Dmitry Zotov - slavný kuchař

Kdo nemá rád k jídlu? Pravděpodobně všichni rádi navštívit svou oblíbenou restauraci a levná. Zejména ve večerních hodinách, na konci náročném pracovním dni. A vy se divíte, proč jedna restaurace, jídlo je chutné, a jiný ne?

Hodně záleží na kuchyni kuchař, který monitoruje proporce, vaření a prezentaci. Že by měl vést všechny důležité procesy v kuchyni. Jedním z těchto slavných lidí je Dmitry Zotov. Kuchař to od Boha, tak to je milován a respektován jak kolegy a návštěvníky.

V tomto článku najdete životopis legendárního Dmitrije Zotov, zajímavá fakta o jeho osobním životě a další.

Dmitry Zotov - Chef

Životopis slavného šéfkuchaře krátký, protože on je jen 33 let, ale zajímavé. Narodil se v Moskvě dne 19. prosince 1983. K dnešnímu dni pracuje profesionálně šéfkuchař. Jeho kariéra začala v roce 1999. Poté pracoval jako asistent pouze kanadský šéfkuchař Richard Kventona v restauraci s názvem „Ústřední dům spisovatelů.“ Tam působil pouze 2 roky.

V roce 2001 se přestěhoval do jiné restaurace - „Portofino“. Tam byl také jen asistentem kuchaře Massimiliano Montirolli. Zde působil po dobu 2 let příliš. Takže v době, kdy pracoval jako pomocný kuchař, Zotov se hodně naučil a začal přemýšlet o jejich zvýšení. Ale nějak to nefungovalo.

zajímavá fakta

Jak jsem uvedl výše, Dmitrij Zotov - Chef. Jeho osobní život je téměř žádná diskuse, ale někteří novináři se podařilo získat několik zajímavých faktů. Například Zotov kdysi v jednom rozhovoru zmínil, že v domě neměl vařit. Jeho žena Catherine, velice rozzlobený, když její manžel chodí k ní a něco radí. Koneckonců, ona sama připravuje chutné.

Mimochodem, málokdo ví, že Zotov jako dítě ani nenapadlo, aby se stal kuchařem. I když mnozí se domnívají, že tyto sny takřka od kolébky. Jak již bylo vysvětleno Dmitry, s jeho vaření osud přivedl, když mu bylo 16 let. Chtěl jen dočasný částečný úvazek, a tak unést, že nečekaně stal slavným šéfkuchařem. Nicméně, on nelituje toho, co se vydal touto cestou.

kariéra

Přesně jeden rok od roku 2003 do roku 2004, Dmitry Zotov pracoval jako osobní kuchař. On je pořád nezůstávají na jednom místě, protože chápu, že mnozí znají a mohou proto je čas budovat svou kariéru. Zotov naučili vytvářet originální jídla s pěknou prezentaci.

Stalo se, že v roce 2004, Zotov byla nabídnuta práce na projektu „restaurace syndikátu“. Potom vedl první instituci - „Plate“. A pak to začalo profesionální růst kuchař.

Restaurace Dmitry Zotov

Šéfkuchař pracoval v instituci „talíř“ jen asi 12 měsíců, a v roce 2005 získal novou větu ještě jednou - vést restauraci „Pavilion“. Je to způsobeno Zotov v témže roce se stal top instituce z roku 2005.

Po jako kuchař vyhraje a vyhrál ocenění, pozvánky osprchoval na něm. Mnoho restauratérů chtějí Zotov organizovaná elitní večer.

V roce 2006, kuchař udělal jednu z pozvánek na organizaci velkého banketu týden v Miláně. Pak šel na módní přehlídku.

Ten trval 7 dní, a Zotov vše tentokrát překvapil návštěvníky s mistrovskými díly a autorských pokrmů.

V roce 2007 se stal šéfkuchařem v ještě jednu restauraci. Říkalo se tomu „Gold“, a pokračoval se stát jedním z nejlepších v Moskvě.

V roce 2010 byl zahájen projekt „Restaurace Syndicate“ otevřel další místo zvané Beefbar Junior, který dal zpět do vedení Zotov, a v roce 2011 - „Steak“ restaurace Nicméně, toto není omezen na jeho profesní činnosti.

V roce 2013, Zotov otevřel svůj vlastní malý Gastropub. Kde můžete mít dobrý čas, pít nealkoholické nápoje a jíst.

Ocenění a úspěchy

V roce 2007 IV mistrovství Ruska mezi kuchaři, s názvem „Restaurace World 2007“. Zotov vyhrál, načež byl vyzván k mnoha restaurací na práci. Nyní byl skvělou volbou kde stavět jejich kariéry.

V roce 2010 zastával jinou soutěž o kuchaře. Říkalo se tomu „Silver Triangle“. Zotov vyhraje tady, pak to bylo voláno nejen nejlepší, ale také nejmladší a talentovaný.

V roce 2011 mistrovství kuchařů na světě. Tady on byl na čtvrtém místě. Je však třeba mít na paměti, že po tom všem soutěž nebyla v této zemi, mezinárodní. Zotov začal respektovat ještě víc.

K dnešnímu dni, Zotov zvou všechny soutěží a festivalů kuchaře, kde se ukáže své umění a dovednosti. On překvapil svými talenty a autor pokrmů.

Co říkají o osobnost kuchaře

Jak se ukázalo, jeden z nejlepších kuchařů Moskvy - Dmitrij Zotov. Recenzí ním a jeho restauraci téměř pozitivní, i když existují i negativní. Mnozí nyní tvůrčí kuchyně Zotov, původní prezentaci a podrobení.

kuchař sám slušný a inteligentní. Říká se, že je laskavý, soucitný člověk. Vzhledem k tomu, všichni víme: podnikání je velmi vzácné kvality.

I své stinné stránky. Například, někteří lidé nemají rádi znaménko v hospodě. Koneckonců, to říká, že pracuje s 12.00, ale často se otevře ve 14.00 hodin. Podle jednoho potravinářského kritika, to je velké mínus restaurace. Koneckonců, přesnost těchto institucí je prvořadá.

závěr

Dmitry Zotov - nejen dobrý člověk, ale také skvělý kuchař. Nad 33 let, když dosáhl velkých výšek v profesionálních podmínkách. Za 17 let svého působení v vaření se účastnila mnoha soutěží a festivalů, které byly určeny pro kuchaře.

Vzhledem k opakovanému vítězství Dmitrij Zotov začal vést více než jednu restauraci, ale několik, a nakonec otevřel vlastní malou hospodu. Je známý pro pivo, ale i autorových pokrmů šéfkuchaře. Každý, kdo opravdu rád originální prezentace, dodávky a chuť pokrmů. Návštěvě restaurace kuchař Dmitry Zotov - a nebudete litovat.