Lanýže, cukroví recept

Jeden ze světově nejdražších lahůdek - A lanýž, podzemní houba neatraktivní vzhled, ale úžasné vůně a chuť. Ceněný doslova zlatý. A z této houby pojmenovaný pro jeho podobnost známým cukroví. Značně populární, byly v Sovětském svazu, a při nedostatku, při hledání těchto čokolád bylo velmi obtížné se dostat na ruku k hostitelce, aby pralinky v domácích podmínkách. příprava Recept může obsahovat sušené mléko nebo dětskou vzorec. Nechť nás, a nyní se snažíme sami sebe slavnou francouzskou specialitu, a to i řadu způsobů, které si každý může vybrat podle chuti.

Jednoduché lanýže recept nejprve

Potřebujeme: máslo balíček, balíček „Baby“ (dětská výživa), půl šálku mléka, 2 šálky cukr, kakao (250 gramů na receptu a odděleně pro kropení).

V hrnci dát máslo, cukr, mléko, vše smíchat a přivést do plného varu a odstranit z tepla. Smíchejte tři lžíce „Baby“ dětské mléko a kakao pro práškování budoucí lanýže, zbytek spolu s kakaem nalijeme do mléčně olejové hmoty a hníst, dokud není homogenní. Hotový cukroví hmota tvoří ve formě kuliček, otáčely ve směsi kakaa a „Baby“ a poslat několik hodin v chladničce.

Čokoládové pralinky, druhý recept

Pro tento recept budete potřebovat: 300 g. čokoláda polstakana 20 procento smetany, 100 g cukru, 3 žloutky, 100 g másla, kakaové pikantní pro práškování.

Ve vodní lázni, aby střepů v čokoládě, když se začne tát, přidejte smetanu, máslo a cukr, míchá se rychle do hladka, odstraňte z tepla a za stálého míchání v žloutky. Dát do lednice na 3 nebo 4 hodiny. Když je těsto je připraven, aby tvořit malé kuličky a role v kakaové směsi. Pak poslat zpět do chladničky po dobu několika hodin.

Mandlové pralinky, třetí recept

Takové přípravky jsou potřebné: tři lžíce másla, 90 gram mandlové, 2 lžíce cukru, 60 g strouhanky cookies, mandlové aromatické esence, čokolády, rum nebo brandy.

Důkladně rub másla a cukru, přidá se drcený mandle, kakao, esence a případně aromatický alkohol. Všichni společně Dobře promíchejte dohladka, valit do salámu, nakrájíme na kousky, tvoří cukroví, cpou je do čokolády a necháme v lednici po dobu několika hodin.

Jak vyrobit pralinky z odstředěného mléka

Vyžaduje následující složky: 200 g sušeného mléka, 100 gramů kakao, 250 g cukru, 120 g vody, 180 g másla.

Cukr, olej a vodu vařit konzistence sirupu tekuté smetany. V samostatné misce smíchejte suché mléko a kakao, ve směsi se postupně nalít sirup, stále za míchání. Zaslat několik hodin v mrazáku, pak ze směsi za vzniku zmrazené pelety a pokropí je v kakau. Takto připravené pralinky jsou nejlépe uložen do mrazáku a extrahovat hodinu před krmením.

A několik dalších tipů, jak vařit lanýže pravdu:

1. Aby bylo možné lépe utvářet pralinky, ruce by měly být mírně tlumit ve studené vodě.

2. lanýž příchuť může být přidán do rum, brandy, sherry nebo likér podle chuti. Hlavní je, aby to přehánět!

3. Uvnitř každého cukroví může skrývat mandle, lískové ořechy nebo kešu oříšky, bobule, například, sušené cherry, marmeládu.

4. poprášení lanýžová dobré využití kakaového prášku, čokolády, sušenek a drobky nebo oplatky, drcené ořechy, nebo jakékoliv jejich kombinace.

S použitím různých kombinací základ pro přípravu všech vašich oblíbených čokoládových bonbonů - pralinek, přidáním různých zálivky a utírání prachu, můžete vytvořit mnoho odlišných druhů dobrot. Lanýže jsou vynikající jídlo pro experimentování, co je nejdůležitější, nebojte se! Dobrou chuť!