Domácí koláče. Koláč recept v troubě s různými náplněmi

Domácí koláče většina lidí spojuje s rodinou, pohodlí a péči. Koláče a dorty se obvykle připravují pečující babička vnoučatům, matka - děti, manželky - svých manželů. Jíst jako rodina shromáždili kolem velkého stolu, pití voňavý čaj, vzít s sebou na dlouhou cestu k uspokojení svůj hlad daleko od domova a cítit postaráno blízkými.

Pokud vezmeme v úvahu tento pokrm kulinářské názor jakýkoliv koláč - druh mistrovské dílo, pro úspěšnou přípravu, které potřebují dobrý recept, kvalitní produkty a dobrou náladu. V tomto případě je výsledek je určitě naplnit očekávání.

Než začnete péct koláče, je třeba připravit těsto. To může být nevýrazné nebo kvasinky, písek nebo listového - to vše závisí na receptu a požadovaném výsledku. Nejpopulárnější droždí těsto na koláče v troubě, jak se dostat bohatá, jemná a chutná. Ale v tomto návrhu bude jídlo vyjde a co nejvíce výživné.

Recept koláče v troubě na základě kynutého těsta mohou vopolotit v životě koupi těsto polotovar, ale nikdy vyšší než domácí nebo chuť nebo chuť, nebo pro jiné vlastnosti. Takže dobré hospodyňky vaří sami. K tomu, trvat 50 g droždí, 2 hrnky mléka, půl balení margarínu, trochou soli a cukru (v případě, že náplň je sladká, můžete přidat téměř plnou sklenici) a kilo mouky.

Jakékoliv recept koláče v troubě zahrnuje přípravu těsta vyrobené s kynutého těsta. Pro ni, sypané cukrem a kvasnic kaše, takže až dokud směs se stává kapalina. Pak se opatrně zalijeme mlékem, přidáme 2 šálky mouky a hníst, necháme na teplém místě, dokud se hmotnost zvýší o 2-3 krát (obvykle to trvá asi půl hodiny).

I když se zvedne, je možné připravit další produkty - margarín roztaví, šlehač vejce (v případě sladkého těsta - s cukrem). V konečném vařit přidejte zbývající produkty. Těsto musí být řádně prohněteme a odrazit, zvyšování přes stůl nebo kontejneru, a pak s trochou úsilí házení (takže je ponechán jemnější a chutnější) a znovu dát na teplé místo, aby to přijít. Tentokrát, nechte jej 1,5-2 hodiny.

Domácnost tip: vaření v troubě je mnohem lepší než v pánvi, protože v tomto případě nejsou potraviny smažené a pečené. V důsledku toho je méně škodlivé a mastná.

Zatímco těsto zvedá, je třeba udělat nádivkou. Ze slaných koláčů nejoblíbenější možnost - s masem a sladké - s jablkem.

Dort recept v troubě zároveň jim umožňuje dělat více výplní, ale měly by být připraveny v některém z různých tvarů, nebo pečeme v pořadí, takže se jich mást. Pro nádivka bude potřebovat půl kila masa (vepřové nebo hovězí maso), šálek vývaru, 2-3 cibule, koření a bylinky. Mlýnek na maso procházet s luk přidané nasekané bylinky, sůl a koření, zalijeme vývar šťavnatost (pokud nelze přidat maso tuk, a vývar).

Pro sladké náplně vyžadují jablka, cukr, máslo (2-3 polévkové lžíce) a skořice. V pánvi rozpustíme máslo, nalitím několik lžic cukru a zahřívá za vzniku karamel. V tomto okamžiku, jablka jsou umyty, vyčištěny, řezané plátky a pak šíří v karamelu a dušené několik minut. Připravte náplň sypané skořicí.

Když je těsto je vhodné, je rozdělen na malé kousky, ruce tváření koláče, ve středu v náplni a dal zaschipyvayut okraj. Dortu tukem s rozšlehaným žloutkem. První péct v troubě předehřáté na v průměru po dobu 15 minut a poté se zvýší teplota, takže uvnitř pečicího křupavé na koláče.

Tento koláč recept v troubě je natolik jednoduchý, aby se s ní vyrovnat i nováček kuchař. Získávají voňavé chutné, kromě poměrně dlouhou dobu zatuchlý.