Dort „Stepan-rastrepka“: krok za krokem recept

Dort „Stepan-rastrepka“ - podomácku dezert, pro vaření, který vyžaduje trochu času a přísad. Takže to může být jinak. Uvedeme několik receptů.

Domácí léčí „Stepan-rastrepka“: dort recept

Některé ženy v domácnosti se domnívají, že proces vaření dort doma zabere spoustu času a úsilí. Navíc, většina z nich si myslí, že se vědomí tohoto dezertu vyžaduje pouze drahé komponenty, které nejsou vždy k dispozici v obchodech. Ale to je mylná představa. Například, „Stepan-rastrepka“ koláč se provádí v několika hodin, a s minimální soubor složek.

Takže musíme chutné zachází:

• mouky světlo nejvyšší stupeň - 350 g;
• máslo nebo margarín dobrá - asi 250 g;
• studená voda k pití - 130 ml;
• kyselina citronová - bit (pinch);
• mořská sůl - cca ¼ lžičky dezert.

Všechny tyto komponenty jsou nezbytné pro přípravu koláčů. Pokud jde o pudinku, pak pro něj, musíme:

• kondenzované mléko - standardní sklenice;
• kvalitní máslo - 250 g;
• vlašské ořechy - cca 200

smíchání báze

Jak upéct dort, „Štěpán rastrepka“ s kondenzovaným mlékem? Nejprve je potřeba hníst těsto na koláče. To vyžaduje vysoce kvalitní řez margarín na malé kousky a pak spojit jej s malým množstvím jídla a dobrý grind. Výsledkem je, že byste měli dostat jednotné jemné drtě. Poté, granulovaná hmota musí přidat kapalnou směs, sestávající ze studené vody, kyselina citrónová a její soli. Smíchejte všechny ingredience dohromady, budete muset pěkně tuhé těsto, ze kterého chcete provést kdokoli, dát do pytle a poslat ji do chladu (60 minut).

Pečeme křupavé pečivo

Jako doma vařit dezert „Stepan-rastrepka“ (koláč)? Fotografie této pochoutky je uveden v tomto článku. Čtěte více.

Poté, co těsto se hněte a ochladí se, že je třeba odstranit z váčku a srolovat do tlusté klobásy (průměr 7-8 cm). Dále, výrobek se rozřeže na 9 stejných dílů. Každý kus by se rozbalit tenké vrstvy v kole a střídavě péct troubu pomocí litinový pánev jako formy. nedoporučuje se při této olejem vymazané mísy. Je třeba jen lehce posypané moukou.

Péct shortcakes výhodně při teplotě 210 ° po dobu asi 3-6 minut. Během této doby, těsto se vaří dobře, ale bude hořet a vyschnout.

Do-kalorické krém kondenzovaného mléka

Jaký krém je nejlépe hodí jako dezert, „Stepan-rastrepka“? Koláč recept může zahrnovat použití jakékoliv výplně. Navrhujeme použít vysoce kalorické, ale mezitím nejjednodušší krém. Pro jeho přípravu vyžaduje dobře rozmražené oleje na vaření, a pak ji bič s míchadlem. Vedle výrazně bělený máslo měli přidat kondenzované mléko a v míchání se pokračuje postup. V důsledku toho byste měli získat velmi svěží a jemný krém.

Správná tvoří domácí dezert

Před provedením dort, „Stepan-rastrepka“ měli počkat na plné chlazení koláčů. Chci zdůraznit, že pečené listy po tepelném zpracování jsou velmi křehké a lámou velmi rychle. Proto, pokud chcete, aby domácí věcičky zvláštní formu, pak se doporučuje zkrátit proces tepelného zpracování.

Takže poté, co všechny koláče pečou, je třeba vzít hodně na dortu a položila ji na jeden z produktů. Kartáčování jeho kondenzované smetany, chcete publikovat další dort a nosit s sebou všechny stejné akce. Výsledkem je, že byste měli dostat poměrně vysoký dort. Pro všechny jeho plochy se doporučuje, aby štědře použít sladké smetany, včetně boční části.

proces dekorace

Na dortu „Stepan-rastrepka“ Ukázalo se, nejen chutné, ale i krásné, po vytvoření je žádoucí, aby pokrytí ořechy. Chcete-li tento druh ořechů a opláchněte a poté je vysušit na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Dále výrobek musí být rozdrcen na plátky nožem, mixér nebo malty.

Jak prezentovat na stole?

Po cake „Styopka-rastrepka“ je připraven, je doporučeno okamžitě umístí do chladničky. O několik hodin později dezert můžete bezpečně sloužit hostům. K tomu, že je třeba snížit na několik kusů, se rozprostíral na talířek a přítomný u stolu s šálkem čaje.

New cake "Stepan-rastrepka" recept krok za krokem

Již jsme mluvili o tom, že předložený dezert lze provést podle různých receptur. Klasické provedení bylo popsáno výše. Teď chci vám říct o nový způsob vaření „Stepan-rastrepka“ dort. Pro něj budeme potřebovat:

• mouka světlo - 3-eh cup;
• margarín je drahé, kvalitní - 300 g;
• studená voda k pití - 2/3 šálku;
• sůl - půl dezert lžíce;
• Jablečný ocet - lžička;
• kyseliny citrónové - ¼ dezert lžíce.

Tyto složky, které potřebujeme pro základy. Pokud jde o smetanu, měli byste si koupit pro něj:

• light mouky - 2/3 šálku;
• jemný cukr - 1,6 šálky;
• Vejce průměr - 4 ks;.
• čerstvé mléko - 0,75 l;
• vanilka - na vyžádání;
• Kvalita másla - 210 g

Což je základem pro koláče

Těsto pro tento koláč hněte v přesně stejným způsobem, jako v předchozím receptu. K tomu je nutné brousit na drobky, margarín moukou a poté nalije do směsi studené pitné vody, soli, octa a kyseliny citrónové. V důsledku toho byste měli získat velmi tuhé těsto, které je doporučeno, aby stát v lednici po dobu půl hodiny.

Tvoří koláče a péct v troubě

Dort „Stepan-rastrepka“ v pánvi v peci se provádí poměrně rychle. Po vaření, musí být těsto rozděleno do několika částí (8-9 ks.), A pak se vrátit do kruhových vrstvách. Pokud je to nezbytné, produkty mohou sladit okraje, požadovaný průměr se používá jako deska vzory.

Pečeme v shortcakes pece žádoucí dlouho, po dobu 4-8 minut při teplotě 210 stupňů. Jakmile je produkt se mírně opečené, musí být odstraněny a ochladí.

Připravujeme lahodnou smetanu

Nádivka pro tento koláč jsme se rozhodli použít vařit. Pro jeho výrobu je nutné bič žloutky s polovinou cukru, a pak je zředí se sklenicí studeného mléka. Za to, že komponenty nutné nalít mouku a dobře promíchejte tak, že hmota je vlevo není jediný bouli.

S ohledem na zbývající mléčný nápoj, by mělo být mírně teplá, pak se směs nalije na předem připravený. Dále se požaduje, aby výsledná hmota, aby ve vodní lázni a vaří se na hustou stavu. Po vyjmutí jídla s ohněm, jehož obsah musí být úplně v pohodě. V tomto okamžiku by mělo být provést zpracování proteinů. Je třeba, aby bič dokud vrcholy perzistentních spolu s cukrem, pak se podobným způsobem, aby do vodní lázně a pravidelně za míchání mírně zahřívá.

Poté, co jsou všechny výše uvedené kroky dva chlazené hmoty musí být připojena a promíchá se. V budoucnu, je nutné přidat měkký stolního oleje a směs za použití mixéru při nejvyšší rychlosti. V důsledku toho byste měli získat velmi jemný a lahodný krém, který může být použit okamžitě po přípravě dortu.

Tvoříme dezert a podávejte na stůl

Tvorba pudink, by měl přistoupit k okamžitému vytvoření dezert. K tomu, všechny pečené a chlazený dort vrstvy musí být libovolně mazat sladké a něžné hmotu. Je rovněž nutné krém, aby na celý povrch dortu. Na závěr, může být pokryta matice na drobky čokoládové lupínky, kaše sušenky nebo jiné cukrářské dekorace. Podáváme je léčit do rodinného stolu, je žádoucí, pouze po expozici dvouhodinové v chladničce.