Jak připravit třešně

Jeden z nejobvyklejších alkoholických nápojů pro dnešek je likér, který se připravuje z ovocných nebo bobulových plodů a alkoholu, nebo bez alkoholu, ale bez přídavku cukru k vytvoření fermentačního procesu. Má schopnost chránit chuť těch druhů ovoce, z nichž se vaří. Současně nejoblíbenější je třešeň. Pokud je nápoj s nízkým obsahem alkoholu, je připravena podle následující technologie: láhev je pokryta zralými třešněmi (po odstranění řízků a listů) o ¾ a zbytek - s cukrem, pokrytá gázou a položena na slunce po dobu pěti dnů, občas se třepá. Když začne proces fermentace, láhev se umístí na tmavé místo dva a půl měsíce.

Zvažme několik způsobů, jak se připravuje třešně doma.

1. Nízkoalkoholické odlévání z třešní.

Složení: sedm kilogramů bezšumových třešní, tři kilogramy cukru.

Bobule usínají ve láhvi, nalijte cukr, pak je svázán s gázou a naložený na tři dny na slunci. Po chvíli položte vodní uzávěr (můžete použít polyethylen pod pružinou) a nechte jeden měsíc na tmavém místě. Pak je nápoj filtrován, nalije se přes čisté lahve a ucpává se.

2. Třešňový likér je klasický.

Složení: tři kilogramy třešní, jeden kilogram cukru, jeden litr vodky.

Třešňové ovoce je vkládáno do láhve, pokryté cukrem, vázáno látkou a umístěno na slunci po dobu šesti týdnů. Po uplynutí doby je třešňová šťáva filtrována a lahvována ve sterilních lahvích, které jsou pečlivě utěsněny a umístěny na tmavém místě. Mezitím se zbývající třešeň přenese do kontejneru, naplněného vodkou, pokrytou víkem a ponechá se dva měsíce, po kterém je třešňový likér filtrován, naplněn do lahví, ucpaný a umístěn po dobu půl roku na temném místě.

3. Cherry.

Složení: černé třešně, vodka, cukr podle chuti.

Třešeň musí být nejprve nalita na slunce, proto je položena na látku (v jedné vrstvě). Pak se třešeň vloží do lahvičky, nalije se do vodky a nechá se naplnit dva týdny. Potom se tekutina spojí a bobule se opět naplní vodkou a nechá se po dobu stejného období. Po chvíli se postup opakuje, tentokrát by třešeň měla zůstat po dobu dvou měsíců. Pak jsou všechny tři kapaliny smíchány, přidává se k nim cukr, nápoj je plněn a ucpaný. Příprava tinktury a tinktury z různých druhů ovoce.

4. Francouzská výplň z třešní.

Složení: třešeň, vodka, cukr, skořice, hřebíček, krust z jakéhokoliv citrusu.

Z třešně odstraňte kámen, řízky nakrájené na jeden centimetr, vložte do sterilizovaných nádob a utáhněte víčka. Banky se vlijí do vroucí vody na několik minut a pak se ochladí. Poté se ovoce nalije vodkou (má je pokrýt trochu), cukrem, skořicí, hřebíčkem a kůrkou z citronu nebo jiných citrusových plodů. Banky jsou ucpané a umístěny po dobu tří měsíců na tmavém místě.

5. Polská třešeň.

Složení: jeden kilogram třešní, osm set gramů cukru, dvě stě gramů vodky.

Třešně, položené v sklenicích, se nalívají s cukrem a po třech dnech jsou naplněny vodkou. Pak jsou břity svázány látkou a umístěny na tmavém teplém místě po dobu dvou měsíců. Připravený nápoj je filtrován, balený a ucpaný.

Třešeň je lihovarnický alkoholický nápoj o síle 20%, který je doma připravován z čerstvého ovoce třešně, vodky a cukru a alkoholické šťávy. V tovární výrobě se používají různé přísady a barviva a technologie pro výrobu tohoto nápoje je v tomto případě mnohem komplikovanější.