Jak vařit houby mražené: recepty a tipy

Žampiony, spolu s masem, jeden z nejoblíbenějších milenek přípravky na nádobí slavnostní tabuli. Začátek v pozdním létě a končí v pozdním podzimu může být dost, aby slavnost na čerstvé houby. A co dělat ve zbytku času? U mnoha pokrmů by mělo být jemné houby , mražené, vaření recepty , které jsou zastoupeny v hojném počtu, navíc, jak dostat tyto houby je snadné.

Jsou určeny pro vaření polévek, hlavních jídel, saláty, předkrmy. Bude jedním z nejjednodušších receptů na smažené houby zmrazené. Tento pokrm se hodí pro vegetariánskou stolu nebo během půstu. Houby promyje pod tekoucí teplou vodou po dobu 15 sekund a zůstávají v cedníku na vodní sklo. středně velké cibule nakrájené na malé kousky. V pánvi svítí slunečnicový olej, a dát trochu smažené cibule, houby se k ní přidá. All solené, hodit bobkový list, pepř a další koření podle chuti a míchejte smažené na mírném ohni asi 15 minut, dokud se tekutina odpaří z hub. Chcete-li tento pokrm je ideální podávané s bramborovou kaší.

Další tradiční pokrm, pro který je třeba zmrazené houby (jeho recepty mohou mírně navzájem lišit), to Julienne. Chcete-li to provést v másla osmahneme cibuli, kostičky. K tomuto roztoku se přidá umyté houby, míchá se obsah nádoby. Když houby dosáhne poloviny hotov, tady nalil smetanu, smíchat s malým množstvím mouky. Miska se nechá po dobu několika minut na ohni, potom se nalije do jídla dle jídelního lístku, a posypeme strouhaným sýrem. Julien jíst nejen teplo, ale i teplé a studené, chuťové vlastnosti je prakticky ztracena.

Pokud chcete udělat velký občerstvení na svátečního stolu, je vhodný recept, který vyrábí mražené marinované houby. Samozřejmě, můžete si koupit ready-made houby, ale také samy o sobě, že je možné získat mnohem chutnější kromě toho, některé ze složek (například ocet nebo koření), mohou být přidány, čímž do svých chuťových preferencí.

Houby se naplní studenou vodou, přinucen ke zpětnému toku, načež se voda vypustí. Houby naplněné novou horkou vodou v množství jednoho skla na kilogram hub. Dejte černý pepř, bobkový list, trochu sušených hřebíčku, sůl (lžíci na kg), cukr (lžičku ve stejné výši). Na malém ohni houby by měly dusíme asi 40 minut. Na samém konci přidejte ocet (jídelní lžíce, ale může být trochu víc). Houby jsou zobrazeny na sklenice a pevně ucpané nebo zkroucené sterilizovány čepice.

Zmrazené houby, recepty, které jsou zcela odlišné, a mohou být použity pro polévky, například, aby se houby mišmaš. Jemně nasekané uzené slaniny s vrstvou masa smažená na pánvi, se přidává do vařené maso, nakrájené na kostičky (můžete si vzít nějaké párky), po 15 minutách, zde jsou stanoveny houby a všechny ingredience na mírném ohni guláše. Když jsou houby sděleny na polovinu, pánev je položen kysané zelí, sůl, pepř, koření, bobkový list. Asi 5 minut je jídlo na ohni na konci vaření dát rajský protlak. Solyanka se dobře promísí. Pokud by se ukázalo příliš hustá, zřeďte vývar. Můžete také přidat kroužky olivy a greeny.

Ve všech případech jsou houby mražené (bez ohledu na receptury používané pro jejich vaření), může být dobrá kouzelnická hůlka pro hostesky, po mytí nádobí jsou docela rychle, a jsou uloženy v mrazáku po dlouhou dobu. Proto je pro nečekané hosty je dost, aby jim získat několik minut rozmrazit a odeslat ji na pánvi. Chutné a výživné jídlo hotové.