Fazolová polévka s masem: recept

Any výživu nebo gastroenterolog pěnou u úst se ukáže na vás, jak užitečné každý den jíst první jídlo. A jejich nadšení pro důvěru je možné pochopit: v posledních letech pomalu a stolování na útěku, jsme zanedbali tradici zamyšleně neuspěchaný sedět na talíř něco horkého a kapaliny. Nezdvořilý z naší strany, pokud jde o vaše tělo! Není příliš obtížné vařit, jako je fazolová polévka s masem - recept zahrnuje pouze jeden dlouhodobý provoz - namáčení fazole, a pak tam jsou řešení tohoto problému. A zbytek - vydatné, chutné a zdravé. Je na čase překonat lenost a zvyk jíst trochu cukru a přemýšlet o výhodách a potěšení z prvních jídel.

Nejjednodušší polévka s fazolemi

Začněme nejvíce nekomplikovanou možnost. Pokud jste se nepostí, vařit polévku z fazolí s masem. Recept doporučuje, aby přijaly 0,5 šálky suchých fazolí nebo napůl ve zmrazeném stavu. Suché fazole by měly být ve večerních hodinách máčet ve studené vodě, takže to bude vařit rychleji. Malý kousek maso 200 g se umístí do nádoby s vařící vodou. Vaří - pěna se odstraní, potom se maso se vaří po dobu asi jedné hodiny, načež se voda se nalije z ottsezhenny fazolí. Zatímco vařené, z sekaných smaženou cibulkou a mrkví, rozřeže na proužky nebo kostek. Když téměř připravené fazole, polévka položeny tři brambory nakrájené na malé plátky. O deset minut později přidané smažené a soli; pokud vám nevadí, že česnek, v této fázi, můžete přidat několik nakrájené (ale ne v depresi!) zubochkov. Když se polévka přijde do varu v plné sadě, vypálit, přidejte čerstvé bylinky - petržel, kopr, a trval na tom, pokryté asi čtvrt hodiny.

V zásadě je možné v jakémkoli receptu nahradit konzervované suché fazole - o nic horší než získaného polévka s konzervovaných fazolí (viz obrázek níže). Jen ležel to by mělo být v krajním případě.

bulharská verze

Obyvatelé Balkánu se podívat na fazolovou polévku s masem - recept náklady obejít bez brambor, ale zahrnuje i další zeleninu. 0,5 kilo sušených fazolí znovu napouští přes noc. Samostatně vařit vývar z vybraných masa. V tolstodonnoy misce s rostlinným olejem smažené drcené mrkev, malé koreschok celeru, cibule a tří velkých papriky. Jako hnědé, přidejte pár polévkové lžíce rajčatového protlaku, smažené a dušené to asi pět minut. Potom se přidá k fazole, které odvodněné vodu, a dušené zeleniny celou společnost asi čtyřicet minut, na které se vztahuje s víkem. Když jsou fazole mírně změkly, nalít vývar, položen česnek (půl tuctu plátky, nebo celé nebo řezané desky), bobkový list a lžíci máty peprné. Vaření pokračuje na mírném ohni, dokud fazole nebude zcela připraven. Zůstávají velkoryse ochutíme pepřem polévka - a červené a černé - sůl a byliny. Nesou na stole horké.

Polévka s konzervovanými fazolemi

Ne každý má rád dlouhé namočit a vařit sušené fazole. A vaří se někdy hardish, a to zejména pokud se liší ve velikosti. V takovém případě existuje alternativa: můžete udělat polévku s konzervovaných fazolí. Pro něj je vývar se vaří maso na kosti; když je připraven, vepřové (nebo hovězí), získaný, odstraněna z kosti je řez a uložené. Zároveň se na pánvi úlovku klíny brambor, a paralelně přípravě mrkev a cibule zazharki. Když se dosáhne požadované barvy v pánvi, přidáme fazole v rajčatové omáčky a dušené dohromady dvě nebo tři minuty. 800 gramů brokolice kvítků nalije do hrnce ve fázi polotovarů brambor, a smažené nalil do deseti minut. Přidejte sůl a koření, a během tří minut je oheň uhašen, a polévka je vlevo na desce pro infuze.

Bílá fazolová polévka

Dva šálky fazolí, stát přes noc ve vodě, poté se přesune do vody; když se začne vařit, aby maso z kostí. Po varu, odstraňte pěnu a do v živné půdě cibule, která přilepená dva hřebíček. Po jedné hodině cibuli vysune a kost odstraní pro odstraňování masa. Během této doby by mělo být zazharki dvou malých mrkev, cibuli a celer. Pomyagcheyut - vylije lžíce červené horké nebo papriky. V hrnci položeny čtyři kostky brambor, smažené, plátky masa a 200 gramů zelí, strouhaný čtverce. Shromážděné „na hromádce“ bílá fazolová polévka se vaří po dobu asi čtvrt hodiny sloužil horký hned. A - výhodně - sypané čerstvými bylinkami.

Polévka z červených fazolí s pečenými klobásami

Musím říci, že tento druh fazolí vaří o něco déle, než bílé. Proto, aby urychlily proces, můžete jít do trik: půl hrnku fazolí zalijeme litrem vody, vaříme několik minut, zlikvidujte v cedníku, propláchněte studenou vodou z kohoutku, zalijeme dva a půl litru pitné vody a znovu dát na oheň. Po převaření, budou fazole být připraven za 20 minut. Od tohoto okamžiku se začne vařit polévku s červenými fazolemi. Recept vyžaduje rajče smažení. To znamená, že po obvyklém přípravu velkého mrkve a dvě lukovok střední velikosti, v pánvi přidejte dvě kostky rajčat (kůra natáčení je není nutné) a tři stroužků česneku, plátky kruhy. Dušené zeleniny bude asi deset minut. Kdy bude daném čase fazole, přidáme brambory klíny 4; Po 10 minutách se přidá smažené, a po dalším vaření - čtyři plátky klobásy, předsmažené v rostlinném oleji. opět jen stěží polévka vařit, to je pokryta víčka, odstraňte z ohně a vyluhovat po dobu patnácti minut.

Houbová polévka s fazolemi

Pokud nejste příliš spokojeni s tradičním fazolová polévka s masem, recept může být dokončena zcela kompatibilní s hlavní složkou hub. Začít stryapaniya obeznámeni: vařené fazole namočené noc (na dvoulitrové skleněné nádobě dost). Když fazole dosáhnou poloviční připravenost v hrnci dát kuře (nebo „části“ jsou navrženy ve vývaru). Současně smetana a rostlinný olej (v polovině), dokud hnědá smažené houby asi 200 gramů se odděleně zazharki jeden mrkve a cibule zvuk. Pro téměř připraven boby jsou přidány do dvou kostky brambor, a po deseti minutách - žampiony a zazharku. Před vypnutím pokrm je solené a posypané bylinkami.

Rychlá polévka v multivarka

K čemu je tento přístroj, je to fakt, že eliminuje zbytečné pohyby při vaření. Vařit polévku s fazolemi v multivarka, nepotřebujete nic připravovat odděleně: v šálku přidal půl šálku namočené bílé fazole, pět nakrájené brambory, rozdrobené cibuli a mrkev, zalijeme dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a vody - až ke značce. V závislosti na modelu, jednotka je vybrána buď režimu „hasicí“ nebo „polévka“, časovač je kladen na hodinu - a to vše! Před podáváním, bude nutné, aby okořenit koření, sůl a byliny, a žádné další starosti. Jediné vysvětlení: pokud jste nebo červená fazolová polévka jako k masu, doba vaření musí být zvýšena a půl až dvě hodiny.