Cukrovinky tmel: receptů a vaření tipy

Cukrovinky tmel je nejčastější materiál pro modelování a zdobení pečiva (koláče, pečivo). Jeho struktura je poměrně rozsáhlá, ale hlavní složkou je cukr. Koláče, zdobené tato pasta, více upoutat pozornost svých fanoušků - to je opravdu pěkné a chutné.

Způsoby přípravy tohoto cukrářského těstoviny doma dostatečném množství. Nejvíce zjednodušená verze je pasta z marshmallow bonbónů - trochu péčí a dostanete příjemnou pastu. Recept bude popsáno později. Marshmallow překládá jako marshmallows, ale výrazně se liší od obvyklé ibišek, to cukrové souffle cítí jako husté pěny.

Jsou uváděny na trh pod různými jmény a v různých průhledných nádob :. „Šťastní pružiny“, „Holiday sladké“, „Bon Pari Souffle», Marshmallows, ‚Mallow-Mix ‘, atd. Barevnost mohou být různorodé: modrá, červená , bílá, černobílý. Oni jsou často prolínají dvě barvy, jako copánky.

Připravit lépe hodí jednobarevné nebo bílý suflé, tkané s jinou barvou, pak dostanete velmi pěkný pasty. Recept navrhuje několik způsobů vaření, ale později na toto téma. Barevné pasty mohou nezávisle na sobě s použitím minimálního množství kapalných barviv. Můžete také použít přírodní barviva: špenát, řepa.

Několik tipů pro přípravu tmelu

• Každá pasta (nezáleží na tom, jakým způsobem je vyrobena) je citlivý na vlhkost, takže není potřebné svítilo koláč potaženy cukrem tmelem chráněn před vlhkostí. Jako základ pro použití olejové koláče nebo suché sušenky.

Koláč by neměla být příliš nasycen likéru nebo sirupu. Dort zdobí tento materiál musí být skladován v plastových sáčcích nebo hermeticky balených krabic.

• Pro cukr tmel neroztrhne, je nutné rozvinout alespoň 3 mm. Po příliš tence válcované těstoviny vidět všechny nerovnosti dort. To může být vrácena na stůl předem posypané práškový cukr nebo škrob, a od 2 do polyethylenových vrstev potřísněné olejem.

• Zjasnění svou tmel, je třeba vzít v rovné díly medu a vodky a zakryjte jej s řešením již tvořil koláč a uvidíte, jak zazářit svoji cukrovou pastou. Recept je jednoduchý a efektivní.

• Pokud používáte krém dort, pak dříve, než zakrýval ústa, je nezbytné, aby odolala dort v ledničce, dokud se krém ztuhne. A po válcované tmelem. Recept na jeho přípravu budeme nyní popsat.

Všechny tyto tipy vám pomohou vytvořit krásné a elastickou pastu na přípravu kulinářské skvosty.

Recept tmel z marshmallow

Složení:

-sufle marshmallow - 150 g

-saharnaya prášek 200 g

škrob 100 g

-moloko nebo citrónová šťáva 10 g

-slivochnoe olej - čajová lžička

Míchání práškový cukr a škrob nakonec dává výsledek plasticity. Při vaření používejte tekuté mléko, vodu nebo citrónovou šťávu. Dáváte-li přednost kyselou chuť, pak použijte citrónovou šťávu, mléko, v tomto případě, chuť není ovlivněna. Plasticita ovlivňuje i máslo.

Škrob a práškový cukr nutné k vytřídění, abychom získání homogenní a bez hrudek pasty. Recept, i když jednoduché, ale vyžaduje péči a přísné dodržování všech detailů. Souffle je třeba nejprve rozpustit - rozprostřel ji do nádoby pro mikrovlnné trouby, přidejte trochu tekutiny (mléko nebo citronové šťávy) a dát do mikrovlnné trouby, je-li to domácí spotřebiče Dům není namontovat vodní lázně.

Po dobu nezbytnou k dal mikrovlnná trouba ve fázích, první vlevo po dobu 10 sekund, a uvidíme, co se stane. Ve vodní lázni do roztavení jednodušší, protože sledovat a řídit celý proces je tvarovaná, sladkosti. V důsledku toho byste měli získat dostatek husté a viskózní.

Chcete-li dát barvu těstoviny, je lepší v této fázi přidat pár kapek barvení a míchejte. Nic víc, je třeba doplnit, jinak váha by bylo příliš jasné a nepřirozené. Nyní se pomalu a postupně přidáme prosátou škrob a prášek - důkladně se promíchá.

Jakmile je hmota zhoustne, které jsou rozloženy v talíři posypané škrobu. Chcete-li vložit přilepení na ruce je třeba namazat máslem a hníst jako obvykle těsta. Nezapomeňte si neustále sypané prášek a škrob.

Hlavní věc je, nenechte ujít okamžik, kdy tento materiál je hladký a nelepí se na ruce. Skončil tmelu zabalit do alobalu a odeslat ji v chladu. Pokud zabalené v obalu, pak je třeba táhnout vzduchu, aby nedošlo k vytvoření krusty. V ledničce by měl strávit alespoň půl hodiny, pak se z ní můžeme vyřezávat postavy.

Můžete vložit připraven v předstihu, jako hotový výrobek může být uložen v chladničce (až 1,5 měsíce) a v mrazáku (až 6 měsíců). Před tvarováním zmrzlou tmel potřebné ohřát při pokojové teplotě, aniž by odvíjení obalu.