Dort „Ptačí mléko“ doma - vzduch a lahodný dezert!

Dort „Ptačí mléko“ doma připravuje na poměrně dlouhou dobu, pokud jde o krásné a lahodný dezert musí být provedena pouze vzduch suflé, ale přesto měkký dort a čokoládovou polevu. Nicméně, všechny snahy kuchaře, nakonec být odůvodněno, protože hotový dort nemůže odmítnout i osoba, která dohlíží na postavu.

Jak vařit dortu „Ptačí mléko“ doma

Potřebné ingredience těsta:

• pšeničná mouka - jeden celý sklo;
• cukr - ½ šálku část;
• žloutky - sedm kusů;
• čerstvé máslo - sto gramů;
• prášek do pečiva - deset gramů nebo jeden sáček;
• jedlé sody a kyseliny octové - jedna malá lžíce;
• vanilkový cukr - jedna čajová lžička.

Dort „Ptačí mléko“ doma: hnětení proces

Sedm žloutky třeba dát do mísy, přidáme k nim čerstvé máslo, cukr a vanilkový písek a potom bič pomocí mixéru, dokud krémová hladká. Dále se připravená směs je nutné nalít sklenici pšeničné mouky, prášek do pečiva a hašeného sody. Uhněteme těsto a přejít na jeho další pečení.

Příprava koláče v troubě

Je nutné Dno speciálního děleného jádra (průměr ne menší než 25 cm), aby ležel papír vaření, a pak se to všechno vařené těsto. Pečený základna dort v předehřáté troubě na dvě stě stupňů po dobu 16-20 minut.

Jak vařit ptačí mléko: ty správné ingredience pro soufflé

• chlazené bílky - sedm kusů;
• želatina - jeden sáček nebo dvacet gramů;
• cukr - jeden celý sklo;
• čerstvé máslo - 170 g;
• kondenzované mléko - 250 g;
• kyselina citronová - čtvrtina z dezert lžíce.

Dort „Ptačí mléko“ v domácnosti: vaření nákyp

Zatímco dort dort vychladne na stranu, je nutné zahájit přípravu vzduchu suflé. Pro tento účel bič čerstvé máslo mixéru jej postupně infuzí do 250 gramů kondenzovaným mlékem. Poté se oteklé želatina se nalévá do kovové misky, přidáme trochu cukru a měkký teplý, nikoliv vařící. Dále rozšleháme sedm bílky s kyselinou citronovou a při zformování robustní pěny, je nutné položit oleje krém a nalije kapalina s želatinou. Všechny ingredience by měly být smíšené až smetanové hmoty.

Dort „Ptačí mléko“ v domácím prostředí: tvorba dezert

Ochlazená koláč řezat podélně na polovinu a poté se spodní vrstva se umístí do formy (s výhodou uvolnitelné). Poté, co je požadováno opatrně zalijeme uvařené souffle piškotový dort a přikryje ji v druhé polovině základů. Ptačí mléko mražené dezert by měly být umístěny v chladiči po dobu několika hodin. Po uplynutí doby nutné pečlivě kontrolovat dort z formy a zcela zalijeme čokoládovou polevou. Pro přípravu takového sladkou omáčku, jen tolik, aby rozpustit ve vodní lázni, dvě velké dlaždice hořké čokolády, čímž se jim šest až sedm polévkové lžíce čerstvého mléka.