středně velkých palačinek. Obecně se připravují s mlékem, ale také v krému nebo jogurtu se používají jako hlavní kapalnou složkou. Zvažte například klasickou verzi pro přípravu neobvyklých palačinek.

Pro práci budete potřebovat následující ingredience: sklenici mléka je přijata ke stejnému množství mouky, 3 vejce, špetka soli, 2 lžíce cukru a rostlinného oleje a 2 lžičky prášku do pečiva.

USA připravují palačinky překvapivě jednoduchá:

1. První věc, kterou je třeba rozbít vejce a oddělte bílky od žloutků. Každý z nich by měly být shromažďovány ve zvláštním kontejneru.
2. Proteiny bič se solí v husté pěny.
3. Do žloutků prvních, přidáme cukr a mléko, a pak prášek do pečiva a mouky. Mass nutné pečlivě promíchejte na míchačce.
4. Opatrně se lžící k zavedení proteinů.
5. Těsto je téměř připraven. Zbývá nalít rostlinný olej.
6. Pánev velmi horké. Při prvním, je možné potáhnout s olejem. Pak nemusíte dělat.
7. Naběračka nebo lžíce kopeček kus těsta a nalít ji do horké pánvi. Jakmile se objeví bublinky na povrchu, polotovar měl obrátit. Je lepší použít speciální stěrkou. Druhá strana propečený mnohem rychleji.

Pro přípravu tohoto pokrmu vyžaduje velmi málo času. Placky se pečou téměř okamžitě.

nedůležité detaily

Americké palačinky snadno poučit. Oni jsou obvykle kulaté a velmi svěží. Tloušťka lívance obvykle je alespoň 5 mm. Navíc, palačinky jsou plochý a hladký povrch. Důvodem je to, že se pečou jen na suché pánvi. Při prvním spuštění je možné namazat, pak je to již není nutné. Mass na horký povrch okamžitě pochopil, a zbývající vzduch hmota propečený během několika sekund. Ale ne se bát náhodnému hůl lepší používat nádobí s nepřilnavým povrchem. Historici tvrdí, že toto jídlo bylo přineseno k přistěhovalcům Spojených států od Skotska. Od té doby se tento produkt stal tradiční dezert oba Američané a Kanaďané. Obvykle jemné palačinky naskládány na pilotách desek a nalít čokoláda nebo javorový sirup. Tyto sladké z takových lahůdek bude naprosto milují. Aditiva se někdy používají plody, ovoce nebo med. Mohou být položeny na desce vedle palačinky nebo přidaného do těsta při hnětení. V každém případě, výsledek je vynikající.

jemnosti techniky

Co je tak pozoruhodný americký lívanec (Pancake), na rozdíl od těch, které jsou pečené, například v Rusku? Za prvé, je třeba dávat pozor na skutečný název pokrmu. Skládá se ze dvou slov: „Pan“ - je přeložen do angličtiny znamená „pan“ a „koláč“ - se „koláč“ nebo „placku“. Za druhé, jedinečné složení umožňuje dosáhnout mimořádně měkký a jemný produkt. Navzdory tomu, že těsto se hněte velmi silné palačinky se získají jednoduše vzduch. To je způsobeno tím, že vaječné bílky šlehanou odděleně. Připojení k testu na konečné fázi, jsou maximálně nasycené kyslíkem, který se hromadí v bublinách stabilní pěny. Hotové voňavé lívance sypané marmeládou, medem nebo sirupu. A s horkým čajem je ideální příležitost se dobře najíst. Druhá funkce je v procesu pečení.

Vše, co potřebujete - je suché rozpálené pánvi. Zbytek závisí na tom, jak bude hosteska mít čas, aby se rychle a správně se obrátit prázdný.

Alternativní možností

Podle jednoho z receptů, které si můžete uvařit chutné Americká placky (Pancake) kefír. Zevně se takový výrobek neliší od té, která byla připravena s použitím mléka.

Pozměněná část z těchto komponent jsou přítomny: na půl kila mouky je třeba stejné množství jogurtu, dvě vejce, dvě polévkové lžíce cukru a rozpuštěné máslo, jednu lžičku soli a jedlé sody.

Metoda bude poněkud odlišné od předchozího provedení:

1. Porazil vejce dobře, postupně přidávat k němu cukr a jogurt.
2. Mouka spojit se sodou.
3. Přidejte vaječné hmoty a důkladně promíchejte.
4. Vstoupit do rozpuštěné máslo a poté dokončit šarži.

Co zbývá, je kladen na požární pánvi a pomalu, jeden po druhém, aby péct svěží Palačinka. Hotové lívance lze okamžitě nasadit a la carte po dobu 2-3 kusů a vodní sirup, zakysanou smetanou, nebo jakýkoli jiný produkt.

Potřebné příslušenství

Před započetím práce zkontrolujte, zda tabulka má všechny potřebné příslušenství:

1. Hluboká miska pro hnětení těsta.
2. Metla pro šlehání ruční hmotu. V první fázi může být také použit mixer. Pak je tato intenzivní promíchání již není vhodné.
3. Pan je lepší, aby malé velikosti průměru získaných produktů ne více než 15-17 centimetrů.
4. Síto je nezbytné pro prosévání mouky. To pomáhá řešit dva problémy najednou: těstíčku zabraňuje cizorodých látek a vyživuje mouku s kyslíkem. To je zvláště důležité.
5. Licí pánve nebo velké lžíce pro uvedení některých těsto v pánvi.
6. Lopata pro otáčení produktu.

Vším, co potřebujete, můžete začít připravovat americké palačinky. Recept s fotografií je vhodný i pro začátečníky. Budou schopni nejen ke kontrole správnosti svých činů, ale také zjistit, jak by se výrobek vypadat na každém kroku.

čokoládový dezert

Existuje mnoho různých možností, které můžete použít k vaření nádherný americký palačinky. Recept krok za krokem fotografiích bude dobrým učitelem pro ty, kdo to bude dělat poprvé. Můžeme nabídnout velmi zajímavý recept na milovníky čokolády.

Bude trvat poměrně velký seznam produktů: půl šálku celozrnný a pšeničnou mouku, vejce, sklenici mléka, 4 lžíce kakaové lžiček, trochou soli a 50 g práškového cukru, 30 ml rostlinného oleje, lžíce prášku do pečiva a 4 kapek mandlové aroma.

Celý proces může být rozdělen do šesti stupňů:

1. Prosít a spojit dohromady suché přísady (kakao, sůl, mouka a práškové).
2. Loose šlehač.
3. Přidejte mléko.
4. Spojte dvě masy a míchejte je dobře.
5. Přidejte zbývající přísady.
6. Péct ware, předehřívání pánev dobře.

Není nutné, aby v rozporu s výše uvedeným postupem. V opačném případě nelze dosáhnout požadovaného výsledku.