Jak vařit lahodný hovězí ledvinu

Mezi pokrmy z klasických ruských ledvin pokrmů připravených v různých receptech mít své čestné místo. Oni vyžadují poměrně zdlouhavé zpracování, ale výsledek bude potěší každého gurmána. Hlavní věc je vědět, jak správně vařit hovězí ledviny.

Výběr přílohu, je nejlepší dát přednost pokrmy z brambor.

Jak vařit lahodný hovězí ledviny v tradičním způsobem, vysvětlíme na prvním místě.

Složení:

• ledviny hovězí - 700-800 g;
• buben solené okurky - 2 ks;
• Čerstvé houby - 200 g;
• 10-20% smetany - 1.,.
• cibule - 2-3 ks;
• kopr;
• Česnek - 2-4 hřebíček;
• Dochutíme solí a kořením.

Takže, první recept hovězí ledviny. Po ledvin byla důkladně promyta, odstranění tuku a potrubí. Umístěte ledvinu do studené vody, v nichž musí být namočené 8-12 hodin. Voda by měla být změněna tak často. Nasáklé ledvin, bay voda, zapálili k varu. Jakmile je vývar se vaří, je nutné vypustit a vypláchnout opět s ledvinami. Gulf z nich opět vodou, upnutý na oheň a vařte 30 - 40 minut po varu. Kartáčovaný hrubě nakrájíme cibuli, pak smažit v kastrolu. Vařené ledviny nakrájíme na malé kousky a přidejte k cibuli. Pečené, za stálého míchání. Žampiony, nasekané plátky, přidejte do ledvin a cibulí, pepřem a pokračovat smažení. Přidejte zakysanou smetanou a pepř, dal lavrushku, vše zamícháme. Hodit pre-nakrájené okurky, sůl podle chuti. Pokračovat dušení po dobu 5-7 minut. Naplňte misku s česnekem a vařené zeleniny. Vypnutí ohně, nechá se stát po dobu 20 minut.

Ke stolu podáváme s bramborovou oblohou.

Nyní se zaměříme na to, jak se připravit hovězí ledviny ve formě smažení.

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat:

• - 200 g hovězí ledviny;
• - 20 g mladého červeného pepře;
• - 5 ml sojové omáčky;
• - pár lžic protahování. olej;
• - 0,5 g koncentrovaného kuřecího vývaru;
• - 30 gramů zelené cibulky;
• - 2-3 česnek;
• - trochu zázvoru;
• - osolené sezamový lžíce;
• - sůl - podle chuti, přibližně 3 g;
• - 5 g sezamového (olivového) oleje;
• - podle chuti černý pepř.

Pojďme prozkoumat, jak vařit hovězí ledviny ve fázích, aby chybět nic a strávit minimum času.

Předvařené ledviny, snížit na polovinu, odstranění bělavé pruhy a kusy tuku. Důkladně opláchněte a nakrájejte na tenké plátky šikmé. Opláchnutí ledvinu, setřást přebytečnou vodu a jemně zmáčknout ve svých rukou. Přidejte do ledviny sójové omáčky, sůl podle chuti, cibule a česnek, které musí být předem vyříznuté a potoloch. Také, zalijeme sezamový olej, dal mladému papriku, která by měla být předem nakrájené, přidejte koncentrovaný kuřecí vývar, zázvor, nasáklé po dobu půl hodiny. Za to, že ledviny potřebují smažit na oleji až do úplného pohotovosti. Hotový pokrm se podává sypané slané sezamem a pepřem.

Jak vařit hovězí ledviny v ruštině:

• Hovězí ledviny - 1,2 kg,
• Ovce - 1,1 kg
• Brambory - 600 g,
• petržel - 60 g
• mrkev - 150 g,
• nakládané okurky - 350 g,
• cibule - 150 g,
• Roztavený nebo rostlinný olej - 6 lžic
• Rajčatová omáčka - 600 g,
• sůl,
• bobkový list (dle chuti)
• Česnek - 3-4 stroužky,
• nové koření, hrášek
• bylinky - podle chuti.

Vařit hovězí ledviny. Oloupeme zeleninu, kořen petržele, nakrájíme na plátky a smažíme. Je také co do činění s bramborami.

Okurky pre-kůra, odstraňte semínka, nakrájíme na plátky. Bay je s horkou vodou nebo vývarem, vřel do měkka.

Nakrájíme na plátky a osmažte vařené hovězí ledvinu nebo syrové skopové. Nalít rajskou omáčku, přidání mrkev, cibule, petržel, se předsmažené. Dusíme 10 minut.

Dát brambory, pak je nutné vařit, dokud vařené jídlo. Krátce před koncem vaření přidáme ledviny dušené okurky, koření podle chuti a česnek kaší. All zahřát po dobu 7-10 minut. Hotové pupeny rozšířen v rozmělněných desek a slouží se zeleninou a omáčkou. Posypeme nasekanou petrželkou.