Fried sumec: recept. Několik lákavé způsoby, jak vařit sumce

Rybí pokrmy jsou pravidelně našel na stole každé rodiny. Obvykle se připravuje druhy ryb, které lze nalézt v obchodě: parmice, okouna, tresky. Ale někdy, u příležitosti rukou hostesky může dostat, a něco neobvyklého. Například, sumec. A pak jsou tu problémy s dělat to. Většina kuchaři raději péct rybu. Nicméně, podle našeho názoru, chutnější stále smažené sumce. Recepty vaření v pánvi je velmi různorodé, takže si můžete snadno vybrat něco pro své chuti.

Sumec - druh ryb. Jeho maso je poměrně kompaktní. A je-li vaření je negramotný, tabulka se může zdát, že v ústech, čistící prostředky, ne smažené sumce. Recept (některý z níže uvedených návrhů) a dodržování zajistí, že nemáte náhodou na takové potíže. A všichni spotřebitelé budou spokojeni s vařením.

Fried sumec: jednoduchý recept

Tato ryba se často nachází bahnitou vůni. A čím větší je pták, tím výraznější. Aby tato nevýhoda není zachována smažené sumec recept radí jeho nálev. Pro tento vykuchané ryby, promyje, vysuší, se třel se solí a kořením na něž se vlevo po dobu půl hodiny. Potom se každý kus je vrácena v mouce a dát na dobře vyhřívané nádoby. Sumec smažené dozlatova, přibližně deset minut na každé straně. Před podáváním ryby muset držet na papírový ubrousek na odstranění nadbytečných tukových kapének.

zbitý Catfish

V případě, že ryby poskytují extra „kabát“, dostanete velmi jemný a voňavý smažené sumce v pánvi. Recept zahrnuje počáteční kroky jsou stejné jako v prvním receptu: kostra promyje, vysuší, střih a zkušený. Zatímco na pánvi rozpáleném oleji v malé misce rozšlehaným vajíčkem - to bude trvat půl kila ryb. Plochá deska je plná slide mouky. Každý plátek sumec filé máčených ve vejci a potom se válcuje v mouce. Tento postup by měl být opakován třikrát. Potom se ryby zasílají na pánvi. Vzhledem k výsledným „shell“ potěru by to mělo být méně, pět minut na každé straně.

Sumec s rajčaty

Zadáte-li v seznamu složek rajčat, dostanete vynikající smažené sumce. Recept navrhuje jednat na takovém algoritmu.

1. Ryba je proto zpracována. Máte-li, že zmrazí, vyjměte ji dopředu: v intenzivní rozmrazení (v mikrovlnné troubě nebo pod tekoucí vodou) sumec maso uvolní a kulhání.
2. Porcované plátky posypané kořením a solí a nechal alespoň pět minut - pro bohaté aroma.
3. V pánvi taveniny kus máslo. Je pečené doměkka filé, běží-in mouky.
4. Pět médium rajče (číslo uvedené na půl kilogramu ryb) jsou vymazány z kůže. Ty by měly být sníženy úhledné kruhy.
5. Dvě cibule skartovat kroužky. Ty se objevil olivový olej, až transparentní, pak položen na pánvi rajčata.
6. O pět minut později, společný pražení zeleniny přidávají filety a zalijeme vodou - ne více než čtvrt šálku. Dušené jídlo bude pod kapotou, k téměř úplnému odpaření kapaliny.

Jedí ryby vařené v tomto receptu, horké a posypeme bylinkami. si můžete připravit na to, je-li to žádoucí, obloha - rýže nebo bramborové pyré.

Prázdninové Recepty

Pokud som ti na slavnostní stůl, to dává smysl, aby si pohrát trochu déle, ale aby chuť ideálu. A je třeba, aby marinovat v rozdělení jatečně upraveného těla ve speciálním formátu. Pro něj, žárovka a tři až čtyři stroužky česneku jsou vyčištěny a prošel mixéru. Buničina nalít dvě polévkové lžíce sojové omáčky, a jeden - dobrou vodku. Sůl a paprika jsou přidány tak, aby vyhovovaly vašemu vkusu. Tato směs opatrně obmítali každý kus ryb; plátky přidány do jakékoliv nádoby, který je uzavřen a skrývá v lednici po dobu jedné hodiny.

Posledním krokem bude grilování. Před ním velmi opatrně plátky posypané moukou, aby nedošlo ke ostudu směsi, ve které jsou naložené. Fry také musí pečlivě: strouhanka - snad nejchutnější, že by bylo v misce. Je-li krmení sumec zdobí snítky petržele, tenké plátky citronu, růžového pepře, hrášek a kroužky červené cibule.

Nejlepší omáčka sumců

Prostetski i smažené ryby je neuvěřitelně chutné, pokud se vedle desky dát omáčku loď s speciální omáčkou. Pro ni třel s čerstvým zázvorem; jeho čipy budou potřebovat lžičku. Stroužek česneku a čerstvý pálení pepř jsou bušila do malty. Jak vzít pepř, sami rozhodnout: stupeň závažnosti - soukromá záležitost. Ke směsi koření přidal dvě lžíce nasekaných bylinek (kopr a petržel jsou povinné, zbytek dofantaziruyte sami), lžíce tekutého medu, polovinu - citrónovou šťávou a čtyřmi lžícemi zakysané smetany. Smetana může být nahrazen nízkotučného jogurtu. Omáčka a přidat trochu soli se odstraní vyluhovat v chladu.

Pokud narazíte na obra z bazénu, nelámou hlavu nad tím, jak se to vařit Nechte si svůj stůl zdobí smažené sumce. Recepty s fotkami, samozřejmě, vás přesvědčí, aby ochutnat lahodné ryby.