Jak natočit film s jater hovězího a vepřového masa: užitečné tipy a náměty

Mnoho žen v domácnosti čelí takový problém, když v plném dodržování návodu k přípravě vepřové nebo hovězí játra, to ještě otočí suchý a pevný. Důvodem pro toto - tenké průsvitné fólie, která pokrývá povrch jater. Zbavte se, že to bude velmi obtížné bez dostupných nástrojů. Film těsně přiléhá k povrchu jater, a pokud je to jen vytáhnout, pak současně sejmout a dobré kousky. Proto je třeba vzít v úvahu doporučení o tom, jak odstranit film z jater. Navíc jsou velmi jednoduché a cenově dostupné.

Jak si vybrat ten správný játra

Chuť jakéhokoliv jídla má vliv na kvalitu produktů, ze kterých se připravují. Letošní osvědčená pravda odkazuje na játra, bez ohledu na to: vepřové nebo hovězí maso. Zvolíte-li tento vedlejší produkt v obchodě nezapomeňte použít následující doporučení.

1. Kvalita játra musí být čerstvé, nesmí zmrznout. V důsledku prodlouženého mrazu vedlejšího produktu ztratil vitamin A, který je tak důležité pro vidění.
2. Vůně čerstvého produktu bude mírně sladká, zatímco nízké kvality - s kyselinou nepříjemným.
3. Kvalitní hovězí játra má bohatou barvu zralých třešní s lehce nahnědlý nádech a vepřového masa - mnohem lehčí.
4. Játra musí být pružný na dotek a obraz při stisknutí prstem na její jámy, rychle obnovit tvar.
5. Kromě filmu na výrobku může být viděn žlučové kanály, které také je třeba odstranit. Kromě toho, povrch by měl být žádné skvrny nebo jiné poškození.

Jak je snadno odstranit fólii z jater přes sůl

Skutečným problémem pro mnohé stává film. Obvykle se ho zbavit jsou obyčejný kuchyňský nůž. K tomu budete potřebovat ostrý nůž slídit film a pomalu, vytáhněte ji na jednu stranu. Ale někdy se vyskytují problémy. Nebo film není úplně vytažen nebo potrhaný začíná. Co dělat v tomto případě? Jak odstranit film z hovězích játrech pomocí dostupných prostředků?

Pro zjednodušení váš úkol odstranit film, je třeba třít s hrubou solí. Sledujte všechny stejné kroky jako pro odstranění nože. Nicméně pozitivní výsledek tímto způsobem budou moci dosáhnout mnohem rychleji.

Jak odstranit film z mražených jater

Zmrazit jater se nedoporučuje, protože v tomto stavu, ztrácí některé důležité vitamíny. Ale pokud si pořád vedlejší produkt, měli byste vědět, že film může z něj být odstraněny, aniž by čekal na tání. Jak to udělat správně?

Zmrazená játra se dostat ven z mrazáku a předat na spodní polici chladničky. Zde se začíná postupně tát, a po určité době můžete začít odstranit film. To lze provést pomocí stejného ostrý nůž a stejným způsobem, ale za pár krát rychlejší.

Pokud byl vedlejší produkt zakoupen v čerstvém formě, před odstraněním fólie z jater, je nutné poslat půl hodiny do mrazáku. Tentokrát bude stačit zmrazit výrobek, ale zachovat všechny vitamíny a živiny.

Vyjmutí filmu z jater používat citronovou šťávu

Další spolehlivý pomocník v kuchyni - citron šťáva. Jak odstranit film z hovězích játrech pomocí tohoto ovoce? Všechny akce se provádí podobně jako v metodě s použitím soli, ale zde játra nebo třel napojena citrónovou šťávu.

Výsledkem by mělo potěšit každou ženu. Tenkého filmu doslova klouže s povrchem jater a během několika vteřin bude mít ve svých rukou. Vše je jednoduché a rychlé. Není pochyb o tom, že játra po odstranění fólie s citronovou šťávou bude nabídkové řízení, a to doslova taje v ústech.

vepřová játra

V prasečích jater, na rozdíl od hovězího vedlejších produktů, film je velmi tenká, téměř průhledné. Ale to háček nůž a odstranit to mnohem obtížnější. Jak natočit film s játry v tomto případě?

Za tímto účelem, vepřová játra musí být nejprve opláchnout pod tekoucí vodou a dát do čisté nádoby. Pour-produkt teplé vody a nechat jej v této poloze po dobu 15 sekund. Potom játra dostat, položit na prkénko a opatrně odstraňte fólii, aniž by čekal na vychladnout.

Podobně, film se odstraní z hovězího jater. Nicméně, čas, ve kterém se nechá v horké vodě, by měla být zvýšena na tři minuty. Nyní je jasné, jak odstranit fólii z prasečích jater.

Pre-namáčení

To je další způsob odstraňování transparentního filmu z povrchu prasečích jater. To bude vyžadovat obvyklé mléko. Tento produkt nejenom změkčuje vlákna v játrech, ale také pomáhá rychle zbavit se vedlejší produkt z tuhého filmu. Poměry pro přípravu takového marinády: 1 kg prasečích jater je třeba 0,5 litru mléka.

Jak rychle odstranit film z jater? Zhluboka misku a nalijte mléko do něj. Játra oplachování pod tekoucí vodou, máčené v misce s mlékem a ponechat v této poloze po dobu 2 hodin. Po tom, dostat játra, ponořte papírový ručník, a můžete odstranit film. To půjde velmi rychle.

Způsob mléka je ideální pro vepřová játra, protože se vyznačuje určitou hořkostí v chuti. Je to proto, že z tohoto mnoho lidí raději koupit hovězí játra. Ve stejné době, zbavit hořkosti mohou nejen s pomocí mléka, ale také kvůli sody. Za tímto účelem, játra se nařeže na kusy rozmělněných a sypané sody, míchá a nechá se „odpočinout“ po dobu 1 hodiny. Po požadované době se vedlejší produkt se promyje do studené vody a ručník obsushivayut odeslán do pánve.

Hovězí nebo vepřová játra bez filmu a hořkosti dopadá velmi chutné, voňavé a užitečné.