Studené pokrmy a občerstvení, tři vaření recept

Nadcházející svátky, aby ženy v domácnosti, přemýšlet o tom, jaká jídla na stole. Rád bych uvařit něco nového a neobvyklého diverzifikovat tradiční menu. Studené pokrmy a občerstvení - nedílnou součástí každého stolu. Zde jsou některé jednoduché recepty.

Studené předkrmy: koláč s lososem a smetanovým sýrem

Gurmán občerstvení Salmon milost jakýkoli stůl. Potřebné ingredience:

• balení (250 g) sýr „tavený sýr“ nebo „Philadelphia“;
• greeny;
• pažitka - sekané paprsku;
• Uzený losos váží 800 gramů;
• šlehačkou;
• red (Salmon) kaviár pro výzdobu.

Na omáčku:

• Majonéza - 100 ml;
• vaječné bílky - 2 ks;
• kapary - 50 gramů.

Příprava technologie

Losos koláč s tvarohem iteraci.

1 krok

Měkký sýr „Philadelphia“ nebo „smetanovým sýrem“ metla doměkka. Vmícháme nasekanou petrželkou a jeho cibule pažitka. Pokud ve svém držení nebyl správný druh sýra, můžete připravit sami. Vezměte 300 g zakysané smetany, 20% tuku, vložte jej do tenká, složené v několika vrstvách. Visí na den na skleněné séra. Studené pokrmy a občerstvení nádivka sýr, vařené tímto způsobem.

2. krok

Použijte formulář pro koláče, které si můžete odstranit dno. Pokrytí papíru (pečení). Salmon řez na plátky, kartáč se směsí sýra a zeleniny. Opakujte vrstvy do té doby, než forma je vyplněna. Pak pokrývají tvar pečící papír a vložte do mrazáku.

3. krok

Před odesláním koláč, musí být extrahována z formy, dát na rovný a hladký povrch. Vyjměte papír a nakrájíme na kousky s ostrým nožem. Chladem rozmražené.

krok 4

Připravte rendlíku. Za tímto účelem se v mixéru rozšleháme bílky s majonézou. Přidat obsushennye kapary. Brousit až do homogenního stavu.

krok 5

Položte koláč na talíř, zalijeme omáčkou a posypeme nasekanou pažitkou. Uspořádat každá porce se šlehačkou, červeným kaviárem.

Studené předkrmy: Foto a recept šunkou a sýrem

Jednoduché a chutné občerstvení připravené podle následujícího receptu. Složení:

• plátky šunky - o hmotnosti 500 gramů;
• česnek, zelená cibule, kari, červená a černý pepř;
• majonézy;
• sýru o hmotnosti 500 gramů.

Příprava technologie

Nastrouháme sýr na struhadle. Rozdrtit česnek. Plátek cibule (bílá část pera). Rozpálíme pánev. Bez přídavku oleje osmahneme kari. Směs koření s majonézou, dal směs pepře, česneku, sýr a cibule. Tenký plátek šunky vyložit nádivkou and roll ve válci. Pokud si přejete, nakrájíme na dlouhé plátky nakládaných okurek a dal ho do šunky.

Studené předkrmy: Eclair s houbami

přísady

Pro Eclair:

• pšeničná mouka o hmotnosti 400 gramů (2 šálky);
• Voda 400 ml (2 šálky);
• máslo - 1 balení (200 g);
• špetka soli a 2 lžíce. lžíce cukru;
• vejce - 8 ks (nebo 9 v případě, že vejce jsou malé).

Na náplň:

• houby (můžete vzít nějaké) - hmotnost 800 gramů;
• dvě cibule;
• krém 150 ml;
• tavené sýry - několik balíků (celková hmotnost 300 g);
• kus (asi 50 g), máslo;
• koření a sůl.

Příprava technologie

zákusky

Pánev nalijeme teplou vodu. Přidáme sůl, cukr, máslo. Zamíchejte a přiveďte k varu. Pak přidáme mouku. Dobře promíchejte, aby se zabránilo hrudky. Vařit hmotnosti za minutu. Vzhledem k tomu, těsto se mírně ochladí, řízené do jeho vejce 2 ks. Uhněteme do viskózní konzistenci. Se nalije na plech, položeném papíru, bochníky pečeme po dobu 20 minut v sušárně. Neotvírejte dveře.

plnicí

Mletá houby a cibule smažit na másle. Před snadno přidat sůl, pepř, zalijeme krému. Po 3 minutách přidáme nakrájený sýr. Míchejte, zalijeme rozšlehanými vejci. Ready nádivka bit a začíná se ochladit zákusky. Připravovat studené pokrmy a občerstvení na nových receptů! Překvapit své hosty!