Jak rychle lák špízy vepřové - recepty

O tom, jak rychle se marinovat špízů vepřového masa, je známo, že mnoho kuchařů naší země. Koneckonců, tato mísa je již dlouho tradicí pro nás. Velmi často se stává, že se vaří v sezónu jaro-léto. Přestože často dělají barbecue i zimní dovolené.

Pokud si nevíte, jak rychle marinovat špízy vepřové, pak budeme o tom mluvit v tomto článku. Od ní se dozvíte, jak se dělá jídlo chutné a šťavnaté jak je to možné.

Přehled

Předtím, než jsem vám říct, jak rychle marinovat špízů vepřového masa, měl by říci, co tento pokrm.

Ražniči je tradiční pokrm z kočovných národů Eurasie. Typicky je to hrubě nasekané ovce nebo jiného masa, který je nejprve nakládaný a pak připravit v uhlíky. Nejčastěji se tato mísa je vyrobena z kovových nebo dřevěných špejlí, stejně jako použití grilování.

Výběr surovin

Rychle marinovat maso pro ražniči z vepřového masa, není problém. Ale dříve, než to, že to musí být zvolena správně. Výrobek by měl být jako čerstvé, ale ne spárovány. Nejčastěji se používá pro takové nádobí žeber, jakož i masa z lopatkami a nohy.

Je třeba poznamenat, že dnes pro grilování nejen jemně voní vepřové a jehněčí, ale hovězí ani drůbeží. Mimochodem, druhá varianta je nejúspornější, ale ne méně chutné.

Jak rychle marinované špízy vepřové?

V současné době existuje obrovské množství různých marinád, které se používají k vaření vepřové, jehněčí, hovězí a kuřecí kebab. Který z nich si vybrat pro vaření masa na uhlí - je to jen na vás. Ale to jídlo ukázalo opravdu chutné, by mělo marinovat správně.

První věc, kterou potřebujete vědět, vaření, je to, že maso pro ražniči by měla být při pokojové teplotě. Jediným způsobem, jak ji rychle (asi jedna hodina) máčet, že absorbuje všechny použité koření a koření.

Mnoho kuchařů se mylně domnívají, že nejrychlejší způsob, jak marinovat špízy vepřové - je špatná cesta. Proto většina hospodyňky namočit masného výrobku během dne nebo i déle. Nicméně je třeba poznamenat, že tento proces pomáhá uvolnit všechny šťávy z vepřového masa, díky čemuž je to velmi chutné a šťavnaté. Proto, než začnete marinování ražniči, maso musí být zcela rozmražené. Rozhodnete-li se namočit mraženého vepřového, budete potřebovat několik hodin na kousky namočené v koření a koření.

Jak marinovat špízy z vepřového masa? Nejlepší recepty

Jak již bylo zmíněno výše, existuje mnoho způsobů , jak marinovat maso pro ražniči. Tradiční recept je ten, ve kterém používají jako marináda normální majonézy. Pokud jste takový pokrm, jeho proces přípravy nikdy nedělal, popíšeme nyní. K tomu je třeba:

• vepřové maso s malým množstvím tuku - asi 3 kg;
• majonéza olivový - 100 g;
• rajčatový protlak - velké lžíce;
• sůl, sušené kopr a pepř - podle chuti aplikovat;
• zamířit bílé cibule - 2 ks.

zpracování masa

Jak rychle marinované špízy? Nejlepší způsob, jak připravit takové nádobí nevyžadují použití podivných ingrediencí.

Než začnete namáčení masa, umýt to dobře, že uřízne všechny nejedlé předměty. Poté pitomec vepřové řezaných vláken tak, že jeden kus byl nejen maso, ale také trochu tuku. To umožní, aby kebab více šťavnaté a chutné.

Proces marinování

Jakmile je vepřové rozdrceny na dlouhé a obdélníkové kusů, se šíří do skloviny mísy a ochucené solí, majonéza, rajčatový protlak a pepř. Také přidal k masu velkých kroužků cibule a sušeného kopru.

Smíchejte všechny ingredience ruce, které přikryjeme pokličkou a necháme stranou po dobu 1,5 hodiny. Tato doba je dostatečná pro marinování masa. Ale pouze v případě, že bylo při pokojové teplotě. Máte-li nasáklé chlazené vepřové, zadaný čas neprůchodné zdvojnásobil, a je-li silně zmrazené - to čtyřnásobně.

Dělat cibule marináda na vepřové maso

Nyní, když víte, jak rychle marinovat špízů vepřového masa. Recepty na pokrmy jsou velmi jednoduché.

Když poprvé vařit grilování, doporučujeme vyzkoušet cibule marináda. S ním masu nebude jen velmi voňavé, ale také neuvěřitelně šťavnaté.

Takže budete muset koupit na grilování:

• vepřové maso s malým množstvím tuku - asi 3 kg;
• Khmeli suneli - 1,5 velké lžíce;
• čerstvý med - 15 g;
• zamířit bílé cibule - 8 ks;.
• kuchyňská sůl a pepř - podle chuti platit.

Způsob přípravy

Před tím, než vepřové marinování, mělo by být řádně připravena. Jen chci zdůraznit, že maso na ražniči je vždy zacházeno stejně. Vepřová dobře se promyje teplou vodou, a potom odstranit všechny pruhy a film. Za to, že nasekané na pravoúhlé kousky. Aby to vyčítají vlákna.

Mimochodem, je žádoucí snížit masný výrobek ještě zmrazené. Pak to musí být úplně roztát a pak začít marinování.

Chcete-li připravit marinádu, jsme se rozhodli použít cibule šťávu. To bylo snadné. Zelenina očistit od slupek, a pak se vtírá na malém struhadle. Od té doby se dát do nepříliš jemnou gázou a pevně zmáčknout. Následně se přidá k výsledné šťávy čerstvého medu, chmel-suneli, mletý pepř a kuchyňská sůl. Všechny složky se důkladně promíchá a nalije se jim masný výrobek.

Tato marináda vepřové (teplé) namočené po dobu dvou hodin. Za to, že tlačil na špejle a vaříme na uhlí v tradičním způsobem. Je třeba poznamenat, že výstup získaný velmi chutné, šťavnaté a svěžím jídlo.

Cherry marináda na grilované vepřové maso

Nyní máte ponětí o tom, jak marinovat vepřové maso na grilování. Recepty na jídla, nezapomeňte vzít na vědomí.

Pokud máte rádi masité pokrmy se sladkou omáčkou, bude tento způsob grilování stane vaším oblíbeným. Vepřové, namočené v třešňové šťávy, se ukáže neuvěřitelně šťavnaté a chutné. Tento pokrm je obzvláště jako zástupců něžné pohlaví a děti. K jejímu provedení, budeme potřebovat:

• vepřové maso s malým množstvím tuku - asi 3 kg;
• koncentrovaná třešeň šťáva - 200 ml;
• sladká paprika - velké lžíce;
• Sůl - podle chuti uplatnit;
• Suché červené víno - 100 ml.

Způsob přípravy

O tom, jak zacházet s vepřové maso na grilu, nebudeme říkat, protože to popisuje proces o něco vyšší. Co se týče marinády, pak to vyžaduje zvláštní přístup.

Kousky vepřového masa s malým množstvím tuku se umístí do hluboké smaltované pánvi a přidejte sůl podle chuti a přidáme sladkou papriku. V takovém masný výrobek je ponechán pod kapotou po dobu 20 minut. Potom se vlije suché červené víno a koncentrovaný třešňový džus.

Zamíchejte suroviny ruce, zase zavřel a nechte marinovat po dobu 90 minut. Během této doby se kusy masa úplně promočený chuť višňové šťávy a suchého červeného vína.

Tomato marináda na grilování

V rámci přípravy na grilovací marinády není žádný velký problém. Hlavní věc - používat pouze zapadají přísady a přidat tolik koření.

Pro fanoušky rajčat se doporučuje provést misku s marinovanými rajčata a rajčatové šťávy. Ale popořadě.

Takže, měli byste si koupit v předstihu připravit hovězí večeře na uhlí:

• vepřové maso s malým množstvím tuku - asi 3 kg;
• rajčatová šťáva - 150 ml;
• marinované rajčata (nejlépe použít domácí) - 4 ks. + V objemu solanky 150 ml;
• Vedoucí červené cibule - 2 ks.
• kuchyňská sůl a pepř - podle chuti platit.

Marinování masa na grilování

Vepřové maso na grilování je nutno zakoupit s malým množstvím tuku. Je-li příliš tuku produktu, pak se jídlo dopadne s velmi vysokým obsahem kalorií a bez chuti. Pokud se naopak koupit maso bez tuku, to prostě shořel, a bude také suché a šlachovité.

Po požadované množství vepřového masa, které mají být získány, bylo zacházet opatrně a nakrájené na kousky média. Pak se ochucené stolní solí a pepřem, zalijeme rajčatové šťávy a důkladně promíchejte. Poté, trvat několik nakládané rajčata a uvolněte je z pevného kůrou. Následně se šíří do mixéru mísy a šlehačkou při maximální rychlosti.

Výsledná kaše rajče přidán k masu. K němu také nalil a solným roztokem. Pro chuť a aroma do stejné nádoby nacházející se nahrubo nasekané červené cibulové kroužky.

Závěrem lze říci, všechny tyto složky jsou důkladně smíšené ruce, uzavřeny a ponechány při pokojové teplotě po dobu 1,5 hodiny. Vzhledem k tomu dost času, aby se masný výrobek absorboval část marinády, to se stalo voňavé a šťavnaté.

Poté, co v rajčatové macerát masa vodným roztokem chloridu sodného, se navlékl na dřevěných nebo kovových špejle, a pak se připraví klasickým způsobem na aktivním uhlí.

Jak ukazuje ke stolu?

Na špízy tabulky vepřového prezentovány pouze v horkém stavu. Podává se členy rodiny přímo na špejle nebo šíření na talíři. Jíst toto jídlo je doporučeno s plátkem chleba, stejně jako čerstvé bylinky a zeleninu.

Z nějakého významnějšího večeře grilování vepřové hostitelky přivádí společně s oblohou. Avšak v tomto případě bude pokrm pro žaludek a výživné těžší.

Abychom to shrnuli

Tento článek byl předložen k vám několik způsobů, jak rychle marinovat maso na špejle. Marinády recepty, které byly popsané výše, je možné doplnit jeho přísad, včetně koření a koření.