Jahodový dort: připravit možnosti pro doma

V létě dort často přidat různé ovoce a bobulovin. Dělají to chutná živější a nasycen. Ale ukazuje se, zvláště chutný dort s vrstvou jahodového krému: lehká, svěží, doslova taje v ústech. Existuje několik možností pro jeho přípravě: vařené, zakysaná smetana, smetana, tvaroh. Všichni jsou v dokonalé harmonii ochutnat tradiční suchar shortcakes, dělat dort nejlahodnější dezert.

Zakysanou smetanou a jahodový krém s želatinou

To je ideální krém pro vaření lehké letní koláče. Kombinace zakysanou smetanou s jahodami je jemná a velmi chutné. Vařit to docela snadné, a výsledkem je prostě vynikající.

Chcete-li připravit krém pro tento recept bude potřebovat 0,5 kg jahod. Bobule je třeba omýt, očištěný od stonku a rozřeže na malé kousky. V připravené misce zalijeme 20 g želatiny a naplnit ji s jahodovou šťávou (150 ml). Můžeš konzervy nápoj nebo vařit vlastní šťávu z vody a čerstvého jahodového pyré. Když je potřeba, aby želatiny bobtnat vytápět na parní lázni až do úplného rozpuštění.

Z chladné krému (0,5 L) a cukru (150 g) za použití mixéru svěží šlehačkou. Pak přidáme plátky jahod, zamíchejte dřevěnou lžící a zalijeme tenký pramínek rosolovité hmoty. Znovu zamíchejte a mohou být aplikovány na jahodový krém na dortu. Ihned chcete poslat dezert v lednici nalít smetanu.

Příprava smetany jahody a smetany

Krém jahody na smetaně základě mohou být použity pro laminování nebo zdobení dortu cupcakes. Soulad se podobá tlustý šlehačku, s bohatou chutí jahod.

Chcete-li připravit krém bude potřebovat 1 šálek smetany ke šlehání, jahody (300 g) a cukr (80-100 g). Za prvé je potřeba bič pleťový krém na tradiční receptury, pak přidáme cukr a jahodové dřeně. Míchejte jahodový krém by měl být lžíce. Před nanesením na chladné dort v ledničce.

Jahody-smetanový sýr

Krém na bázi smetany a jahodami získat hustou konzistenci, pokud přidáte sýr do ní. Na žádost přípravku lze použít želatinu. V tomto případě je jahodový dort po ochlazení v ledničce bude jako soufflé.

Krok za krokem receptu se skládá ze tří fází:

1. Šlehačkou (200 g) a cukr (1500 g), čímž se získá načechraný hmoty.
2. Tvaroh (400 g) byla rozdrcena s mixéru do hladka.
3. Pro připojení přes čepel zakysanou smetanou, tvarohem a jahodovým pyré (1 šálek).

Jahodový dort dopadá poměrně silná, leží hluboko v koláčích, zároveň jim vštípit. Pokud je to nutné, můžete zvýšit množství cukru v receptu výše.

Recept se zakysanou smetanou jahoda dort

Smetana se často používá při přípravě dortu. Sérum, které je obsaženo v zakysanou smetanou, dobře impregnovat suché piškotů. Získaly velmi měkký a jemný na patře. Při použití takové dodatečné impregnaci šlehačkové dorty není nutné speciální sirupy.

Tradičně, zakysaná smetana je vyrobena ze smetany a cukru (poleva). Někdy je to příliš tekuté konzistence, přidejte požadované dodatečné želatinu nebo speciální zahušťovadlo. Při přípravě jahodového krému na bázi krému je třeba vzít v úvahu, že nechal bobule šťávy, takže to bude těžké dosáhnout hustou konzistenci. Optimální varianta připravit jahodovou kysanou smetanu se šlehačkou.

K 90 ml chladné smetany přidá 180 ml smetanu, cukr podle chuti (70-100 g) a směs všechny složky s mixéru při vysoké rychlosti. Přidá se 200 ml Berry pyré a opět se promíchá. Naneste krém na dortu s jahodami a odeslat ji v lednici ztuhnout.

Příprava pudink jahodový krém

Neméně lahodný otočí jahodový krém, pudink vařený cestu. Chcete-li to, budete potřebovat 350 g jahod, které se melou za použití mixéru až do konzistence bramborovou kaší.

Po jahoda výplň je připravena, můžete přistoupit k zřídit nadaci ve formě krému. K tomu musíme nejprve vaří na sporáku 0,5 litrů mléka. Pak 4 žloutek se vtírá se 150 g cukru a vanilky. Dále musíte přidat prosátou mouku (2 lžíce. Lžíce) a opět zamícháme. Když se mléko přijde do varu, je třeba nalít do hrnce s žloutky a cukr. Zamíchejte a pak dal váhu na mírném ohni. Bez přestání míchat, přivést krém na požadovanou hustou konzistenci. Na konci přípravy je nutné přidat jahodové dřeně, trochu vařit dohromady a zase teplo off.

S jemným sítem muset namáhat pudink jahodový krém k odstranění přebytečné kosti z bobulí a aby její struktura rovnoměrnější. Volitelně můžete přidat malé množství másla.

Jahodový koláč se zakysanou smetanou

Příprava dortu pro tento recept začíná na pečení sušenek. K tomu je zvlášť bič 7 7 proteiny a vaječné žloutky se stejným množstvím cukru (100 g). Pak se opatrně zavede 120 g mouky se škrobem (3 polévkové lžíce. Lžíce). Míchá se dřevěnou nebo silikonovou stěrkou, a odeslat ji v troubě, předehřáté na 180 stupňů.

Zatímco zapečená suchar můžete připravit krém. Pro tento účel bič tuku kysané smetany (300 ml) a cukru (50 g). Pak se dvě proteinu a směs je v oddělené nádobě před vrcholy, postupným přidáváním cukru (50 g). Připojení krém a proteiny se lžící. Spread krém na dortu je řez, top s plátky jahod, zakryje další Korzh a ozdobíme plody znovu.

Jahodový koláč se zakysanou smetanou na vaření není nijak složité. V tomto případě se ukazuje, že je tak chutné, je to snadné, aby se stal ozdobou jakéhokoli svátečního stolu.