Terapeutická strava Pevsner: základní principy. Dietní tabulky №4 a №5

Manuel Isaakovich Pevzner vyvinula sadu univerzálních potravinových tabulek v první polovině dvacátého století. Formuloval je Principy klinické výživy (pro korekci diabetických metabolických příznaků otravy odstranění a další). A v současné době relevantní. Po přečtení tohoto článku, budete jistě souhlasit, že diety Pevzner - mnohem lepší způsob, jak upravit způsob jeho výkonu, než mnoho módních diet trvání. To je užitečné, aby přezkoumala seznam lékařských tabulek být vědomi normálního kalorického příjmu, a že v důsledku čehož je možné snížit nebo zvýšit. Dieta a Pevzner může pomoci nejen v případě problémů s nadváhou, ale také pro celou řadu onemocnění trávicího traktu, které vyžadují jemné dietu. Ty by mohly být zklamaný nedostatek „magických produktů“ a slibuje rychlé výsledky. Ale můžete si být jisti, že se pečlivě vyvážit stravu.

Dieta a Pevsner: principy a základní principy

Celková Manuel Isaakovich vytvořil dietní 16 tabulek, včetně hypoalergenní. Sedm z nich obsahuje různé varianty. První postulát: „počet“ energie je dána obsahem kalorií četností v kcal. U většiny nemocí spojených s nedostatkem energie a nutnost jejich obnově, poptávka po energiích musí být plně hrazeny stravy. Pokud je to nutné, použijte nabídku s nízkým obsahem kalorií, je třeba počítat s možným omezením v závislosti na tom stupni obezity u pacienta. Takovým způsobem, aby nezpůsobil psychické nepohodlí a stálý pocit hladu, který může odvrátit člověka z práce a denních aktivit.

Nechoďte na o módních časopisů

Úzkoprsý pohled na „nebezpečí“ škálu produktů (leštěné rýže, mléko, bílé pečivo, a tak dále). Nebere v úvahu, že může být nutné snížit traumatické účinky na gastrointestinální trakt vlákniny. To je důležité kolitida, pankreatitida, a některých onemocnění střeva. Dieta pro Pevsner nesdílí výrobků na „škodlivé“ a „užitečný“. To je nejčastěji zaměřena na výběru vhodné nabídky specifických pro pacienta, který, podle pořadí, musí splňovat nutriční potřeby objektivního těla, bez ohledu na to, jak se člověk zdravý nebo nemocný.

Individuální výběr stravy

Léčebné diety pro Pevsner není univerzální. Doporučujeme seznam potravin prospěšné pro celý svět, to je prostě nemožné. Například pacienti s onemocněním ledvin by měla vyloučit bílkovin jídlo. A trpí pankreatitida - snížit příjem tuků. Nicméně takové omezení musí být dočasná a uskuteční během období exacerbací. V dlouhodobém horizontu to není povoleno bez proteinů nebo bez tuku menu. Také Pevsner nevyvíjel low-sacharidů stravy, které jsou podobné těm, které se populární v posledních letech k dramatickému snížení hmotnosti. I taková strava pro takové nemoci jako cukrovka, znamená, že zahrnuje pečivo a obiloviny (pouze s nízkým glykemickým indexem). Je třeba poznamenat, že všechny dietní tabulky vypracované v důsledku pozorování pacientů s různými a doporučení jsou prováděny na základě klinických studií. Dodržování těchto diet, pamatujte, že iniciativa (pod vlivem módních trendů ženských časopisech), které podléhají často nevhodné. Další věc - individuálně s radu svého lékaře nebo pohodlí režimu shody. Ve Spojených státech v 80. letech dvacátého století bylo prokázáno, psychologickou závislost člověka z chutné jídlo. Z tohoto důvodu, po konzultaci se svým lékařem, můžete přidat do svého jídelníčku sladidly nebo jakýmkoliv způsobem upravit varné naprosto bez chuti jídla.

Dieta 4 Pevzner

dráždivého střeva by měl být minimalizován chemickou, tepelnou a mechanické prostředky. Dieta 4 Pevzner je potřeba pro ty, kteří trpí průjem (často trápily pacientů s chronickou kolitidou, a gastroenteritida). je také indikován pro úplavici. Na dietu: omezit sůl (téměř), bílkoviny, tuky a sacharidy - na spodní hranici fyziologické normy. Byl odstraněn ze stravy produktů, stimuluje vylučování žluči a ty, které mohou způsobit kvašení ve střevech. Nepřijatelné látky, které dráždí játra. Všechny pokrmy je třeba dušené nebo vařené a poté otřete. Povolené spíše slabé bujony a mukózních polévky, pyré zeleniny nebo libového masa placičky, suší se (uložených) z pšeničné mouky, nízkým obsahem tuku ryb, čerstvý sýr (nekyselé a bez tuku), máslo. Z dezertů povolen želírovací pojiva plodů (borůvky, třešně). Pitné - vývar boky. Kalorií - asi 2000 kalorií ..

Terapie tabulka pro normalizaci jater a slinivky břišní

Dieta 5 na Pevzneru (menu umožňuje zvýšené zranitelnosti trávicí soustavy) vyvinutý s ohledem na nutnost plnění metabolismu cholesterolu v onemocnění jater, kolitida, zánět slinivky břišní a žlučníku. Například, k snídani - suché sušenky nebo sušenky s jogurtem (s nízkým obsahem tuku), protein omeleta s dušenou zeleninou. U oběda - pyré polévka a guláš s kysaným zelím. U oběda - nesdobnoe koláče s tvarohem a slabý čaj nebo pečených jablek. K večeři - vařené ryby a ovesné vločky.