Gallet cookies

Galletové sušenky jsou pečivo cukrářské . Jedná se o suchou, neslazenou sušenku s lehkou vločkovitou strukturou vyrobenou z vysoce kvalitní pšeničné mouky v kombinaci s některými jinými druhy mouky, kvasnic, prášku do pečiva a přísad do potravin. Ve výrobním procesu se používá technologie.

Galettes jsou prosté bez cukru a tuku (krekry), zlepšují se s přídavkem tuku (až 18%) a diety. Jednoduchý suchar sušenky může zachovat své vlastnosti po dobu dvou let, tučné - až šest měsíců.

Takováto cookie se snadno rozbije, rychle se ponoří do vody. Často se vyrábí v pravoúhlém tvaru. Je výhodné pojedete po silnici, protože může být dlouhodobě uložen bez změny původních vlastností.

Slovo "sušenky" pochází z francouzského "gal" - oblázkové, oblázkové. Tento název je pravděpodobně způsoben hladkým vzhledem a suchostí (tvrdostí).

Obecně se sušenky původně nazývaly suché koláče, které nahradily chléb během války nebo které se mohly uskutečnit na dlouhých expedicích. Poté se začaly volat sušenky a pak se objevil moderní sušenky.

Jeho obsah kalorií je v průměru 300-350 kcal. 100 gramů tvoří asi 10 gramů bílkovin a tuků, 65 gramů uhlohydrátů, zbytek - voda. Kalorický obsah sušenek dietních odrůd může být menší. Pokud se pokusíte určit výhřevnost jedné pechenyushky (což je velmi obtížné, jelikož jsou všechny různé velikosti a velikosti), potom 300 kcal může být rozděleno asi na 30. Na základě těchto výpočtů lze snadno vyvodit, že pro tuto postavu není tato pochoutka příliš škodlivá, ale I když dokonale uspokojuje hlad.

Cookies tohoto druhu jsou nejen příjemné chutě, ale také jedna z nejužitečnějších. Hlavní ingredience pro vaření jsou voda a mouka, takže je nealergenní, dietetické a nízkokalorické.

Mnoho lidí toto cookie zná v sortimentu "Maria". Fanoušci tohoto cookie, přes zřejmou jednoduchost jeho chuti, docela hodně.

Pokud vaříte sušenkový pečivo doma, je vhodné vysušit těsto před pečením se speciálním strojem, aby bylo co nejméně tenké (asi 0,2 mm). Poté jsou vrstvy spojeny tak, aby se předlitky staly více vrstvami. Cookies můžete nakrájet na čtverce nebo kruhy. Ujistěte se, že ho propichujete, aby nedošlo k otokům pod vlivem teploty. Říká se, že v sušenkách by mělo být 16 jamek v technologii.

Podle receptury musíte brousit balíček másla, nalít do něj sklenici studeného mléka, přidat sklenici cukrového prášku (můžete cukr), dva škrobové škroby, tři sklenice mouky, trochu popálenou sódu, vanilku. Vše se hněte v poměrně strmém elastickém těstíčku. Vložit do tenké vrstvy, nakrájíme na stejné části s nožem nebo vystřihnout jiné pechenyushki s formou. Uspořádejte výsledné polotovary na plechu a vložte do trouby ohřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 15-20 minut.

Můžete si vařit pečený suchar a jiný recept. Chcete-li to provést, vezměte jedno vejce, jednu a půl lžíce cukru a lžíci rostlinného oleje, přidejte lžíci mléka, sklenici mouky a půl lžičky sody.

Soda kombinovat s moukou. Vejce smíchané s cukrem, přidáním mléka a rostlinného oleje ke směsi, vše promíchejte, aby se směs stala homogenní. Poté přidáme mouku se sodou. Těsto by mělo být strmé, aby se nelepilo na ruce. Vyveste těsto s vrstvou o tloušťce 1 mm, vystřihněte pechenyushki, propíchněte je vidličkou. Pečte na 220 stupňů asi pět minut před rudým odstínem. Hotové výrobky jsou lehké a křupavé. Je-li to žádoucí, můžete do těsta přidat trochu skořice nebo citronové šťávy (oranžové).

Tato cookie lze obecně připravovat pouze z mouky a vody (jako v původním receptu). Tato volba je přesně nejvíce stravitelná, neškodná pro žaludek a uložené soubory cookie budou neuvěřitelně dlouhé.