Hofbrøy: pivo, o němž ví celý svět

"Hofbroi" - pivo, jehož historie počítá nikoli desítky, ale stovky let. Německý název Hofbräu se převádí jako "soudní pivo". Ve skutečnosti byl "Hofbroi" soudním pivovarem německých vévodů. Bylo to v roce 1589 v Mnichově, které založil vévoda z Wilhelma V Pious. Dnes pod tímto značkou vyrábí nápoj pivovarská společnost s názvem "Hofbrä Munich". Každý německý sousedi považuje za ctí strávit ve společnosti přátel přátelský večer za láhev Hofbroe. Turisté, kteří přicházejí do Německa, se v první řadě pokoušejí koupit tento výrobek, léčit je a koupit sklenici - jiný jako dárek svým příbuzným.

Historie tvorby nápoje

"Hofbroi" - pivo, jehož zkrácený název zní jako HB z německého názvu Hofbräu. Ale to není jen nazývané omamným alkoholem - je to také zkrácený název dvou mnichovských restaurací, ve kterých si jednou uvařili nápoj - "Hofbräckeller" a "Hofbräuhaus". No, otevření těchto institucí a vzhled samotného alkoholu předcházel krásný příběh.

Předtím, než Němci začali vařit "Hofbroi" (pivo), pili nápoje od jiných výrobců. A všechno to bylo: dvořané bavorského vévodkyně Williama W se vyznačovali mimořádnými požadavky a nespokojenou žízní. Neměli rád pivo, které vyráběly přímo v Mnichově, a tak dodali nápoj z města Einbeck v Dolním Sasku. Ale bylo to příliš drahé a vévoda nařídil dvořanům, aby přemýšleli o problému vyvažování potěšení a nákladů, které mu byly přiděleny.

Na konci září roku 1589 čtyři poradci Viléma V. pokročili s lákavou myšlenkou na stavbu vlastního pivovaru. Vévoda byl s touto myšlenkou nesmírně spokojen a ve stejný den pozval Haimerana Pongratze, hlavního pivovaru z kláštera v Heisenfeldu. Mužovi nabídl funkci nadřízeného, první mistr a návrhář nového pivovaru. To byl začátek velké příčiny a pivovary začaly připravovat ty nejchutnější pivo.

Monopol na pšenici

V průběhu doby pivovar vévoda z Wilhelma Pious zdědil svého syna Maximiliana I., jehož pivní preference se lišily od otcovy preference. Maximilianovi se nelíbil tmavý těžký nápoj, který byl tak oblíbený. Protože byl velkým labužníkem a mazánkem v marketingu a finančních záležitostech, rychle podsoetilsya a zavedl monopol na výrobu pšeničného piva. Veškeré soukromé pivovary tedy zakázaly vařit pšeničný pěnový alkohol a jeho dukální pivovar byl opatřen monopolními pozicemi. Mladý vévoda dostal dodatečný finanční zdroj, vyrábějící pivo Hofbrau.

Nový pivovar

Jednoho dne se Maximilian dozvěděl, že jeho pšeničné pivo je oblíbené. A tato popularita je tak velká, že produkce, která se nachází na starém dvoře, již nemůže vyřešit všechny příchozí objednávky. V roce 1605 vydal vévodský soudní pivovar 1 444 hektolitrů pěnového nápoje, který byl tehdy extrémně vysoký. Maximilian se rozhodne postavit na Marienplatzu v Mnichově nový pivovar, kde je ještě dnes.

Od roku 1610 je pivo Hofbräu povoleno prodávat nejen ušlechtilým osobám, ale i běžným obyvatelům. Takže pěnivý nápoj pod touto značkou začíná dobývat svět. Tento luxus se stal dostupným vzhledem k tomu, že Maximilian potřeboval peníze na vybudování nového podniku. Vévoda si uvědomil, jak velký potenciál má jeho výrobek, a rozhodl se dělat to, co bylo tajně provedeno, a tak v oficiálním podniku. To znamená, že prodávat obyčejné obyvatelstvo piva není "z pod podlahou", ale na právní důvody.

Moderní sortiment piva z Mnichova

Nejkrásnější pivo HB dnes má tento sortiment:

• Hofbräu Original je velmi oblíbený nápoj jak v Mnichově, tak i mimo něj.
• Hofbräu Dunkel - první stupeň pěnového nápoje, který byl vyroben v pivovaru Hofbräuhaus.
• Münchner Weisse ("Hofbrø Münchner Weiss") je nefiltrované pšeničné světlé pivo s nejvyšší fermentací. Obsahuje 5,1% alkoholu. "Hofbräuhaus" po dvou staletích v Bavorsku měl výhradní právo vařit pijácký opojný nápoj. Tato odrůda má jemnou vůni kvasnic a šumivé pěny.
• Hofbräu Schwarze Weisse je topný fermentační nápoj tmavé pšenice.
• Hofbräu Weisse leicht je lehké pivo s typickou pšeničnou chutí.
• Hofbräu Maibock - ve vztahu k této odrůdě existuje jedna zajímavá tradice: první barel s takovým nápojem je obvykle otevřen v posledním týdnu druhého jarního měsíce v Hofbräuhaus.
• Hofbräu Oktoberfestbier je slavnostní, lehké, dno-fermentované pivo s obsahem alkoholu 6,3%.

«Hofbroy Original»

Vzhledem k tomu, že nejznámějším nápojem z řady HB je Hofbrau Original pivo, rád bych vám o tom něco řekl. Tento mnichovský lehký pikantní nektar spodního kvašení. Má smetanovou, lehce sladovou chuť s mírnou chutí horké hořkosti.

"Hofbroy Original" obsahuje 5,1% alkoholu a jeho hustota dosahuje 11,75 stupňů. Nápoj má jasný zlatý odstín. Ve své vůni je vůně karafiátu s ovocnými a citronovými akordy.

Dárek do světa

"Hofbroi" - pivo, které dalo světu neobvykle populární festival "Oktoberfest". V roce 1810 se dědic zakladatel Hofbräuhaus, Kronprinz, Ludwig z Bavorska, oženil s Theresou Saska-Hildburghauska. Na počest svých svatebních jízdě byly organizovány jízdy, které už byly zapomenuty. Akce se konala v Theresienwiesen.

Závody byly doprovázeny slavnostmi, distribucí občerstvení a piva. Lidé se tolik líbili, že bylo rozhodnuto organizovat takové akce každý rok. Později se zrodili v proslulém Oktoberfestu.