Italský dezert tiramisu: co je to?

Tiramisu je považována za národní poklad a punc Itálii, stejně jako jeho slavnými památkami architektury, sochařství a malířství. Různých kuchyní světa připravují tento pokrm je známá pro své recepty. To se děje proto, že v autentický recept dezert Obsahuje není vždy a ne na všech dostupných ingrediencí. Takže, tiramisu jídlo - co to je? Za prvé - je to lahodný studený dezert se skládá z několika specifických italských lahůdek. Je zajímavé, že slovo "tiramisu" znamená "pull me up", "potěšit mě."

tiramisu dezert. Co je to?

Proto se tomu tak říkat - není známo. Ale složení klasických italských lahůdek pro nikoho není tajemstvím. Obsahuje vejce (surový), suché sušenky porézní trubice s názvem „Savoyardy“, mascarpone, víno, Marsala, stejně jako káva, kakao, čokoláda, nebo k dekoraci. Kromě toho, podle původního receptu tiramisu mascarpone by mělo sestávat z Lombardie, a Marsala - do vlasti Sicílie - jen oni připravit tento sladké víno. Nepostradatelná složka - Savoiardi. Pečivo ve formě trubek, posetý cukr, mouka slouží jako základ pro jídla. Ready tiramisu před podáváním měly vychladnout 6 hodin.

Tiramisu. Co je to s námi?

Jak můžete vidět, koupit ingredience v místním supermarketu nebude snadné. Nicméně, máme dezert pochopil velmi dobře a byl pravděpodobně nejmilovanější a známý pochoutka. V současné době žádná z menu restaurace není bez své firemní tiramisu. Dezertní fanoušci snadno připravit doma - ve prospěch mnoho komponent může být nahrazeno více přístupné a známé produkty. Ať už to je ztraceno z pravého chutí tiramisu - řečnická otázka. Říká se, že tento dezert si můžete vyzkoušet pouze v Apeninách, kde je možnost posezení ve svých kuchařských genů z místních kuchařů. Ale to není důvod popírat sám sebe potěšení - občas se určitě to zkusit v Itálii. Mezitím si můžete připravit domácí tiramisu. Ať je to o navrhované předpis.

Tiramisu: recept s fotografiemi. Bez mascarpone, Marsala vína a Savoiardi

Potřebné komponenty suchar:

• Vejce - 5 ks;
• cukru a mouky - 1 šálek.

Na smetaně pudink:

• žloutek - 2 ks;
• Mléko - 1/2 šálku;
• cukr - lžíce.

Pro registraci tiramisu:

• krém - 250 g;
• Espresso za studena (káva nebo černá) - 150 ml;
• káva louh (amaretto, například) - 2 lžičky .;
• Kakaový prášek - 2 h x.
• Sůl na ostří nože.

vaření složky

Péct piškotového vrstvu a řez na proužky. Vařit kávu a cool. Vařit pudink vychladnout. Přidejte smetany ke šlehání a míchejte, dokud hladkým povrchem, poslat v chladničce. Smíchejte likér a ledové kávy.

Tvorba dezert

Na dno formy pro laické tiramisu krémové vrstvy z chladničky. Nyní se sušenky tyčinky a rychle ponořit každý v kávě a likérů složení. Udělat vrstvu nimi úzce stohování na sebe. Zalijeme smetanou na vrcholu a dělat další vrstvu. Pokropí horní kakao a čokoláda čip (to je možné přes sítko) a odeslání dezert v chladničce. Měl by se stát přes noc. Zde je jednoduchý recept na tiramisu. Co je to za Italové? Tiramisu pro ně - to je také afrodiziakum a „Viagra“. Jedli jsme to před důležitými cestující italského kurtizány XVII století. Podle nich byl pomocný v přílivu vášně, touhy a odvahy. Narážky na to a dvojznačný název dezertu.