Co vařit k večeři vepřové: Vindaloo recept na indické kuchyně

ženy v domácnosti často myslet na otázku: „Co vařit k večeři,“ vepřové maso, což je ve srovnání s hovězím nevyžaduje dlouhé vaření nebo pečení, můžete vždy přijít s něčím rychle. Jen smažené plátky masa s kořením zdobené jsou vydatné a chutné pamlsky. Ale pokud se vaše plány nezahrnují vaření rychlou večeři vepřové, doporučujeme vám přečíst recepty z Indie volal Vindaloo. To je maso vařené v česneku a octa.

Recept na Vindaloo

Už jste se rozhodli, co uvařit k večeři vepřové. Nyní se musíme shromáždit potřebné ingredience. Pro tento pokrm budete potřebovat:

• kus vepřového masa o hmotnosti 400-500 gramů (můžete mít krk);
• česneku a cibule;
• rajčata a papriky;
• čerstvé chilli papričky a zázvor;
• ocet a koření (skořice, kurkuma, paprika, chilli, suchý zázvor, pepř, kardamom, hřebíček).

Začíná přípravou masa. Nakrájejte na středně kousky, zalijeme octem a necháme odležet. Mělo by být věnována zvláštní pozornost koření. Take na špičku nože skořice, kurkuma a suchého zázvoru. Lžíce - paprika, pepř, chilli, hřebíčku a kardamomu. Samozřejmě, že můžete změnit poměr stran podle chuťových preferencí. Koření brousit. Je použít maltu nebo mixér - nezáleží. Výsledná směs se spojit s najemno nasekaného česneku. Budete potřebovat několik stroužků (3-4). Zalijeme octem. Ty by měly dostat hustou kaši. Polovina obmazhte maso, další stranou. Umístěte ji v lednici nebo marinovat (je-li čerstvé maso a vy si jisti jeho kapacity) ponechte při pokojové teplotě. promarinuetsya rychle do místnosti, venku v zimě to bude trvat nejméně 8 hodin.

Co vařit k večeři vepřové: další fáze

Nakrájejte cibuli na malé kostičky a osmahneme ji zkaramelizovat. Přidejte nasekaný čerstvý zázvor a česnek. Levá polovina z koření pasty, přidejte cibuli. To lze provést po dolete v misce vody. To znamená, budete vyhnout se smažení koření. Po sautéing česnek po získání zcela jinou vůni. Rozhodněte se sami, že více podle vašich představ. Rajčata čisté. Osmažte cibuli. Pak přidáme vodu trochu octa. Zůstatek sladit s soli a cukru. Mělo by to vypadat ostrý a chutné. Dal omáčku v malé rozdrcených kardamom semena. Nyní ponořit maso. To by mělo být vařené po dobu asi 40 minut na mírném ohni. 10 minut před koncem dal čerstvou chilli, nakrájíme na plátky bulharských. Nyní, když víte, co uvařit k večeři. Vepřové maso z tohoto receptu lze připravit různými způsoby. Například nemůžete marinovat maso a čerstvé pečené a pak uhasit ho v omáčce. Nebo marinované maso, aby se na grilu, pak vaříme, dokud připraven do octa, česneku hmoty. Vyzkoušet různé možnosti, můžete být schopni získat chutné jídlo. V každém případě, při použití Vindaloo v souladu s opatřením. Maso by mělo být ne více než 2-3 kusů na talíř a přidejte pár lžic omáčky. Tento pokrm není vytvořena s cílem naplnit žaludek, a vychutnat lahodnou chuť a vůni.

Dekorace do misky

Navrhli jsme, aby vám představu o tom, co uvařit k večeři. Vepřové uděláte indický pokrm Vindaloo. Před podáváním posypeme štědře s nasekaným koriandrem. Obloha perfektní vařené rýže s marinovanou nebo čerstvou zeleninou. Kromě toho, dobře krmena čerstvého masa koláče.