Panna cotta recept: lahodný italský pokrm na ruském stole

Tento pokrm, jehož jméno je zřídka vyslovován a navíc napsán správně, se skládá ze sladké máslo želé. „Panna cotta“ nebo panna cotta může být perfektní dezert když všechny kulinářské fantazie byly vyčerpány, a potěšit své přátele nebo blízké opravdu chtějí. Pokud víte, jak se dělá panna cotta, budete vždy být uznán jako hlavní kuchař na každé straně.

Tento pokrm je ideální v případě, že není čas na přípravu koláče nebo pečivo, stejně jako kdyby se nevyžaduje lednička produktů. Jednoduchý set produktů a trochu více než čtvrt hodiny volného času - recept na panna cotta může přemoci i začínajícího kuchaře. Tento italský pokrm je tradiční dezert, nejen nejchutnější pamlsky, ale také nejvíce delikátní, jsou vyrobeny z nádherné krém s bobulemi a ovocem.

Například, je možné vařit dezert takto: (. 950 ml) se smetana, cukr (150 g.) A vanilinu (1 Pace.). Kromě toho vyžaduje želatiny (45 g.) A jeden malý citrónovou kůru. Prvním z nich je začít připravovat želatinu - musí předem půl hodiny máčet ve vodě. Dokud se želatina bude bobtnat, můžete nalít do malé nádoby smetany, citrónové kůry a sloužit cukr. Po krém se postupně zahřívat, mohou nalít vanilinu a, aby se směs k varu za stálého míchání ji. Neumožňuje krém k varu, je třeba hrnec odstranit z tepla, smíchat s oteklé želatina a pak teplo. Dále panna cotta recept zahrnuje míchání směsi k varu, dokud se želatina úplně nerozpustí. V poslední fázi přípravy bude čerpat pouze ze zahuštěné směsi citronové kůry, zalijeme malý dárek pro ostuzhennoy šálky a odeslat několik hodin v chladničce.

Někdy je důležité nejen vědět, jak vařit dezert panna cotta, ale i to, jak se to správně odstranit, aby nedošlo k narušení atraktivní tvar. Pokud se použije při přípravě silikonových forem, pak se žádné problémy nebude - jídlo bude mít malý hákový nůž a opatrně invertovat na talíř. Pokud formě plastické hmoty, musí se nejprve na pár vteřin, máčené v horké vodě k okraji, a opakujte všechny výše uvedené manipulace.

Můžete použít skvělý recept na panna cotta ozdobit a doplnit dětskou tabulky. Tento čokoládové cukrovinky, jednoznačně voňavé a skvěle chutná. Pro vytvoření, že je třeba vzít na mléko (250 ml), čokoláda (100 g.), Krém (500 ml.), Cukr (60 g). A želatiny (20 g).. Nejprve je třeba vodní lázně, aby tát čokoládu a opatrně nalijeme do ní mléko, smetanu, přidáme cukr a důkladně promíchejte, aby se zabránilo masové vařit. Želatina musí být namočené ve vodě po dobu čtvrt hodiny (to je lepší dělat, aby mohli být na tomto receptu panna cotta), a když se zvětší - propojit s váhou čokoládové mléko. Ochlazená směs by se nalije do šálků a odeslat v chladničce - se ochladit.

A pokud opravdu chtějí vyzkoušet panna cotta neobvyklé, ne jako klasický pokrm, měli byste se pokusit lahůdku jogurtu. To bude vyžadovat, následující složky: krém (150 ml.), Jogurtu bez přísad (400g)., Sugar (60 g.) A želatiny (20 g).. Ujistěte se, že předem máčet ve vodě bobtnání želatiny - až se to stane v hrnci potřebují zahřát smetanu, postupně jejich smícháním s cukrem až do úplného rozpuštění druhé. Když se směs začne vařit, je možno nalít želatinu a šlehačkou v mixéru jogurtu. Míchejte hmota se ochladí a nalije do forem - ve dvou nebo třech hodinách strávených v ledničce, bude panna cotta je připraven být poslán na stole, na kuchaři hrdosti a radosti svých hostů.