Italská pizza recept

Možná, že každá země má svůj podpis pokrm, jakousi „vizitkou“. Pro Rusko je to palačinky, Francie - žabí stehýnka a ústřice, pro Ameriku - párky v rohlíku, a pro italskou - pizzy a těstovin.

Italská Pizza - jídlo, oblíbená po celém světě. Samozřejmě, že doma je obtížné, aby se misky vlásek stejně jako v tradičních restauracích, ale i ručně vyráběné pizza dopadá velmi chutné.

Správně uvařené italské těsta na pizzu - to je polovina úspěchu!

Pro těsto bude potřebovat: balíček sušeného droždí, sklenice teplé vody, 350 gr (asi 7-10 g.). mouky, 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje, cukru a soli. Hluboká pohár se vlije do vody, se nalije do cukru a kvasinek, se míchá a nechá se vařit po dobu patnácti minut. Ve stejné misky malé porce zalijeme prosátou mouku, doplňte olej a dejte sůl. Míchejte, aby se zabránilo hrudky (můžete mixér), a pak se rozšířil ji na stůl a hníst rukama, dříve sypané mouky. Válcované do klubíčka, vložíme do mísy a necháme kynout. O půl hodiny později se hněte s moukou znovu a hrnul se do tenké, asi půl centimetru, kružnice. All těsto je připraveno. Nyní můžete začít připravovat náplň.

Nejslavnější a populární italská pizza - recept

Na náplň budete potřebovat: 100 g. sýr mozzarella (může být i, ale to se nejlépe hodí pro pizzu a proudí při zahřátí), 50 g. Parmazán, 400 gr. čerstvá rajčata, několik lžíce sušené nebo čerstvé bazalky a stejný počet rajčatového protlaku, trochu olivového oleje, několik stroužků česneku, sůl a pepř. Z připraveného těsta se vyválí kruh a šířit ji na vymazaný plech. Česnek, jemně řezané a dal do hrnce. Tam také přidat rajčata nakrájíme na kroužky a olivovým olejem. Pečené na ohni po dobu asi 10 minut, snažil se, aby se rajčata zachovávají svůj tvar, sůl a trochu pepře. Na konci přidejte rajský protlak, zamíchejte, aby se omáčka mírně vychladnout a naneste ho na podklad. Prach se dvěma druhy sýra a pečeme při teplotě 220 stupňů v troubě asi čtvrt hodiny.

Původní italské recepty pizza s ančovičkami

Na náplň budete potřebovat: půl kila čerstvých rajčat, lžičku oregana, 50 gramů ančovičky, olivový olej, pepř a 200-300 gr. sýr mozzarella. Ančovičky očištěné a promyje, jsou odstraněny z kostí a řeže na kousky. Pečení nebo pánev rozmazaný a ohnout válcovaný kruh těsta. Potřísněné s olivovým olejem a šířit náplně na to - kousky sardinek a plátky rajčat. Nádivkou sypané sůl, pepř, oregano a strouhaným sýrem a vložte do trouby po dobu 20 minut při teplotě 200 stupňů.

Italská pizza: recept s houbami a šunkou

Pro přípravu náplně pro tuto pizzu plotnu musí brát: půl šálku rajčatovým protlakem, 2/3 Art. lžíce k ochucení, oregano, sůl, 250 ° C. mozzarelou a 50 gramů. parmazán, libra rajčata, paprika, sladká paprika, tucet čerstvé houby, lžičky čerstvé nebo sušené bazalky a kg šunky 0,1. Pepper promyje se odstraní z nich semena a nakrájí na tenké kroužky. Šunka nakrájené na plátky 2-3 cm, a rajčata. - silné plátky. Připravený těsto se rozprostře na plech, kartáč s jeho rajčatového protlaku, posypeme oreganem a 1/3 strouhaným sýrem mozzarella. Potom, které jsou rozloženy nádivku na něm ve vrstvách. Za prvé tam jsou rajčata, papriky, pak ještě 1/3 sýr, žampiony, plátky, zbytky motsapelly, šunka, sýr, pepřem a bazalkou. Popřípadě vrstvu rajčat nebo houby může být sůl.

Italská pizza recept s houbami a šunkou (druhý)

Výplň - 3 rajčata, tucet hub, 200 gramů. šunka a sýr mozzarella, 3 velké lžíce rajčatového protlaku. Houby podélném řezu na 2-3 kousky, rajčata - tlusté kroužky a proužky slaniny. Základem mazané rajčatový protlak a olivový olej (volitelně) a plní se s rajčaty, žampiony, šunka. Sůl, trochu pepře a hojně posypané sýrem.