Dietní koláč bez cukru

S nástupem podzimu, mnohé hospodyňky pamatovat skvělý recept na jablečný Charlotte, který dlouhá léta neztratí svou popularitu.

Historický narození recept

Klasický recept na jablečný Charlotte byl půjčil si od britských kuchařek. Moderní recept na jablečný koláč je trochu odlišný od původního zdroje. Těstoviny původně vypadalo jako vzduch jablečný pudink pokapané na vrcholu různých sladkých omáček. Například v Německu, jablečný koláč pečený v běžném chléb s přídavkem ovocného hmoty a tukovým krémem. Tento recept je stále existuje a těší jisté popularitě. V průběhu doby, jablečné koláče na piškotové těsto byli voláni Charlotte.

V současné době kuchaři zjednodušený recept. To se stává stále k dispozici, ale protože jeho kalorický obsah, některé ženy v domácnosti jsou nuceni upustit od takového pečení. Pak vynalézaví cukráři nabídl několik možností pro dietní vaření Charlotte, nahradí některé ingredience.

Koláč bez cukru: sníženým obsahem kalorií

Pokud používáte kalkulačku pro počítání kalorií, je snadné zjistit, co stogrammovy krájet sladký dezert obsahuje 200 kcal. S cílem snížit kalorický obsah všech moučných výrobků, je nutné vyměnit rychlých sacharidů (cukr, mouka), aby více „klidný“. Například dobré analogy jsou cukr a med stevia. Tyto složky jsou dokonce povoleno diabetiky. Také další sladkost může dát sušené ovoce. Koláč bez cukru s jablky, hruškami a sušeného ovoce bude vypadat o nic méně atraktivní.

Snížení počtu žloutky

Vedle zvážit přísada jako jsou vejce. Podle receptu na dortu by měla být 5-7 kusů, z hlediska výživy je docela velký krach. Ale řešení bylo nalezeno. Můžete přidat pouze na předpis bílkovin, a pak se významně snížil kalorický obsah a dort je stále dobrý růst.

Snížení počtu vajec, můžete použít prášek do pečiva nebo jedlá soda, citrónovou šťávu vrácena. Tyto složky poskytují dobrý výšky sušenku.

Rychlé sacharidy nahradit tuk

Koláč bez cukru a žloutků - je velmi reálná věc. Ale co v mouce? To je v podstatě hlavní složkou pokrmů. Zkušenost ukazuje, že může být vyměněn. Chcete-li například jablečný koláč s medem a jablky bez cukru ztratila svou chuť, můžete nahradit pšeničnou mouku, aby rýží nebo pohankou. K dispozici bude také vhodné použít ovesné vločky. pšeničnou mouku, případně vyloučit úplně, můžete nahradit je často užitečné, bohaté na vlákninu a vitamíny výrobků.

Některé náhrady a výjimky

Máslo receptu lze zcela vynechat. Absence takového produktu nikdo nevšimne. Můžete přidat dezert mléčné výrobky, jako je jogurt. Pro mazání formy je výhodné použít rostlinný olej a hojnosti prášek povrch krupice. Při práci v kuchyni je velmi šikovná představivost a zdravý rozum. S těmito kvalitami ve nikomu, dokonce i nezkušenému hosteska charlotte s jablky bez cukru, je recept, který bude vyvolávat vděčné hosty.

Tajemství svěží dietní suchary

Hlavním ukazatelem kvality je Good Charlotte bičován velkou sušenku. Aby se dosáhlo dokonalého výsledku, ingredience by měly být smíchány v určitém pořadí. Vzhledem k tomu, že některé produkty jsou nahrazeny s nízkým obsahem kalorií, bude další vaření technologie. V prvé řadě je nutné oddělit žloutky od bílků. Každý, kdo je na tom to, jak nejlépe to půjde. Doporučuje se, aby se vejce z chladničky, jak chlazené bičoval protein lépe. Náš recept se nazývá „cukr koláč“, ale sladkost být stále v poušti, takže bez obav kombinovat bílkoviny s medem a začnou šlehat nejvyšší rychlostí po dobu nejméně 10 minut.

Dále můžeme přidat pouze náhradu za pšeničné mouky. To se provádí opatrně, aby se proteiny neztrácejí svůj svěží vzhled. Uhněteme mouku s nezbytnou pomocí lžíce, mixér delší práce není užitečné. V důsledku toho by měl dostat hodně, jako hustá těsta lívance.

dávkování:

• vaječné bílky - 5-6 ks;
• celozrnná mouka (oves, pohanka, rýže), - jedno sklo;
• med nebo jiné přírodní náhražka cukru - 1 šálek.

Příprava dietních ovocnými náplněmi

Jak víte, plody mají také jiný kalorický. Koláč bez cukru bude nejužitečnější při použití jako náplň jablek kyselé odrůdy. Ideální pro tento druh Antonovka. Tyto plody mají dostatečně hustou strukturu a esteticky příjemný vzhled hotového koláče.

Hrušky mohou být také použity v dezertu, ale je třeba je předběžně Pak na pánvi. To se týká pevných zelených odrůd.

Pro použití jako náplně sušené, ale také třeba předem připravit. Dobře vyprané plody zalijeme vařící vodou a necháme do studené vody. Pak ovoce spread na ručník a odstraňte přebytečnou vlhkost. Pokud se tak nestane, pak spodní část dortu bude příliš mokrý a není správně propechotsya.

Nemůže být použit jako plnicí plody se semeny a zadávací masa. Je třeba také připomenout, že při přípravě jablek a hrušek slupkou je třeba očistit. Do připravené ovoce je tma, čeká na naplnění mohou být ponořeny do mírně osolené vody a ručník uschnout.

Připraví se těsto se nalije na jablkách a vysuší a peče se za teploty 200 stupňů po dobu 20 minut ve skládané formě.

Koláč s medem bez cukru

Je známo, že med je nejvíce bezpečně vstřebává do těla a je povoleno v určitých poměrech v dietách. Měli byste také vědět, že při tepelném zpracování se produkt mění své vlastnosti, a částečně ztratí přízeň. Proto jsem nahrazení cukru v medu jemně. Můžete přidat recept Stevia nebo fruktózu.

Koláč s jablky bez cukru jogurt

Velmi chutné získá kefír koláč bez cukru. Fermentované potraviny jsou přidány k ředění trochu balastních látek s pohankou nebo ovesné vločky. To by mělo být provedeno tak, jak tomu smícháním mouky. Podle klasického receptu dezert zapotřebí 100 ml jogurtu. Tato látka přidává koláč mírně znatelný krémovitost a částečně plní funkci oleje.

Můžete si také připravit stravy jablečný koláč s tvarohem. Tento produkt bude částečně nahradí mouku. Samozřejmě, tvaroh by měla být s nízkým obsahem tuku. Tato látka se přidá do těsta při ručním míchání mouku. Dávka každé paní určuje jeho chuť.

Nyní, když víte, jak se připravit jablečný koláč bez cukru. Recept tohoto dezertu je v tomto článku.